Behi (yoki Cydonia) - Pushti oilasining bargli yoki usta turlaridan bo'lgan daraxt, meva beradi va bezak madaniyatidan hisoblanadi. Ba'zilarning aytishicha, bu daraxt Kavkazda paydo bo'lgan. Ammo behi vatani Shimoliy Eron yoki Kichik Osiyo degan fikr bor.
Bu daraxt yorug'likni yaxshi ko'radi. Shuning uchun o'simlik quyosh nurlari bilan qanchalik ko'r bo'lmasin, u shunchalik ko'p hosil beradi. Qurg'oqchilikka chidamli va og'ir, uzoq muddatli namlikka chidamli. U ham loy, ham qumli tuproqda o'sadi. Behi uchun maksimal balandligi 7 metr deb hisoblanadi. Bunday daraxt 30 dan 50 yilgacha yashaydi. Bunday daraxtni ekish uchun bir nechta variant mavjud: so'qmoqlar, urug'lar, payvandlash, shuningdek ildiz asirlari.
Behi daraxtining umumiy tavsifi
Behi - bu past daraxt, yoki siz buta deb ayta olasiz. Odatda balandligi 1,5 metrdan 4 metrgacha. Behi kamdan-kam hollarda 7 metr balandlikka etadi. Magistralning diametri taxminan 50 sm. Butaning shoxlari doimiy ravishda qobiq bilan qoplangan po'stloq bilan qoplangan. Yoshroq, jigarrang-kulrang bo'lgan filiallar.
Magistral odatda burchak ostida o'sib chiqqani uchun, erga tushmaslik uchun butani bog'lash kerak. Magistr va magistralning etarlicha qalin, quyuq kulrang chetidagi boshqa daraxtlar orasidagi farq.
Behi juda qiziqarli barg shakliga ega - tasvirlar yoki ovoid, barglarning ustki uchlari uchi yoki to'mtoq, odatda uzunligi 12 sm gacha, kengligi 7,5 sm gacha bo'lishi mumkin.Yaproqlarning rangi yashil, pastdan bir oz kul rang.
Qanday qilib behi gullaydi va hidlanadi
Maydan iyunga qadar behi gullaydi. Gullash odatda uch hafta davom etadi. Gullar etarlicha katta, diametri 6 sm dan bir oz kamroq, gullar oq yoki och pushti, o'rtada sariq stamens, pedikellari pastga tushirilgan. Barglar paydo bo'lgandan keyin gullar gullaydi. Kech gullash tufayli behi dondan qo'rqmaydi va har yili meva beradi. Har qanday bog'da, behi ajoyib bezak bo'ladi, chunki gullar daraxtni to'liq qoplaydi, deyarli atrofida yopishadi. Shu sababli daraxtni dekorativ deb atash mumkin.
Sentyabrdan oktyabrgacha mevalar beradi. Meva nok yoki olma shakliga o'xshash yumaloq shaklga ega. Dastlab, meva hali to'liq pishmagan bo'lsa, u biroz qizarib ketadi va pishgan meva mutlaqo silliq bo'ladi.
Meva rangi sariq, limonga yaqinroq, ba'zi navlarda ozgina qizarish mavjud. Behi pulpasi juda qattiq, umuman suvli emas, shirin ta'mga ega. Bitta mevaning og'irligi 100 dan 400 g gacha, bir gektar madaniy ekinlardan 50 tonnagacha hosil olishingiz mumkin. Agar behi yovvoyi bo'lsa, unda mevalari mayda, og'irligi 100 grammgacha. Bitta daraxtdan maksimal 10 ta meva.
Kvass o'ziga xos xushbo'y hidga ega - uning xususiyati enantik va pelargonium-etil esterlarining mavjudligi. Pishgan behi xushbo'y hidi nordon olma kabidir, gullar va ziravorlar hidi ham yonadi.
Behi urug'lari haqida
Xomilaning o'rtasida "cho'ntaklar" deb nomlangan, ularning beshtasi bor. Ularning pergament qatlami, ichidagi jigarrang suyaklar. Behi urug'lari tepasida oq matli plyonka bilan po'stlog'i joylashgan bo'lib, u 20% yaxshi shishgan shilimshiqdan iborat. Kelajakda bu mukusni to'qimachilik va tibbiyotda ishlatish mumkin. Glikozid tufayli behi tarkibidagi amigdalin suyaklari achchiq bodomning hidini sezadi.
Behi ancha keng tarqalgan ildiz tizimiga ega. Vertikal ildizlar tuproqqa 1 m dan oshmaydigan chuqurlikka tushadi.Gorizontal ravishda o'sadigan ildizlar ham mavjud. Ildizlarning ko'p qismi tuproq yuzasiga etarlicha yaqin joyda joylashgan, shuning uchun daraxtni buzishdan qo'rqmasdan qayta tiklash mumkin. Shu bilan birga, ishlov berishni juda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak.
Behi hayotning 3-5 yilida o'z mevasini bera boshlaydi va keyingi 20 yil ichida u ham faol ravishda o'z mevasini beradi. Umuman olganda, daraxt 50 yilgacha yashaydi.
Meva tarixi
Behi - bu juda qadimiy daraxt, insoniyat bu haqda 4000 yildan beri biladi. Dastlab Kavkazdan kelgan daraxt. Keyinchalik behi Kichik Osiyoda, Rimda va Qadimgi Yunonistonda ma'lum bo'ldi. Bir ozdan keyin behi Krit orolida paydo bo'ldi, u erda tarixchilarga ko'ra, daraxt o'z nomini oldi. Qadimgi yunonlarning afsonasiga ko'ra, behi Parij afrodita ma'budasiga sovg'a qilgan oltin olma uchun xato qilingan. Pishiriq va shirin lazzatlangan mevalar sevgi, nikoh va nikohning ramzi deb hisoblangan.
Qovun Kudaion - shuning uchun qadimgi yunonlar behi deb atashgan. Yunonistondan so'ng, behi Italiyada o'rganildi. Mashhur yozuvchi Pliniy bu daraxtning 6 turini tasvirlaydi. Uning tavsiflaridan ma'lum bo'ldiki, homila nafaqat odamlar uchun ovqat sifatida, balki davolovchi xususiyatlarga ham ega. Taniqli Apicius o'zining pishiriq kitobida behi mavjud bo'lgan shirinlik retseptini tasvirlaydi.
Sharqda behi sog'liq, poklik ramzi hisoblanadi. Avitsena o'z asarlarida o'simlik hazm qilish bilan bir qatorda yurakka ham ijobiy ta'sir ko'rsatishini yozgan. XIV asrda, behi Evropada paydo bo'la boshladi, shundan keyin bu meva boshqa mamlakatlarda ma'lum bo'ldi. Yovvoyi butalarni ko'pincha Kavkazda, shuningdek Kichik Osiyoda va Eronda topish mumkin. O'simlik ko'lmaklar yonida yoki tog'larning etagida o'sadi. Rossiyadagi behi ko'proq Kavkaz, shuningdek Krasnodar o'lkasi. Evropada behi bezak o'simlik hisoblanadi.
Qanday qilib behi o'sadi va kasal?
Behi ustiga nok ekish juda yaxshi. Kelajakda bunday ko'chatlar qurg'oqchilikka ancha chidamli. Kvass etarlicha oddiy. Uzoq vaqt davomida sug'orilmasdan bo'lishi mumkin va ortiqcha namlikka chidamli. Yaqin kelajakda olma va behi gibridini yaratish rejalashtirilgan, buning natijasida yangi madaniyat sovuqqa va kasalliklarga chidamli bo'lib qoladi.
Eng xavfli behi kasalligi rot hisoblanadi. Bunday kasallikning oldini olish uchun ular odatda filiallarni kesish va yoqish uchun murojaat qilishadi. Madaniyatning oldini olish uchun ular magistral va barglarni fundosol bilan püskürtme usulini, shuningdek diptereksni ishlatadilar. Daraxt kasalliklarining oldini olishning yana bir usuli yaralarni zararsizlantirishdir, buning uchun simob xlorid eritmasi qo'llaniladi. Xavfli zararkunandalar po'stloq qo'ng'izi va shifobaxsh kuya, bargli kuya qazib olish hisoblanadi.
