Kartoshka pancakes yoki Draniki

Oddiy, byudjetli va juda mazali taom - kartoshka pancakes, ular krep!

Agar siz kartoshkadan nimani pishirishni bilmasangiz, siz allaqachon kartoshka zrazy, güveç va kartoshkani sinab ko'rdingiz va kartoshka pyuresi va qovurilgan kartoshka ozgina to'ydi - kartoshka pancakesini pishiring: qo'pol, oltin qovurilgan qobig'i bilan! Kartoshka uchun juda ko'p taomlar orasida, ularning soni yuzlab, kartoshka kreplari eng oson va shu bilan birga royally mazali retseptlardan biridir.

Draniki - Belorusiya oshxonasining retsepti, birinchi marta 1830 yilda mashhur oshpazlik kitobida nashr etilgan va dastlab kartoshka kreplari uchun retsept nemis oshxonasidan kelgan. Endi kartoshka kreplari ko'plab mamlakatlarda pishiriladi va hamma joyda ular o'zlariga xos tarzda chaqiradilar. Belarus draniki, Ukraina kartoshka kreplari, Polsha raqslari, rus terunlari, Shveytsariya ryoshi ... Va bu to'liq ro'yxat emas. Shirin kartoshka kreplari butun dunyoda mashhur va seviladi! Keling, ularni nonushta qilishga tayyorlaymiz, chunki an'anaviy ravishda kartoshka kreplari nonushta uchun beriladi.

Kartoshka pancakes, ular krep tayyorlash oson

Kartoshka kreplari uchun ingredientlar - kartoshka pancakes

500 g maydalangan kartoshka uchun (o'rtacha 5 dona) -
1 tuxum
1 kichik piyoz;
2,5 osh qoshiq un;
0,5 choy qoshiqdan bir oz kamroq (yoki ta'mga qarab);
Qovurish uchun ayçiçek yog'i.

Kartoshka kreplari uchun ingredientlar - kartoshka pancakes

Kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin - kartoshka pancakes:

Kartoshkani yaxshilab yuving va tozalang. Piyozni tozalang.

Kartoshka kreplari uchun ingredientlarni go'sht maydalagichga o'ralgan holda yoki maydalagichga surtishingiz mumkin. Men ikkinchi variantni afzal ko'raman. Birinchidan, go'sht maydalagichni yuvmang. Ikkinchidan, katta tuzilishga ega bo'lgan kartoshka pancakes yanada mazali bo'ladi! Va nihoyat, bu eng to'g'ri usul, chunki "kartoshka krepi" nomi "yirtish" so'zidan kelib chiqadi - silamoq. Va ishqalanayotganda, burish paytida qancha sharbat chiqsa, shunchalik kartoshka xamiri kamroq bo'ladi; un kamroq talab qilinadi, kartoshka pancakes osongina ag'dariladi va shaklini mukammal ushlab turadi.

Kartoshka va piyozni to'kib tashlang

Kartoshka va piyozni maydalagichda maydalang.

Tuz, qalampir, tuxum qo'shing, aralashtiring.

Unni qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring. Kartoshka sharbatini to'kib tashlamaslik kerak, xamirni etarlicha yaxshilab aralashtiring.

Kartoshka va piyozni maydalagichda maydalang

Tuxum va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring

Un qo'shing

Xo'sh, dumaloq krep shaklida kartoshka xamirining bir qismini yotqizish uchun panani kungaboqar yog'i va bir osh qoshiq bilan oldindan qizdiring.

Pancakes pancakes shaklida panga yoyib yuboring

Biz olov ustiga qopqoqsiz o'rtacha olovda qovurayapmiz, oltin jigarrang bo'lgunga qadar, keyin spatula yoki vilka bilan uni ikkinchi tomonga aylantiramiz.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan kartoshka kreplarini qovuring

Kartoshka kreplari oltinga qadar qovurilgan bo'lsa, boshqa tomondan ularni plastinkada olib tashlang.

Kartoshka pancakes ustiga smetana quying, ko'katlar bilan bezang - va kechki ovqat uchun xizmat qiling! Barcha xonadonlar stolda yig'ilib, oshxonadan xushbo'y hidli xushbo'y hidlarni tortadilar, ovqatlanadilar, qo'shimchalarni oladilar va sizni va sizning mazali krep-kartoshkangizni maqtaydilar!

Kartoshka pancakes, ular krep.

Bir oz mazali nou-xau!

Tovuq yoki qiyma go'sht bo'laklari, kolbasa yoki kolbasa bo'laklari kartoshka pancakes uchun kartoshka massasiga qo'shilishi mumkin; qo'ziqorinlar - keyin idish yanada qiziqarli va qoniqarli bo'ladi.

Ba'zan ular qovoq, sabzi yoki tvorog qo'shilishi bilan ham pishiradilar. Men ushbu variantlarni sinab ko'rmadim, lekin ehtimol sizning ba'zilaringiz qiziqarli retsepti bilan bo'lishadimi?

Bundan tashqari, issiq kartoshka kreplarini maydalangan pishloq va sarimsoq bilan sepishingiz mumkin. Qanday xushbo'y va mazali bo'lib chiqishini tasavvur qiling!