Sabzi bog'bonlar tomonidan seviladi va stolda ajralmas hisoblanadi. Sabzi odamlar uchun karotinning asosiy manbai hisoblanadigan sariq-yashil sabzavot deb nomlanadi. Sabzi erta, o'rta va kech navlardir. Erta navlarning ildiz mevalari odatda qisqaroq va shirinroq, ammo ular yomonroq saqlanadi; kech navlar - uzun qirrali, ularning mahsuldorligi ancha yuqori. Ushbu maqolada sizga to'shakda sabzi qanday ekish va unga qanday g'amxo'rlik qilish kerakligi aytiladi.
Sabzi.
O'simlikning biologik xususiyatlari
Sabzi (Daukus) - ikki yillik, kamdan-kam yillik yoki ko'p yillik tsirrus bilan ajratilgan barglari bo'lgan o'tlar. Sabzi hayotning birinchi yilida barglar va ildiz ekinlarining rozetini, hayotning ikkinchi yilida - urug 'tupi va urug'ini hosil qiladi. Ildiz o'simliklari go'shtli, kesilgan-konusning, silindrsimon yoki shpindel shaklidagi, og'irligi 30-300 g va undan ortiq.
Sabzi ekish kunlari
Ekish kunlari sabzi hosiliga hal qiluvchi ta'sir ko'rsatadi. Sekin o'sadigan urug'lar tuproqning katta namligini talab qiladi va ular imkon qadar erta ekiladi, tuproqda esa etarli bahor namligi mavjud. Agar siz ekish bilan kechiksangiz, urug'lar quruq tuproqqa tushadi. Natijada noyob, zaif kurtaklar paydo bo'ladi va ba'zan urug'lar umuman unib chiqmaydi.
O'rta va markaziy chiziqda sabzi ekishning quyidagi kunlari kuzatiladi: erta navlar - 20 apreldan 25 aprelgacha; o'rta mavsum - 25 apreldan 5 maygacha.
Janubiy mintaqalarda urug'larni ekish ikki muddatda amalga oshiriladi: bahorda - 10-20 mart, yozda mahsulot olish uchun, yozda - 10-15 iyun urug'donlar (bachadon ildizi ekinlari) va qishki ozuqani olish uchun. Sabzi qishdan oldin, noyabr-dekabr oylarida, quruq tuproqqa, muzlatilgan tuproqqa, bahordan oldin unib chiqmasligi uchun ekilgan.
Qishki ekish sabzi oldingi hosilni beradi. U asosan yozda ishlatiladi, saqlash uchun mos emas.
Sabzi ekish qoidalari
Sabzi ekishdan oldin tayyorlangan choyshablar sayoz chuqurlikka (1-2 sm) gevşetilib, ildizlar va begona o'tlarni olib tashlaydi. Keyin to'shak bo'ylab kengligi 5 sm va 2-2,5 sm chuqurlikdagi yivlar yasaladi va yivlar bir-biridan 20-22 sm masofada joylashtiriladi. Birinchi truba to'shak chetidan 12 sm masofada amalga oshiriladi. To'shaklarning kengligi 100-120 sm.
Sabzi urug'ini ekishdan oldin, oluklar suv bilan sug'oriladi yoki kaliy permanganat eritmasi qizil rangda (choynakdan sug'orish juda qulay). Nam jo'yaklarda (tasodifiy, ilon bilan yoki shashka taxtasida) bir-biridan 1-1,5 sm masofada ekish uchun tayyorlangan ho'l, shishgan urug'lar.
Sabzi urug'lari bo'lgan oluklar hijob yoki hijob bilan qum bilan aralashtiriladi va plyonka bilan qoplanadi, shunda bog 'to'shagi va plyonka (12-15 sm) orasida kichik bo'shliq mavjud. Film namlikni saqlaydi, issiqlikni oshiradi va 5-6 kundan keyin do'stona kurtaklar paydo bo'ladi. Ko'chatlar paydo bo'lganda, kino darhol olib tashlanadi.
Siz boshqa usul bilan sabzi ekishingiz mumkin. Tayyorlangan to'shakda 2 sm gacha chuqurlashtirish ko'prik usuli bilan amalga oshiriladi (masalan, bir litrli shisha idishning pastki qismi). To'shak belgilanganidan so'ng, quduqlar suv bilan sug'oriladi, 10-12 urug' olinadi va har bir teshikka tashlanadi, so'ngra ko'chatlar paydo bo'lguncha teshiklar to'ldirilib, film bilan qoplanadi. Agar kino yo'q bo'lsa, to'shakni quruq hijob bilan 0,5 sm qatlamga sepish mumkin, bu uni qurib ketishdan va qobiq paydo bo'lishidan saqlaydi. Ushbu usul bilan ekish, gevşetmek va inceltme shart emas.
Bog'da sabzi.
Ko'pincha sabzi urug'lari tor va chuqur yivlarga zich ravishda ekilgan, shuning uchun ko'chatlar qalinlashadi, o'simliklar zaiflashadi. Bunday to'shakni yupqalash qiyin. Agar 1 choy qoshiq urug'ni 1 stakan qum bilan aralashtirib, 3 qismga bo'linsa, yupqalashni kamaytirish mumkin. Har bir qism 1 m to'shakka ekilgan.
Sabzi parvarishi
Birinchi marta o'simliklar 1-2 bargdan iborat bosqichda yupqalanadi. Ikkinchi marta - ildiz ekinlari qalinligi 1,5-2 sm ga yetganda. Shuningdek, o'simliklarni ingichka oxirigacha cheklab qo'ygan holda, ikkita yuqori choyshabni berish kerak.
Ular mineral o'g'itlar eritmasi bilan oziqlantiriladi (10 l suv uchun 20-25 g ammiakli selitra, bir xil miqdordagi kaliy tuzi va 30-40 g superfosfat). O'sish davrida, qatorlar bo'shliqlari 4-5 marta gevşetilir va o'tlar bilan birlashganda, tercihen yomg'ir yoki sug'orishdan keyin. Kechqurun sug'orish yaxshiroqdir.
Gevşetmek va otish
Ko'chatlar paydo bo'lishi bilan ular begona o'tlarni yo'q qilish bilan bir qatorda 3-4 sm dan oshmaydigan chuqurlikda tuproqni ehtiyotkorlik bilan yumshatishga kirishadilar. Yumshatish va o'tqazish sug'orish va yomg'irdan keyin amalga oshiriladi.
Sabzi ingichka
O'simliklarda birinchi va ikkinchi haqiqiy barglar paydo bo'lganda, ular o'simliklar orasidagi 3-4 sm masofani qoldirib, ekishni yupqalashtira boshlaydilar.Tuplashdan keyin qolgan buzilgan o'simliklar iliq (18-20 ° C) suv bilan 1 m uchun 2-3 l) sug'oriladi, o'simliklar atrofidagi er siqilib, yo'laklar bo'shashadi.
Yupqa paytida sabzi chivinini o'ziga tortadigan sabzi hidi paydo bo'ladi. Shuning uchun, bu ish kechqurun eng yaxshi tarzda amalga oshiriladi va tortib olingan sabzi o'simliklarini kompost yig'indisiga olib tashlash va tuproq yoki talaş bilan qoplash kerak.
Sabzi ingichka bo'lganda, sabzi hidini yo'qotish uchun to'shakni maydalangan qalampir bilan changlatish yaxshi bo'ladi. Takroriy o'tdan so'ng, to'shak yana sug'orilishi kerak, va o'simliklar atrofidagi erni siqish kerak, shunda sabzi ildizlari ta'sirlanmaydi.
Sug'orish
Tuproqda namlik etishmasligi bilan, ildiz ekinlari qo'pol va o'rmonli o'sadi va ularning ortiqcha bo'lishi bilan tepalari va yadrosi katta o'sadi, ildiz ekinlari o'sishi to'xtaydi.
Sabzi bir tekis sug'orishni afzal ko'radi. Quruq tuproqda sug'orishning yuqori darajasi bilan ildiz mevalari parchalanishini ko'rish mumkin. Shuning uchun, silliq, chiroyli ildiz mevalaridan yuqori hosil olish uchun sabzalar ko'chatlardan boshlab, kam va muntazam ravishda sug'oriladi. Quyoshli iliq ob-havo sharoitida, yosh o'simliklar haftada 1-2 marta sug'oriladigan idishdan kichik dozalarda (1 m2 uchun 3-4 litr) sug'oriladi. Keyinchalik mayda ildiz ekinlari (qalam qalin) hosil bo'la boshlaganda, ular haftasiga bir marta sug'orilib, asta-sekin dozasini 1 m uchun 10-12 dan 20 litrgacha oshiradilar.
Sentyabr oyida, ildiz mevalarini kuchli to'ldirish va yomg'ir bo'lmasa, sabzi har 10-12 kunda 1 m uchun 8-10 litr suv bilan sug'oriladi.
Yuqori kiyinish
Yoz davomida sabzi 1-2 marta oziqlanadi. Birinchi yuqori kiyinish paydo bo'lganidan bir oy o'tgach, quyidagi eritma bilan amalga oshiriladi: 1 osh qoshiq nitrophoska yoki nitroammophoski 10 litr suvda suyultiriladi va 1 m2 uchun 5 litr miqdorida sug'oriladi. Yuqori kiyinishni 15-18 kundan keyin 1 m uchun 7-8 litr tezlikda takrorlash mumkin.
Sabzi to'plash va saqlash
Kechiktirilgan sabzi dondan oldin kuzda yig'ib olinadi, chunki muzlatilgan sabzi kam saqlanadi. Ildiz ekinlari belkurak bilan qazilgan, tuproqdan tanlangan va darhol erdan tozalanib, ustki qismlarni kesib tashlangan. Agar siz buni darhol qilmasangiz, unda ular ho'llashadi, bu ularning saqlash sifatini yomonlashtiradi.
Darhol yig'ishdan keyin sabzi saqlanmasligi kerak, lekin harorat 2-4 ° S ga tushguncha to'planib yotishiga ruxsat beriladi. Sabzi qum bilan sepilgan qutilarda saqlash yaxshidir. Yoki qopqoq bilan yopilgan bankalarda. Eski kunlarda Rossiyada u asalda saqlangan, ehtimol kimdir urinib ko'radimi?
Sabzi terib oling.
Sabzi kasalliklari va zararkunandalari
Sabzi chivin. Sabzi va boshqa ildiz ekinlarining asosiy zararkunandalaridan biri. Sabzi chivinlarining ommaviy tarqalishi issiq va nam ob-havo tufayli osonlashadi. Sabzi chivinlarini etishtirish uchun eng yaxshi joy nam, past, shamolsiz joylar, og'ir tuproqlar, daraxtlar soyasida. Uzoq yozgi yomg'irli yillarda ayniqsa zararli. Sabzi chivinining lichinkalari sabziga juda kuchli ta'sir qiladi. Ta'sirlangan ildiz ekinlari binafsha rang rangga ega bo'lib, o'simliklarning barglari bilan tan olinadi.
Soyabon kuya. Kelebek parvozi may oyining oxiri va iyun boshida boshlanadi. Tuxumlar gullash davrida yotqiziladi, ularning qurtlari iyul oyining boshlarida paydo bo'ladi. Biror joyni o'rab olib, chaynashadi va uni eyishni boshlaydilar. Ular kelebek shaklida qushqo'nadilar.
Sabzi barglari - burga. Bu zararkunanda rivojlanishi uchun ignabargli erlar eng yaxshisidir. Ignalilar o'rmonlaridagi qishlar va may oyida yosh sabzi o'simliklariga uchib ketishadi. Barg sharbati bilan oziqlanadi, buning natijasida ular kıvrılır, turgorini yo'qotadi va hosil kamayadi.
Soyabon aphid: Bu zararkunanda o'simliklar sharbatini so'rib olib, barglar va soyabonlarning kıvrılmasına olib keladi.
Hawthorn aphid: O'simliklarning poyalari va ildiz bo'yinlariga joylashadi. Meva bilan qish, va bahorda lichinkalarga aylanadi va o'simliklarga zarar etkazadi. Zarar ko'rgan joylar rangsizlanadi, keyin deformatsiyalanadi va rangsizlanadi. Hosil kamayadi.
Soyabon buglari. Ular ikki turga bo'linadi - engil va qorong'i. Ular hasharotlar shaklida qush bo'lishadi, lekin bahorda urug'larning endospermasidan sharbat va oqsillarni so'rib olib, poyalarning tepalarida va soyabonlarda oziqlanadigan lichinkalar paydo bo'ladi. Ushbu zararkunandaning o'ziga xos xususiyati bir mavsumda bir necha bor ko'payishdir.
Himoya choralari
Avvalo, siz urug'lardan boshlashingiz kerak. Sabzi ekishdan 10 kun oldin, urug'larni "uyg'otish" uchun barcha urug'larni alohida iliq suvda 2 soat davomida namlang. Keyin ho'l zig'ir matoga soling, teshiklari bo'lgan plastik qopga soling va 10 kun davomida muzlatgichda 5 ° C gacha haroratda turing. Keyin urug'lar o'sishiga xalaqit beradigan barcha ortiqcha narsalardan tozalanadi va quritiladi.
Ushbu urug 'tayyorlash erta do'stona ko'chatlarni beradi va o'simliklarning zararkunandalarga chidamliligini oshiradi. Tuproqqa yangi go'ng qo'shilmasligi kerak. Siz sabzi ekishingiz mumkin, faqat organik o'g'itlarni qo'llashdan keyin ikkinchi yil ichida.
Sabzi foydalari
Sabzi - bu organizm uchun juda foydali sabzavot. Sabzi foydali va shifobaxsh xususiyatlari uning boy tarkibi bilan izohlanadi. Sabzi tarkibida B, PP, C, E, K vitaminlari mavjud, tarkibida karotin mavjud - bu inson organizmida A vitaminiga aylanadi, sabzi tarkibida 1,3% protein, 7% uglevodlar mavjud. Sabzi tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p minerallar mavjud: kaliy, temir, fosfor, magniy, kobalt, mis, yod, rux, xrom, nikel, ftor va boshqalar. Sabzi tarkibida o'ziga xos hidni aniqlaydigan efir moylari mavjud.
Sabzi tarkibida o'pka faoliyatini yaxshilaydigan beta-karotin mavjud. Beta-karotin A vitaminining old qismidir. Odam organizmida karotin A vitaminiga aylanadi, bu yosh ayollar uchun eng foydali hisoblanadi. Shuningdek, sabzi shifobaxsh xususiyatlari retinani mustahkamlash bilan bog'liq. Ushbu mahsulotni iste'mol qilish miyopi, kon'yunktivit, Blefarit, tungi ko'rlik va charchoqdan aziyat chekadigan odamlar uchun juda kerak.
