"Oddiy" qishki bodring salatasi

Qish uchun bodringdan tayyorlangan salat "Oddiy", uning retsepti bolalikdan beri ko'pchilikka tanish. Bu bodring salatini yopganimda, hid eslab qolgan xotiramdan bolalikni eslaydi - apronda buvisi va hozirgina bog'dan to'plangan xushbo'y bodring. Hozirgi paytda ko'pchilik o'rim-yig'im paytida uy yumushlarini qisqartirishga harakat qilmoqdalar, uy qurilishi pomidor sosini tayyor bo'lakka almashtirishmoqda. Bu salatani qishda tayyorlashga harakat qiling, avvalgidek, tushdan keyin ketchup bilan pechda olov topilmadi. Ishoning, yangi pomidor sousi hech qanday tayyor analogni almashtira olmaydi. Pishgan, yorqin qizil pomidorlarni tanlang, agar ular biroz pishib ketgan bo'lsa, yaxshi bo'ladi.

Qish uchun bodring salatasi - oddiy va sehrli mazali atıştırmalık darhol stoldan uchib chiqadi. Ko'rinib turganidek, bodring atrofidagi shafqatsizlik uchun? Biroq, mehmonlar vilkalar bilan ovoz berishadi - bodring salatasi g'alaba qozonadi!

Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Miqdori: har biri 500 g dan 4 ta quti

Qish uchun bodring salatini tayyorlash uchun ingredientlar "Oddiy"

1,5 kg bodring;
600 g pomidor;
120 g piyoz;
4 chinnigullar sarimsoq;
55 g ayçiçek yog'i;
50 g shakar;
15 g tuz;
50 ml olma sirkasi;
200 ml suv.

Qish uchun bodring salatini tayyorlash usuli "Oddiy"

Birinchidan, pomidor sousini tayyorlang. Pishgan qizil pomidorlarni tilimga kesib oling, idishga soling, suv quying. Kastryulni mahkam yoping, 20-25 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pomidor to'liq yoyilganda, kartoshka pyuresiga aylanganda, siz issiqdan olib tashlashingiz mumkin.

Stew Pomidor

Biz pomidor massasini qoshiq bilan elakdan artib tashlaymiz, diqqat bilan barcha go'shtni siqib chiqaramiz. Peel va urug'lar panjara ustida qoladi. Pomidor qanchalik pishgan bo'lsa, sous shunchalik qalin va boy bo'ladi.

Tayyorlangan pomidorni elakdan o'tkazing

Endi biz aromatik kungaboqar yog'ini urug'ning hidi bilan stakanga quyamiz. Tarkibiga tuzsiz, granulalangan shakar va olma sirkasi qo'shing. Sosni qaynatishga keltiring, aralashtiring. Ushbu salatning o'ziga xos xususiyati aniq hidlarning kombinatsiyasi - to'yingan kungaboqar yog'i, piyoz, sarimsoq, yangi bodring va pomidor. Va ajablantiradigan narsa shundaki, vaqt o'tishi bilan xushbo'y hid bir oz yo'qolmaydi.

Tomat pastasiga kungaboqar yog'i, tuz, taneli shakar va olma sirkasi qo'shing. Qaynatishga keltiring

Sabzavotlarni tayyorlang. Bodring qalinligi 1 santimetrdan oshmaydigan tilimlarga kesiladi. Agar siz ko'proq xohlasangiz, bodringni uzun ingichka bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin.

Bodringlarni maydalang

Piyozni ingichka halqalarga kesib tashlang. Men sizga oq shirin piyozni olishingizni maslahat beraman, u piyoz kabi o'tkir ta'mga ega emas.

Piyozni maydalang

Sarimsoqni mayda maydalang. Uni matbuot orqali o'tkazishning keragi yo'q, u boshqa barcha hidlarni yo'q qiladi.

Sarimsoqni mayda maydalang

Biz maydalangan sabzavotlarni sous bilan yirtqichlardan yuboramiz, yana pechka ustiga qo'yamiz va yuqori olovda qaynatamiz.

Sabzavotlarni pomidor sousida qaynatib oling

Biz 2-3 daqiqa qaynatamiz, darhol pechdan chiqarib oling.

2-3 daqiqa davomida bodring salatini qaynatib oling

Biz bankalarni tayyorlaymiz - sodali eritmada yuvib, toza suv bilan yuvib tashlang, pechda yoki bug 'ustiga sterilizatsiya qiling.

Oddiy salatani bankadan joylashtiramiz, qopqoq bilan yopamiz. Biz 0,5 l hajmli bankalarni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz.

Keyin qopqoqlarni mahkam yoping. Biz bankalarni bodring salatasi bilan to'ldirilgan yoki adyol bilan yopamiz. Sovutganda, uni salqin xonada saqlaymiz.

Biz qish uchun bodring salatini bankalarda joylashtirdik

Saqlash harorati +3 dan +8 darajagacha.

"Oddiy" qishki bodring salatasi

Aytgancha, baharatlı ovqatlarning muxlislariga lazzat berish uchun pomidor sousiga bir chimdik qayin qalampiri va bir choy qoshiq dudlangan paprika qo'shishni maslahat beraman.

Qish uchun bodring salatasi "Oddiy" tayyor. Yoqimli ishtaha!