Sabzavot sharbatlari orasida sabzi sharbati etakchi hisoblanadi - u eng boy vitamin tarkibiga ega va ko'plab sabzavotlarga yaxshi mos keladi. Mashhurligiga qaramay, sabzi sharbati noto'g'ri ishlatilsa, tanaga foydali yoki zararli bo'lishi mumkin, ayniqsa ba'zi surunkali kasalliklar mavjudligida.
Sabzi sharbati yordamida ular nafaqat tananing vitamin zahirasini to'ldiribgina qolmay, balki ko'plab kasalliklarga qarshi kurashadilar. Ba'zi hollarda bu profilaktika ta'siriga ega. Tashxisga qarab sharbatning dozasini ham, uni dorivor maqsadlarda qo'llash xususiyatlarini ham bilish muhimdir. Darhaqiqat, ba'zi holatlarda u mutlaqo kontrendikedir yoki yon ta'sirga olib kelishi mumkin.
Yangi sabzi sharbatini tayyorlash uchun siz o'rtacha kattaligidan yaxshiroq shirin navli sabzavotlarni tanlashingiz kerak, chunki juda katta sabzi nitrat idishdir. Bog'da o'z qo'llaringiz bilan o'stirilgan sabzi ishlatish mumkin bo'lsa - bu juda yaxshi. Do'konda yoki bozorda sabzavot sotib olayotganda, ularni buzilganligini diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Kasallik belgilari bo'lmagan to'liq, bardoshli va suvli sabzi, undan olingan sharbat eng vitaminli va foydali bo'lishiga kafolatdir.
Sharbatni olish xususiyatlari
Sabzi sharbatini qanday ichish kerak? Ovqatdan oldin (yarim soat) bo'sh qoringa iste'mol qilinadi, eng yaxshisi nonushta qilishdan oldin. Sharbatning kunlik dozasi 2 stakan - bu miqdor tanani tarkibidagi vitaminlar bilan ta'minlash uchun etarli. Sabzi sharbatini dori sifatida ishlatganda, dozani sozlash mumkin.
Sharbat faqat yangi shaklda iste'mol qilinadi, uni bitta qabul qilish uchun etarli miqdorda tayyorlang. Sabzi sharbatini marj bilan pishirish mantiqiy emas, chunki muzlatgichda deyarli har qanday sharbat vitamin tarkibining yarmigacha yo'qoladi. Albatta, u ko'p zarar etkazmaydi (agar yomonlashmasa), lekin u ham foyda keltirmaydi.
Sharbat tarkibidagi vitaminlar organizm tomonidan yaxshiroq so'rilishi uchun, uni ishlatishdan oldin darhol bir necha tomchi zaytun moyi yoki bir stakan smetana sharbat qo'shilishi tavsiya etiladi.
Sabzi sharbatining foydali xususiyatlari
Sabzi sharbati tarkibidagi vitaminlarning butun majmuasi tufayli katta foyda keltiradi, xususan:
- B, A, C, E, D, PP guruhlari vitaminlari;
- natriy, kaliy, kobalt, temir, yod, fosfor;
- kaltsiy, magniy, marganets, selen va mis;
- beta karotin;
- uchuvchan;
- nikotin kislotasi.
Kaloriya miqdori bo'yicha sabzi sharbati atigi 56 kkalni tashkil qiladi, 100 g mahsulotga oqsillarning tarkibiy qismi 1,1 g, yog'lar - 0,1 g va uglevodlar - 12,6 g, 100 g sabzi 84,6 g suv va 1 g ni tashkil qiladi. xun tolasi.
Bo'sh oshqozon ustiga sabzi sharbatini ichish tanaga, xususan ovqat hazm qilish tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shu jumladan toksinlar va toksinlardan xalos bo'lishga yordam beradi, ich qotishi, shishiradi, ishtahani yo'qotadi va kislotalilikni oshiradi.
Sabzi tarkibidagi A vitamini soch va terining, shuningdek og'iz bo'shlig'ining umumiy holatini yaxshilaydi. Doimiy iste'mol qilinadigan yangi sabzi tiroid kasalligining oldini oladi.
Sabzi sharbatining magniy kabi elementi tanaga katta foyda keltiradi. Ushbu vitamin tufayli xolesterin darajasi asta-sekin pasayadi, turli xil spazmlar olib tashlanadi. Qon tomirlari devorlarining mustahkamlanishi mavjud, bu tromboz xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Sabzi sharbati qarish jarayonini inhibe qiladi va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi, markaziy asab tizimiga tinchlantiruvchi va mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi va stressdan xalos bo'lishga yordam beradi. Sharbat tarkibidagi nikotinik kislota lipidlar va yog'larning metabolizmini yaxshilaydi.
Sharbatning bir qismi bo'lgan E vitamini immunitet tizimini, shu jumladan bolalarning immunitetini mustahkamlaydi, shuning uchun uni virusli infektsiyalar kuchaygan davrida qabul qilish tavsiya etiladi. Sabzi maydalagandan so'ng siz tanadagi kaltsiy zaxirasini to'ldirishingiz mumkin, bu yana bolalarning o'sishi davrida juda muhimdir. Dori-darmonlardan farqli o'laroq apelsin sabzavotidan kaltsiy deyarli to'liq so'riladi.
Sharbat bepushtlik va o'smalar paydo bo'lishining oldini oladi. Sabzi sharbati turli xil teri kasalliklarini davolaydi va buyrak kasalliklarida profilaktik ta'sir ko'rsatadi, deb ishoniladi.
Sabzi sharbati qurtlardan xalos bo'lishga yordam beradi - antiparazitik xususiyatga ega. Bunday holda, siz ikki hafta davomida ertalab bo'sh qoringa olib borishingiz kerak. Bolalardagi parazitlardan xalos bo'lganda, sharbatga ozgina asal qo'shish tavsiya etiladi.
Sabzi sharbati terining va sochning holatidan mas'ul bo'lgan ayol gormonlarini ishlab chiqarishda ishtirok etishi va ayollarning reproduktiv tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi uzoq vaqtdan beri ma'lum.
Sabzi sharbati yana nima uchun foydali? Bu tezroq davolanishga yordam beradi va quyidagi kasalliklarning kechishini engillashtiradi:
- hemoroid;
- ateroskleroz;
- tonzillit;
- burun oqishi;
- laringit;
- genitouriya tizimining kasalliklari;
- turli xil yallig'lanish jarayonlari.
Sabzi sharbatini quyidagi kasalliklar mavjud bo'lganda foydalanish tavsiya etiladi.
- tez-tez stress;
- ko'rish qobiliyatiga muntazam yuk va natijada uning buzilishi;
- anemiya;
- poliartrit;
- immunitetning pasayishi;
- yuqori xolesterin;
- siydik pufagi va buyraklardagi toshlarning mavjudligi;
- safro chiqishi yomonlashishi.
Sabzi sharbatidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Sabzi sharbati ham foydali xususiyatlarga, ham kontrendikatsiyaga ega. Shunday qilib, sabzi sharbatini iste'mol qilish quyidagi kasalliklar mavjud bo'lganda kontrendikedir.
- oshqozon yarasi;
- o'tkir bosqichda gastrit;
- o'tkir bosqichda surunkali pankreatit;
- kislotalikning oshishi;
- tikanlar;
- bu sabzavotga allergiya;
- jigar faoliyatining buzilishi.
Kasallikning xususiyatiga qarab sabzi sharbatini iste'mol qilishni cheklash
Sabzi sharbatini ehtiyotkorlik bilan va cheklangan miqdorda diabet kasalligi bo'lgan odamlarga olish tavsiya etiladi (turidan qat'iy nazar). Katta dozada sharbat qon shakarining ko'payishiga olib kelishi mumkin, chunki sabzi juda yoqimli ta'mga ega.
Ba'zi xalq tabobati muxlislari gastrit uchun sabzi sharbatini olishni maslahat berishadi. Biroq, bu masalaga ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak, chunki yuqorida aytib o'tilganidek, kasallik kuchaygan va kislotalilik oshgan taqdirda sharbat qo'shimcha zarar keltiradi.
Gastritni davolash uchun sharbat ichishdan oldin har doim shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak.
Sabzi sharbatining jigar uchun foydalari va zararli tomonlari haqida ham gaplashish kerak. Bir tomondan sharbatni muntazam iste'mol qilish jigarda A vitaminini to'planishiga yordam beradi, jigarni davolashda va zararli moddalardan tozalashda katta rol o'ynaydi. Ushbu omil antibiotiklarni qabul qilishda ayniqsa muhimdir.
Biroq, sabzi sharbatini haddan tashqari iste'mol qilish bilan (ba'zi manbalarga ko'ra - kuniga 0,5 litrdan ortiq) jigar beta-karotinning ko'p miqdorda so'rilishini boshdan kechiradi. Yukning ko'payishi jigar funktsiyalarining buzilishini keltirib chiqarishi va uning kasalliklariga olib kelishi mumkin. Quyidagi alomatlar A vitaminining haddan tashqari dozasini ko'rsatadi:
- ko'ngil aynish
- qusish
- letargiya;
- uyquchanlik
- Bosh og'rig'i;
- sarg'ish rangdagi terini bo'yash.
Yuqoridagi alomatlar paydo bo'lsa, siz darhol sabzi sharbatini olishni to'xtatishingiz va mastlikni engillashtirish uchun tibbiy muassasaga murojaat qilishingiz kerak. O'z-o'zini davolash mumkin emas!
Pankreatitda sabzi sharbatining o'xshash ta'siri. Surunkali pankreatitning mavjudligi sharbatni dorivor maqsadlarda ishlatishga imkon beradi (200 g - bir hafta ovqatdan yarim soat oldin). Ammo kasallikning kuchayishi bilan sabzi sharbati qat'iyan kontrendikedir!
Bolalarda sabzi sharbatini ichish
Bolalarning ovqatlanishidagi sharbatlar katta ahamiyatga ega bo'lib, ular o'sayotgan tanani zarur vitaminlar bilan to'ldiradi va immunitetni mustahkamlaydi. Shuni unutmangki, har qanday sharbat, shu jumladan sabzi sharbati asta-sekin va kichik dozalarda bolaning dietasiga kiritilishi kerak. Tananing individual reaktsiyasini kuzatish juda muhimdir. Ko'pincha bolalar terida toshma shaklida allergik reaktsiyalarni rivojlantiradilar.
Qanday yoshdan boshlab chaqaloqlarga sabzi sharbatini berishni boshlashingiz mumkin? Ko'krak suti bilan boqiladigan chaqaloqlar 5-6 oydan boshlab, badiiy ijodkorlar uchun - 4 oydan boshlab sharbat bilan ichishadi. Birinchi dozada 0,5 osh qoshiq etarli bo'ladi. Qo'shimcha ovqatlarga sabzavot sharbatini kiritishga salbiy reaktsiya bo'lmasa, doz bir necha kundan keyin asta-sekin oshiriladi.
Agar qo'shimcha ovqatga sabzi sharbatini kiritgandan so'ng, bolada shish paydo bo'lsa, uni iste'mol qilishni bekor qilish kerak.
Pediatrlarning tavsiyalariga ko'ra, ikki yoshli bolaga haftasiga uch marta, birdaniga 50 ml sabzi sharbati berilishi mumkin.
Sabzi sharbatining organizm uchun foydalari va zararli tomonlari to'g'risida xulosa qilib, biz uni ishlatishning yana bir ijobiy tomonini olamiz. Sharbatning toksinlar va toksinlardan tozalanishi, shuningdek ovqat hazm qilish qobiliyati tufayli, u ko'pincha vazn yo'qotish uchun parhez menyusiga kiradi. Va agar siz sabzi sharbatidan foydalanish bo'yicha tavsiyalarga diqqat bilan amal qilsangiz, sog'lig'ingizni hisobga oling, shunda u faqat foyda keltiradi. Yoqimli ishtaha va sog'lom bo'ling!
