Tovuq bilan Brokkoli Stew

Tovuq brokkoli - kartoshka, tovuq go'shti va turli xil sabzavotlar bilan to'ldirilgan mazali güveç. Katta qovurilgan idishda pishirish juda qulay. Barcha ingredientlarni qatlamlarga joylashtiring, smetana sousi bilan to'ldiring va pechkada taxminan 45 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida kartoshka yumshoq bo'ladi, go'sht yumshoq bo'ladi va sabzavotlar bir-birining sharbatlari va aromati bilan to'yingan bo'ladi.

Tovuqli brokkoli güveçini pechka yoki pechda pishirish mumkin, o'zingiz yoqtirgan narsani qiling.

Qolgan ingredientlar bilan bir vaqtning o'zida güveç va brokkoli stakanga qo'shmaslik juda muhimdir. Hammayoqning bu yumshoq navlari juda tez pishadi, shuning uchun ularni hazm qilishning hojati yo'q, ular shunchaki kartoshka pyuresiga aylanishi mumkin.

Pishirish vaqti: 60 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiya: 4

Tovuq bilan brokkoli güftasini tayyorlash uchun ingredientlar:

500 g tovuq;
250 g brokkoli;
300 g kartoshka;
60 g piyoz;
3 chinnigullar sarimsoq;
200 g sabzi;
200 g oq karam;
150 g gulkaram;
100 g qo'ng'iroq qalampiri;
120 ml smetana;
20 g bug'doy uni;
qovurish uchun o'simlik yog'i, tuz, qora qalampir, dafna yaprog'i, paprika.

Tovuq bilan brokkoli güveçini tayyorlash usuli

Bu stakanni tayyorlash uchun sizga qovurilgan idish yoki qalin pastki qismi bo'lgan keng pan kerak bo'ladi. Unga har qanday tozalangan o'simlik yog'idan 2 osh qoshiq tushiring. Keyin tozalangan kartoshkani qo'ying, katta kublarga kesing.

Tug'ralgan kartoshkani qizdirilgan yog'ga soling

Oq karamni ingichka bo'laklarga bo'laklang, qovurayotgan idishga qo'shing. Hammayoqni qanchalik ingichka qilib kesilgan bo'lsa, shuncha yaxshi, chunki güveç tarkibidagi barcha tarkibiy qismlar tufayli u eng uzoq pishiriladi.

Tug'ralgan karamni qo'shing

Qovurilgan idishda bir osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring, 6 daqiqa davomida qovuring, maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoq chinnigullar. Qovurilgan sabzavotlarni kartoshka va karamga qo'shing.

Qovurilgan sabzi, piyoz va sarimsoq qo'shing.

Tovuq filetosini mayda kublarga yoki tolalar bo'ylab uzun chiziqlar bilan kesib oling. Sabzi piyozdan keyin skovorodkada 3-4 daqiqa qovurib oling, sabzavotlarga tovuq go'shti qatlamini yoying. Ko'krak filetalari o'rniga siz tanasiz va terisiz tovuq sonlaridan foydalanishingiz mumkin.

Qovurilgan tovuqni qo'shing

Bir piyola ichida mo'ylov yoki vilkalar bilan qaymoq, bug'doy uni, ta'mga tuz (7-8 g mayda tuz odatda bunday miqdordagi ingredientlarga solinadi) va 100 ml sovuq suv yoki tovuq zaxirasi qo'shiladi. Aralash bir hil holga kelganda, uni qovurayotgan idishga quying. Biz pechkaga qo'yamiz, mahkam yopamiz, qaynatgandan so'ng, olovni pasaytiramiz va 25 daqiqa davomida pishiramiz.

Smetana yog'ini to'kib tashlang

Kartoshkani go'sht bilan qovurayotganda, qolgan sabzavotlarni tayyorlang. Biz shirin qo'ng'iroq qalampirining qalpog'ini qalin halqalarga kesib tashladik. Biz brokkoli va gulkaramni mayda inflorescences ichiga ajratamiz.

Biz tovuq go'shti ustiga qalampir, brokkoli va karamni yoyib chiqdik.

Qalampir, brokkoli va gulkaramni yoyib yuboring

Bir oz ko'proq tuz, yangi maydalangan qora qalampir, maydalangan qalampir va ikkita dafna yaprog'i qo'shing. Qovurilgan idishni yana qopqoq bilan mahkam yoping.

Ziravorlar, tuz va dafna yaprog'i qo'shing.

20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ingredientlarni aralashtirishning hojati yo'q, chunki tepasida yotgan nozik sabzavotlar parchalanib ketishi mumkin.