Lavlagi juda o'zgarmasdir

Kundalik hayotda lavlagi haqida gapirganda, biz oddiy lavlagi (lat. Béta vulgáris) - Amaranth oilasiga mansub lavlagi turiga (ilgari bu zot Mareva oilasiga tegishli edi). U hamma joyda etishtiriladi. Rossiyaning janubi-g'arbiy hududlarida, Belarusiya va Ukrainada o'simlik lavlagi yoki lavlagi deb nomlanadi. Rus tilining lug'atlarida aytilishicha, lavlagi emas, lavlagi bilan gaplashish to'g'ri.

Pancar eng mashhur sabzavotlardan biridir. Borsch, lavlagi sho'rva va boshqa ko'plab an'anaviy taomlarni tayyorlash uchun mutlaqo ajralmas narsa. Deyarli mahalliy odamga o'xshaydi va u o'sib ulg'aygan va faqat bizning hududda yashaganga o'xshaydi. Ammo yo'q. Miloddan avvalgi 1-2 ming yilda. e. barg lavlagi yeyildi (go'yo O'rta er dengizi orollarida). Ilk ildiz shakllari miloddan avvalgi IV asrga kelib yaxshi ma'lum bo'lgan. Bizning davrimizning boshlariga kelib, oddiy ildiz lavlagi madaniy shakllari paydo bo'ldi; X-XI asrlarda. ular Kievan Rusda, XIII-XIV asrlarda ma'lum bo'lgan. - G'arbiy Evropa mamlakatlarida. Yovvoyi lavlagi hali ham Kavkaz va Kichik Osiyo mintaqalarida o'smoqda.

Qizig'i shundaki, qadimgi yunonlar ilgari sharobga botirilgan lavlagi barglarini iste'mol qilishgan. Tiberiusga kelsak, u asosan o'zi zabt etgan xalqlardan lavlagi to'plagan. Ammo uning sharofati bilan lavlagi Evropaga keldi. Va X asrda Vizantiyadan bizga lavlagi keldi. Mazali lavlagi ota-bobolarimizga yoqdi va shu vaqtdan beri mamlakatimizda mashhur sabzavotga aylandi.

Beetroot

Pancarlar nafaqat pishirishda mashhur, balki shifokorlar orasida ham mashhur. Gippokrat ham, Tsitseron bilan birga bo'lgan Avitsena va Plutarx bilan Virjil ham lavlagi odamlar uchun eng foydali o'simlik ekanligini ta'kidladilar. Bu yurak kasalliklari, ayniqsa gipertenziyadan aziyat chekadiganlarning ratsioniga kiritilgan lavlagi. Beetroot shuningdek, diabet yoki anemiyadan aziyat chekadiganlar uchun, shuningdek buyraklar va jigarda qon aylanishi bilan bog'liq muammolar bo'lganlar uchun buyuriladi.

Lavlagi biologiyasi haqida bir oz.

Birinchidan, lavlagi issiqlikni va quyosh nurini yaxshi ko'radi va qorong'i joylarga toqat qilmaydi. O'rta sovuqqa chidamli. To'g'ri, agar ortiqcha namlik bo'lsa, unda lavlagi ko'tarilmasligi mumkin. Va odamning o'zi har doim namlikdan zarar ko'rmaydi. Er osti suvlari lavlagi kontrendikedir, ular xomilaning ildizlari chirishi boshlanishiga olib keladi. Shuning uchun ular deyarli har doim yuqori to'shaklarga lavlagi ekishga harakat qilishadi.

Lavlagi yaxshi bo'lishi uchun lavlagi yaxshi urug'lantirilishi kerak. Ammo esda tutish kerakki, lavlagi ayniqsa ikki xil minerallarga - azot va kaliyga muhtojdir. Shu bilan birga, mavsumning boshida to'shaklarda azot, oxirida kaliy to'ldiriladi. Agar o'simlik ozgina azot oladigan bo'lsa, unda o'sish kechikadi va hosil keskin pasayadi. Ammo kaliy lavlagi kasalliklardan himoya qiladi, ildiz mevalari va sifatini yaxshilaydi.