Oziq-ovqat

Qaymoqli tovuq qaymoqli sho'rva

Krutonli tovuq qaymoqli sho'rva - tovuq piyozidagi maydalangan piyoz va yashil piyoz bilan pishirilgan yangi sabzavotli engil sho'rva. Bunday sho'rva yilning istalgan vaqtida mazali bo'ladi. Qishki sovuqda u to'yingan va iliq bo'ladi, bahor, yoz va kuzda bog'dan yig'ilgan yangi va xushbo'y sabzavotlardan pishirish yoqadi yoki agar siz bog'bon bo'lmasangiz, bozordan olib keling. Tovuq bulyonini qaymoqli sho'rva uchun qaymoq bilan oldindan pishirishni maslahat beraman, muzlatib qo'ying va agar kerak bo'lsa, avval uni pishiring yoki sousga qo'shing. Bulonni muzlatish uchun yopiq qopqoqli past plastik idishlar mos keladi.

Qaymoqli tovuq qaymoqli sho'rva

Aytgancha, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq qaymoqli sho'rva ham idishlarga qadoqlanib, muzlatilishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda mazali va qoniqarli birinchi kursni isitish uchun ishdan uyga qaytganingizda juda qulaydir.

  • Pishirish vaqti: 30 daqiqa (bulonni tayyorlash uchun +45 minut).
  • Bir konteynerga xizmat qilish: 6

Tovuq qaymoqli sho'rvani krevetkalar bilan tayyorlash uchun ingredientlar:

  • 2 l tovuq go'shti;
  • 250 g kartoshka;
  • 150 g qovoq;
  • 150 g sabzi;
  • 100 g piyoz;
  • 200 g oq karam;
  • 130 g pomidor;
  • 200 g oq non;
  • 15 g sariyog ';
  • 15 ml zaytun moyi;
  • 2-3 chinnigullar sarimsoq;
  • tuz, granüllangan shakar, piyoz, qalampir.

Tovuq qaymoqli sho'rvani croutons bilan tayyorlash usuli.

Qaynatilgan zaytun moyini sho'rva qozoniga quying, sariyog 'qo'shing. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni eritilgan sariyog 'ichiga tashlang. Yozning boshida sarimsoq chinnigullar o'rniga o'qlardan foydalanish mumkin.

Sabzavotlarni bir chimdik tuz bilan seping va bir necha daqiqaga o'ting.

Bir yirtqichlardan biz piyoz va sarimsoqni o'tkazamiz

Sabzini qo'pol qirg'ichga surting, piyozga qo'shing. Sabzi taxminan 5 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Qovurilgan idishga maydalangan sabzi qo'shing

Kartoshka va qovoqni bir xil o'lchamdagi kublarga kesib tashlang. Biz yosh qovoqni qobig'i bilan, etuklari bilan qo'shamiz - tozalaymiz, urug'lik sumkasini kesib tashladik. Yetuk qovoqning qobig'i va urug'lari yeyilmaydi.

Dilimlenmiş kartoshka va qovoqni panga soling

Biz oq karamni ingichka bo'laklarga bo'lakladik, pomidorlarni bo'laklarga bo'lib tashladik. Panga karam bilan pomidor qo'shing.

Tug'ralgan karam va tug'ralgan pomidor qo'shing

Keyin tovuqli bulonni panga quying. 2 litr mazali tovuqli bulonni tayyorlash uchun siz 1 kg tovuqni suyaklardan (nog'ora, qanot, skelet) olishingiz kerak, bir guruh yangi o'tlar, bir necha chinnigullar sarimsoq, dafna yaprog'i, xushbo'y ildizlar - selderey, maydanoz. Barchalari o'rtacha olovda 40-45 daqiqa davomida pishiradilar, oxirida - tuz.

Sabzavotlarni siqilgan tovuq buloniga quying

Biz panani pechka ustiga qo'yamiz, qaynatilgandan so'ng, 30 daqiqa davomida past olovda pishiring, ta'mga tuz soling, bir choy qoshiq donador shakar qo'shing.

Pishirish uchun sho'rva qo'yamiz

Sho'rvani qaymoqqa qadar blenderda maydalang. Massa silliq, bo'laksiz bo'lishi kerak.

Pishgan sho'rvani blenderda maydalang

Oq nonni 1 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, qobig'ini kesib oling. Nonni kubiklarga kesib tashladik. Biz panani qalin pastki qismi bilan qizdiramiz, quritilgan idishda oltin bo'lgunga qadar kroutlarni qovuring. Krutonlarni pechda ham tayyorlash mumkin.

Fry croutons

Xizmat qilishdan oldin tovuq qaymoqli sho'rvani plastinalarga quying, croutons va mayda tug'ralgan yashil piyoz seping. Yoqimli ishtaha!

Tovuq qaymoqli sho'rvani plastinkaga tushiring va croutons va o'tlarga seping

Ovqat pishirishdan 2-3 daqiqa oldin idishga qaymoqli ta'm berish uchun panga yog'li qaymoq qo'shing va qaynab oling. Agar siz sho'rvani nordon bilan yoqtirsangiz, unda qaymoq o'rniga smetana qo'shishingiz kerak.

Krutonli tovuq qaymoqli sho'rva tayyor. Yoqimli ishtaha!