Qovoq qovurish

Kartoshkaning o'rniga qovoq bilan qovurishga harakat qildingizmi? Qovoq mavsumida oilangizni yangi taom bilan ajablantiring: juda yorqin va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi, bu ta'mga, ko'rinishga ega bo'ladi

Go'sht tarkibida pishirilgan qovoq yangi, maxsus, qovoqsiz lazzat oladi. Ammo yuz marta o'qishdan bir marta urinib ko'rish yaxshiroq! Shunchaki issiq kartoshkaga solib qo'yish vasvasasiga tushmang - asl versiyasini qovoq bilan sinab ko'ring.

Qovoq qovurish

Va qovurilgan qovoqni mazali qilish uchun siz to'g'ri qovoqni tanlashingiz kerak. Eng yaxshisi - muskat yong'og'i yoki Arabat, shisha shaklida - bu eng mazali va yorqin!

Qovoq bilan qovurish uchun ingredientlar:

cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
butun kichik qovoq yoki yarim o'rtacha;
sabzi - 1 o'rtacha;
piyoz - 1 ta kichik;
tuz - 1 to'liq bo'lmagan stol. l yoki ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ¼ osh qoshiq;
ayçiçek yog'i;
maydanoz, arpabodiyon;
2-3 stakan suv.

Qovoq qovurish mahsulotlari

Qovoq qovurilishini qanday tayyorlash mumkin:

Ayçiçek yog'ini qavrilgan idishda isitib oling, piyozni mayda maydalab, o'rtacha olovda qovurib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring,

Piyoz shaffof bo'lganda, unga maydalangan sabzi qo'shing. Fry, aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida qo'shing.

Keyin go'shtni panga qo'shing, taxminan 2x2 sm bo'laklarga bo'ling.

Piyozni qovuring

Sabzi qovuring

Go'shtni piyoz va sabzi ichiga qovuring

Tuz (hozir tuzning yarmini - yarim osh qoshiqni oling), qalampir, aralashtiring va go'sht bilan birga piyoz va sabzi qovurishda davom eting - rangi o'zgarguncha.

Suv qo'shing

Keyin skovorodkada suvni to'kib tashlang, shunda go'shtni to'liq qoplaydi (taxminan 2-3 stakan), qopqoq bilan yoping va 30-35 daqiqaga qaynatib oling.

Go'shtni sabzavot bilan aralashtiring

Bu orada, qovoqni tozalang. Biz o'rtani qoshiq bilan olamiz - uni tashlamang, siz qovoq urug'ini olishingiz mumkin, quritib, ularni eyishingiz mumkin - ular mazali va foydali.

Peelni tozalang va go'shtni katta kublarga bo'ling. Qovoq kartoshkaga qaraganda tezroq pishiriladi va shuning uchun uni qovurish uchun kartoshkadan kattaroq bo'laklarga bo'lish kerak.

Qovoq qo'shing

Go'sht yarim soat yoki bir oz ko'proq vaqt davomida pishirilganidan so'ng, pan tarkibini panga o'tkazing, qovoq qo'shing, qo'shing va aralashtiring. Pechkada ham, pechda ham pishirishni davom ettirishingiz mumkin - bu holda biz go'sht va qovoqni pishiriladigan idishga o'tkazamiz va folga bilan yopamiz.

Go'shtni qovoq bilan aralashtiring

Qovurilgan idishni qopqoq ostida skovorodkada 25 daqiqa davomida kichik olovda pishiramiz, shunda u juda ko'p qaynatilmaydi va qovoq qaynatilmaydi. Aralashtirishning hojati yo'q - keyin qovoq kublari buzilmasdan, chiroyli va toza bo'lib qoladi. Agar siz pechda pishirsangiz - taxminan 45 daqiqa davomida 180ºS da pishiring.

Go'shtni qovoq bilan pishiring

Pishirishdan 2-3 daqiqa oldin, qovurilgan qovoqqa tug'ralgan maydanoz, arpabodiyon qo'shing. Yorqin to'q sariq qovoq fonida ko'katlar juda rangli ko'rinadi!