Yapon turpining turi Daikon turp yoki shirin turp sifatida yaxshi tanilgan. Yaponiya uchun bu madaniyat Rossiya kartoshkalari kabi ahamiyatlidir. Daikon tarkibida juda ko'p uglevod mavjud, ammo parhez mahsulot. Sabzavotlar tuzlangan va qovurilgan holda ishlatiladi, pishirishsiz salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Daikonning ko'p navlari bor. Qizil, binafsha va qor-oq pulpa bilan yumaloq va cho'zilgan ildiz ekinlarining turlari mavjud.
Daikon turpini qachon ekish kerak
Daikon - bu termofil madaniyat. Erta bahorda ekilganida o'simliklar noldan past bo'lgan tuproq haroratiga bardosh beradilar, ammo darhol otishni boshlaydilar. Erta hosil kam saqlanganligini hisobga olib, noqulay iqlim sharoitida nima uchun Daikon turpini kuzda va qishda ishlatish uchun etishtirilishi aniq.
Vejeteryanlar va ularning vaznini kuzatadiganlar uchun, Daikon turp 100 gramm pulpa tarkibiga 21 kaloriya o'z ichiga olgan mukammal muvozanatli mahsulotdir.
Daikon kuzgi sovuqlarda to'liq ildiz mevalarini olish uchun iyul oyida ekilgan. Iyul oyi boshidagi to'shak ehtiyotkorlik bilan hosildan ozod bo'lganda, ular Daikon turpini ekishadi. Turp rangga kirmasligi uchun ular navlardan foydalanadilar - Minovase, Summercross, Elephant Fang, Dragon.
Tuproqqa turp parvarishi kerak
Daikon uchun eng yaxshi salafiy bu qulupnay. Odatda yoz o'rtalarida eski butalar yo'q qilinadi, to'shak yangi o'g'itlar bilan to'ldiriladi. Tog'ni qazish majburiy emas. Tuproqdan ko'katlarni kesib tashlash va tuproqni urug'lantirish uchun ildizlarni qoldirish kerak.
Bog 'matkaplari ekish joylarida teshiklar qilishlari va ularni unumdor tuproq bilan to'ldirishlari kerak. Ildiz hosili erga 60 sm gacha chuqur kirib borishi mumkin va bu chuqurlik oziq-ovqat bilan ta'minlanishi kerak. Ildiz ekinlari orasidagi masofa 40-50 sm bo'lishi kerak.
Har bir ildiz hosilining vazni 5 kg va o'lchamining 60 sm ga etishi mumkin, shuning uchun noyob o'simliklar ekish ularga bir-birlariga to'sqinlik qilmasliklariga imkon beradi.
Kuchli o'simlikni tark etish uchun har bir uyada bir nechta no'xat ekiladi. Yupqa o'simliklar asta-sekin rivojlanib borar ekan, asta-sekin amalga oshiriladi. Turpni parvarish qilish quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- begona o'tlarni olib tashlash;
- ingichka ko'chatlar;
- muntazam sug'orish;
- zararkunandalarga qarshi kurash.
Er qobig'i erga ko'rinmasligi uchun o'simliklar atrofidagi tuproq mulchalash kerak. Shu bilan birga, bo'sh o'rindiq barglar chiqishi yaqinida qoldiriladi. Agar yuklash paytida ildiz hosili er yuzasidan ko'tarilsa, uni sabzi kabi sepish kerak. Avgust oyining boshida, rozetni tezda etishtirish uchun o'simlikni tovuq infuzioni bilan boqish kerak.
Daikon turpini o'stirishda siz uni karam bilan bir xil zararkunandalar tomonidan hujum qilinishini bilishingiz kerak. Shuning uchun, kul va changni pasaytiradigan chang va chang zararli zararkunandalar bilan plantatsiyani yuqtirishdan saqlaydi.
Biologik mahsulotlardan foydalangan holda zararkunandalardan butun bog'ni muntazam davolash erning sog'lig'ini yaxshilaydi va o'simliklarning immunitetini oshiradi.
Shu bilan birga, ildiz hosilini tuproq zararkunandalaridan - wireworms, qoraqo'tir yoki qoraqo'tirlarning lichinkalaridan himoya qilish uchun sharoitlar yaratilishi kerak. Ildiz qobig'ining har qanday buzilishi uni saqlash uchun yaroqsiz holga keltiradi.
Ildiz ekinlarini gullash va saqlashdan o'simlikni qanday himoya qilish kerak
Daikon turpini otish - bu nasl berish istagi. Tabiat o'simlik rivojlanishining biologik tsiklini qo'ydi va uzoq kun bilan u ko'payishni boshlashi kerak. Shuning uchun, 12 soatlik kunni sun'iy ravishda yaratish o'simlikni pedunkuladan qutulishi mumkin. Ammo, agar bir vaqtning o'zida namlik etishmasligi, maydonchaning qalinlashishi bo'lsa, bu sabablarga ko'ra o'qlar paydo bo'ladi.
O'rim-yig'imdan bir kun oldin, bog 'to'shagini sug'orish kerak, shunda ertasi kuni o'simlikni xom tuproqdan zararisiz olib tashlash osonroq bo'ladi. Quruq ob-havo sharoitida olib tashlangan Daikon turpini quritib, erdan olib tashlash va petioles gullashni bezashga imkon beradi. Ildiz ekinlari yerto'lada past haroratlarda saqlanishi kerak. Agar ildiz muzlatgichda saqlansa, uni polietilen yoki yopishqoq filmga o'rashingiz kerak bo'ladi.
Turp Daikon foydalanish
Saqlash jarayonida ildiz fermentlarining faolligi oshadi. Shuning uchun, bahorga kelib, u qimmatbaho vitamin qo'shimchasiga aylanadi. Daikonning ahamiyati nafaqat foydali ozuqa moddalarida, balki uning shifobaxsh xususiyatlarida ham mavjud. O'sish jarayonida bu sabzavot tuproqdan zararli moddalarni olmaydi.
U turpning o'tkir ta'miga ega emas va turpning xushbo'y hidini etkazmaydi. Shuning uchun undagi idishlar haddan tashqari qattiqqo'l bo'lmasdan yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Yosh ko'katlar ham salatada vitamin qo'shimchasi sifatida oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Daikon diabetga chalingan bemorlarga tavsiya etilgan boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini so'rilishini rag'batlantiradi.
Sabzavot qanchalik foydali bo'lishidan qat'i nazar, lekin ichki organlarning kasalliklarini allaqachon aniqlaganlar uchun sizning menyuingizga daikonni kiritishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing kerak. Daikonni sog'lom odam tomonidan haddan tashqari iste'mol qilish ichaklarda katta gaz hosil bo'lishiga olib keladi.
