Qish uchun qo'ziqorin hodgepodge

Qish uchun karam bilan qo'ziqorinli hodgepodge - o'rmon qo'ziqorinlari va bodringli karam hodgepodjining mazali retsepti. Ushbu arzon taomni yig'ish juda oson, mashhur retsepti "hodgepodge" mavjudligi bejiz emas. Kuzgi sabzavot ekinlari va o'rmon sovg'alari, agar siz ularni eng yaqin bog'ga olib borishga dangasa bo'lmasangiz ishlatiladi. Qo'ziqorinlar to'liq pishguncha oldindan qaynatiladi. Qo'ziqorinlarni konservalashda hech qachon omadga ishonmang. Ehtiyotkorlik bilan saralashga, yuvishga, ikki suvda qaynatishga ishonch hosil qiling! Shundan keyingina qo'ziqorinni xom sabzavot bilan aralashtiring. Tayyor konservalangan sabzavotlarni qutilarning hajmini hisobga olgan holda qo'ziqorin bilan sterilizatsiya qiling.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan konservalar mukammal darajada saqlanib qoladi va sovuq qishda oshxona iqtisodiyotida yaxshi yordam beradi.

Vejetaryen parhezining tarafdorlari retseptni ishonchli qabul qilishlari mumkin - unda hayvonot mahsulotlari yo'q, va ta'mi shunchaki barmoqlaringizni yalashingiz mumkin! Taomni ro'za tutishda ham tayyorlash mumkin.

Tayyorlash vaqti: 1 soat 15 daqiqa

Qish uchun qo'ziqorin hodgepodge uchun ingredientlar

2? 5 kg oq karam;
300 g piyoz;
650 g sabzi;
250 ml pomidor pyuresi;
1 kg yangi bodring;
500 g qaynatilgan qo'ziqorin;
120 ml zaytun moyi;
30 g shakar;
20 g tosh tuzi;
45 ml 9% sirka.

Qish uchun qo'ziqorin hodgepodjini tayyorlash usuli

Biz keng pastki yoki qavrilgan idishni olamiz, zaytun moyini quyamiz, mayda tug'ralgan piyozni yog'ga tashlaymiz, piyoz shaffof bo'lishi uchun bir necha daqiqaga o'tamiz.

Biz piyozni o'tkazamiz

Biz piyozga maydalangan sabzi qo'shamiz, aralashtiramiz, piyoz bilan 5 daqiqa qovuramiz.

Qovurilgan idishga maydalangan sabzi qo'shing

Biz karamni keng pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan maydalaymiz, tug'ralgan karamni stakanga yuboring.

Tug'ralgan karamni qo'shing

Keyin tozalangan va kub shaklida kesilgan yangi bodringni qo'shamiz.

Tug'ralgan yangi bodring qo'shing

Pomidor pyuresini idishga soling, tuz va shakarni quying. Pomidor pyuresi o'rniga siz yangi pomidorlarni olib, go'sht maydalagichdan o'tishingiz va hosil bo'lgan massani elakdan o'tkazishingiz mumkin.

Pomidor pyuresini idishga soling, tuz va shakarni quying

Tayyor o'rmon qo'ziqorinlari kolanderga joylashtirilgunga qadar qaynatiladi, sovuq suv bilan yuviladi va idishga qolgan ingredientlarga yuboriladi.

Qaynatilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing.

Kastryulchani qopqoq bilan mahkam yoping va o'rtacha olovda 45 daqiqa qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin, qopqog'ini olib tashlang, sirka quying, aralashtiring, yana qaynatishga keltiring va olovdan oling.

Taxminan 45 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Sirka qo'shing, aralashtiring va yana qaynatishga keltiring.

Ish qismlari uchun bankalar iliq suv va sodali suv bilan yuviladi, so'ngra issiq suv bilan yaxshilab yuviladi va 110 daraja haroratda pechda quritiladi.

Issiq sabzavotlarni toza qoshiq bilan quruq bankalarga joylashtiramiz. Biz massani mahkam joylashtiramiz, toza piyozli pichoq bilan havo pufakchalarini (havo cho'ntaklari) olib tashlaymiz.

Biz bankalarni mahkam yopamiz, ularni issiq suv bilan to'ldirilgan sterilizatsiya idishiga joylashtiramiz. Suvni qaynatishga keltiring, 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Tayyorlangan qo'ziqorin hodgepodjasini karam bilan sterilizatsiya qilingan bankalarga o'tkazing va issiq suvda sterilizatsiya qiling

Tayyorlangan qo'ziqorin hodgepodjini qish uchun karam bilan xona haroratida sovutib oling, so'ngra salqin xonada tozalang. Saqlash harorati +2 dan + 8 darajagacha.

Qish uchun karam bilan qo'ziqorin hodgepodge

Qishki karamni tayyorlash uchun qanday dastur topilmadi! Misol uchun, agar sizda nonushta paytida qaynatilgan guruch qolgan bo'lsa, dangasa karam rulolarini qo'ziqorin hodgepodge bilan pishirib ko'ring, juda mazali!

Qish uchun karam bilan qo'ziqorin hodgepodge tayyor. Yoqimli ishtaha!