Mimoza salatasi

Konservalangan mimoza salatasi o'tgan asrning 70-yillaridan kelib chiqadi, ajablanarli joyi shundaki, bu haqiqiy bayramlarning faxriysi. O'sha kunlarda do'kon javonlarida, yumshoq qilib aytganda, turli xil mahsulotlar yo'q edi, shuning uchun uy bekalari arzon narsadan qutulish mumkin bo'lgan narsalarni qurishga harakat qilishdi, chunki ular buni qilishdi, chunki: "Ixtiro uchun hiyla-nayrang" bejirim gap emas. Konservalangan baliq turlari juda boy edi va ularga asoslangan retseptlar juda mazali bo'lib chiqdi. Men ishonamanki, bahor ta'tilida, mimoza to'lguncha, birinchi bo'lib, kimdir grated tovuq sarig'i bilan sovuq ishtahani bezatadi va uni bu xushbo'y gul nomi bilan atadi. O'shandan beri Mimoza salatasi mo'ynali kiyim yonida va an'anaviy Olivier ostida bayramona ziyofatlarga joylashdi.

Mimoza salatasi

Mimoza salatasi oddiy va mazali taomdir.Hozirgi kunda siz ta'til uchun yanada murakkabroq narsaga ega bo'lishingiz mumkin, ammo tezkor kechki ovqat uchun siz hech qanday pul va xarajatlarisiz chiroyli bezatilgan dasturxonga xizmat qilishingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa
Bir konteynerga xizmat qiladigan idishlar: 6

Mimoza salatini tayyorlash uchun ingredientlar:

2 ta konserva baliqlari;
4 ta tovuq tuxumi;
130 g oq guruch;
150 g sabzi;
35 g sariyog ';
20 ml zaytun moyi;
100 g mayonez;
3 g tuproqli zerdeçal;
tuz, qalampir, maydanoz.

"Mimoza" salatini tayyorlash usuli

"Mimosa" salatasi uchun biz oq oq guruchni pishiramiz, bu retsept uchun yopishqoq ishlamaydi, mazali va chiroyli bo'lmaydi. Bir parcha sariyog'ni kastryulga qo'ying, bir stakan suv quying, bir choy qoshiq qo'pol tuz quying. Biz yormalarni sovuq suvda yuvamiz. Sariyog 'eritib bo'lgach, guruchni to'kib tashlang, qaynab turgan holga keltiring. Yopiq panada, 9-11 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tayyor yormalarni o'rang, 10 daqiqaga qoldiring.

Guruchni qaynatib oling

Xona haroratiga qadar sovutish uchun pishirilgan guruchni plastinka ustiga qo'ying.

Salqin qaynatilgan guruch

Biz konservalangan baliqlarni (yog'da yoki o'z sharbati bilan) plastinkaga joylashtiramiz, skelet va ziravorlarni olib tashlaymiz. Baliq atala qilish uchun pulpa bilan sharbat va yog 'qo'shing. Mimoza salatasi saury, orkinos, pushti qizil ikra, makkajo'xori va sardina uchun javob beradi.

Konservalangan baliqni suyaklardan ajrating va vilka bilan yoğurun

Qattiq qaynatilgan tuxum, oqsillarni sarig'idan ajratib oling. Tuxum oqini pishloq maydalagichga surting.

Qaynatilgan tuxum oqsilini ishqalang

Tuxum sarig'i ham mayda tug'ralgan. Agar sarig'i rangpar bo'lsa va mimoza bilan hech qanday aloqasi bo'lmasa, uni oltin sarg'ish qilish uchun uni zerdeçal bilan seping.

Yupqa sarig'ini silang

Biz xom sabzi tozalaymiz, uchta qo'pol qirg'ichdan. Zaytun moyini skovorodkada qizdiring, sabzi soling, ta'mga tuz seping, 6 daqiqa o'ting, salqin.

Sabzi silang

Mimoza salatining qatlamlari:

qaynatilgan guruch;
mayonez (bir necha qatlam);
baliq konservalari;
mayonez;
sote qilingan sabzi;
mayonez;
tuxum oqi;
tuxum sarig'i.

Biz Mimoza salatining qatlamlarini yig'amiz

Biz Mimoza salatini muzlatgichda 2-3 soat davomida olib tashlaymiz, bu taomning tarkibiy qismlari namlangan va bir-birlari bilan "tanishish" kerak. O'z tajribamdan aytsam, ovqatlanish bo'yicha mutaxassis va shifokorlar meni mazax qilsinlar: ertasi kuni salat yanada mazali bo'ladi!

Xizmat qilishdan oldin, salatni yangi o'tlar bilan bezang. Mimoza salatasi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Mimoza salatasi

O'zgarish uchun gapirish uchun bir nechta maslahatlar. Qovurilgan sabzi uchun ozgina qizarib pishgan piyoz qo'shishingiz mumkin, bu juda mazali bo'ladi.

Bundan tashqari, salatga sabzi va tuxum orasidagi qo'shimcha grated pishloq qatlamini qo'shishingiz mumkin.