Sarimsoq va qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan tuxum

Ziravorlar, sabzi va qaymoqli pishloqdan "qizil ikra" bilan to'ldirilgan tuxum - bu hatto bola ham pishirishi mumkin bo'lgan oddiy va ajoyib mazali ziravor va tuxum. Tayyorlangan tuzlangan selderey filetosini va pishirish uchun bir kosa selderey ikraini olishingiz yoki sotuvchidan baliq va ikra so'rab, Tinch okeanidagi tuzlangan seldni sotib olishingiz mumkin.

Qadimgi kunlarda selderey va qayta ishlangan pishloq bilan to'ldirilgan tuxum ko'pincha bayram stolida zaytun, mo'yna po'sti va mimoza bilan birga pishirilgan. Bolaligimizda qanday qilib quvonganimizni eslayman, bayramdan keyin ertalab muzlatgichda selddan "qizil ikra" bor edi. Rostini aytsam, oddiy ikra kavanozi bunday hissiyotlarni keltirib chiqarmadi!

Agar siz sifatli yog'li seldga ega bo'lsangiz, unda seld va qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan tuxum ta'mi ikra ikra ta'miga juda o'xshaydi - ko'zingizni yumib aytolmaysiz! Bayramona stolga qarab, men ushbu taomni bezash uchun ozgina qizil qizil ikra tejashni maslahat beraman, bu chiroyli ko'rinadi, ayniqsa yashil piyoz bilan birgalikda.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Bir konteynerga xizmat qilish: 6

Sariyog 'va qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan tuxum tayyorlash uchun ingredientlar:

6 ta katta tovuq tuxumi;
300 g seld filetasi;
60 g seld ikra;
2 ta qayta ishlangan pishloq;
1 ta qaynatilgan sabzi;
50 g mayonez;
bezatish uchun ko'katlar.

Sariyog 'va qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan tuxumni tayyorlash uchun ingredientlar

Sariyog 'va qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan tuxumni tayyorlash usuli.

Qayta ishlangan pishloqni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ngra nozik qirg'ichga surting. Muzlatilgan tvorog osongina ishqalanadi, qirg'ich va qo'llarga yopishmaydi.

Aytgancha, pishloq boshqacha! Ushbu salat uchun har qanday xilma-xil mos emas. An'anaga rioya qilish uchun Do'stlik yoki Shaharni oling.

Oldindan muzlatilgan qayta ishlangan pishloqni maydalang

Keyin, shuningdek, nozik qirg'ichda, uchta qaynatilgan sabzi. Ko'p sabzi kerak emas, bittagina kichkina kifoya qiladi.

Qaynatilgan sabzi silang

Qattiq qaynatilgan tovuq, salqin, toza. Tuxumlarni ikkiga bo'ling, sarig'ini chiqarib oling. Biz oqsillarni to'ldirish uchun qoldiramiz, sarig'ini maydalaymiz, qolgan qismlarga qo'shamiz.

To'ldirilgan tuxumlar plastinkada "bir-biridan uchib ketmasligi" uchun siz tuxum yarmining orqa qismida kichik qismlarni qilishingiz kerak.

Qaynatilgan tuxum sarig'ini ishqalang

Baliq filesi va ikra go'sht maydalagich orqali o'ting, o'tkir pichoq bilan maydalang yoki blenderda maydalang.

Tug'ralgan seld filetosini qo'shing

To'ldirishga mayonez qo'shing. Mayonezni yumshatilgan sariyog 'bilan almashtirish mumkin, shundan keyin idishning ta'mi yanada nozikroq bo'ladi.

Mayonez yoki yumshatilgan sariyog 'qo'shing

Ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, muzlatgichda 10 daqiqa davomida olib tashlang.

To'ldirish uchun barcha ingredientlarni to'ldirilgan tuxum bilan aralashtiring

Tuxum oqining yarmini to'lg'azish bilan to'ldiramiz, katta idish qilamiz, ta'mini yaxshilaydi va mazasini yaxshilaydi.

Biz qaynatilgan tuxum oqsillari yarmini siydik, sabzi va qayta ishlangan pishloq bilan to'ldiramiz

Tayyor taomni mayonez chiziqlari bilan bezang, yashil piyoz seping. Dekoratsiya uchun haqiqiy qizil ikra va yashil salat barglari ham mos keladi, ular ustiga atıştırmalık qo'yishingiz mumkin.

Mayonez, piyoz, sabzi va qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan mayin tuxumlari bilan garnitur

To'ldirilgan tuxumlar bufet stolida juda yaxshi g'oya: ikkita tishlash uchun kichkina sovuq atıştırmalıklar har doim mehmonlarga yoqadi.

Aytgancha, tuxum pishayotganda, sarig'i yon tomonga siljimaydi, lekin aniq o'rtada qoladi, tuxumni sovuq suvga solib, skovorodkada aylanishi uchun qoshiq bilan aralashtirish kerak. Santrifüj kuchi ta'siri ostida, sarig'i aniq markazda joylashgan bo'ladi.

Sariyog 'va qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan tuxum tayyor. Yoqimli ishtaha!