Sabzavotlar va o'tlar sog'liq uchun foydalidir - bu ma'lum haqiqat. Sabzi tibbiyotda keng qo'llaniladi. Ushbu ildiz ekinida ko'plab foydali moddalar mavjud - tola, karotin, vitaminlar, minerallar, organik kislotalar, efir moylari. Odamlar uchun sabzi parhez mahsulot, kosmetik va davolovchi vositadir. U xom va qaynatiladi, salatlar tayyorlanadi, tuzlash uchun qo'shiladi, siqilgan sharbat chiqariladi. Shifolash xususiyatlari qimmatbaho o'simlikning barcha qismlari - ildiz ekinlari, tepalari va urug'lari bilan ta'minlangan.
Sabzi tavsifi va tarkibi
Sabzi - bu selderey oilasiga tegishli ikki yillik madaniyat. Hayotning birinchi yilida ildiz hosilining shakllanishi, ikkinchisida - o'simlik urug'lari pishib etiladi. Turlar bir-biridan ildiz mevalarining soyasida, shakli va hajmida, pishib etish davri bilan farq qiladi. Ko'plab bog'bonlar sabzi etishtirishadi, o'simlik namlikni va to'yimli tuproqni yaxshi ko'radi. Eng qimmatlari - qizg'ish tusli to'yingan apelsin rangining o'rtacha ildiz hajmi bilan navlar.
Sabzi inson organizmida A vitamini sifatida so'rilgan karotin tarkibidagi birinchi o'rinni egallaydi.
Sabzi shifobaxsh xususiyatlari qimmatli tarkibga bog'liq. Sabzavot tarkibida biologik faol moddalar - alfa, beta, gamma-karotinlar, xun tolasi, kislotalar, so'l va mikroelementlar, esterlar, flavonoidlar, fosfolipidlar, kraxmalli moddalar mavjud. U tarkibida uglevodlar va oqsillar, yog'lar yo'q. Ildiz tarkibiga fitontsidlar kiradi - bu organizmdagi patogen mikrofloraning faolligini inhibe qiluvchi tabiiy antibiotiklar.
Sabzi iste'mol qilish xilma-xildir - yangi, qaynatilgan va pishirilgan, tayyorlangan salatlar, konservalangan, siqilgan sharbat iste'mol qilinadi. Sabzi tibbiyotda talabga ega - bu ko'rish, teri va sochlar, asab, chiqaruvchi, qon aylanish va ovqat hazm qilish tizimlari uchun foydalidir. Ko'rish uchun sizga moyli sabzi kerak. Ildiz hosili ozgina kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun u vazn yo'qotish uchun parhezga kiritilgan.
Bolalar va kattalar ratsionidagi sabzi
Hatto qadimgi Rossiyada ham odamlar uyning yonida foydali ildiz ekinlarini o'stirib, sabzi ovqat va dori-darmon deb atashgan. Zamonaviy dunyoda, odam sabzini tibbiyotda kam ishlatishni boshladi. Qimmatbaho sabzavotlarni bolalar va kattalar, homilador va emizikli ayollar, qariyalarning kunlik ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.
Faqat 20 gramm xom sabzi odamlar uchun A vitaminining kunlik dozasini o'z ichiga oladi.
Sabzi tarkibida A vitaminining ta'sir ko'rsatadigan beta-karotin mavjud.Beta-karotin tananing o'sishi va rivojlanishi uchun javobgardir, shuning uchun bu ayniqsa yosh bolalar uchun juda zarurdir. Agar siz bolangizga doimiy ravishda sabzi beradigan bo'lsangiz, bu tish go'shti va tishlarni mustahkamlashga yordam beradi. Sabzavotlar tish emalini yog'lar va uglevodlarga boy ovqatdan keyin tishlar yuzasida qoladigan yumshoq blyashka dan tozalaydi.
Sabzi pulpasida oshqozon-ichak traktining barcha qismlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan erimaydigan xun tolasi mavjud. Elyaf to'yinganlik hissi tug'diradi, ichak harakatini yaxshilaydi va tananing to'liq va muntazam tozalanishiga hissa qo'shadi.
Ushbu mahsulot past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun u ortiqcha vaznli odamlarning ratsionida ajralmas hisoblanadi. Ildiz hosilasi metabolik jarayonlarni normallantiradi, qon shakarini kamaytiradi, shuning uchun diabet, metabolik kasalliklar bilan kasallanganlar uchun ayniqsa foydalidir.
Sabzidan A vitaminini (karotin) maksimal konversiyalash va assimilyatsiya qilish, agar siz o'simlikni o'simlik moyi bilan birlashtirsangiz.
Sabzi qo'shimcha afzalligi shundaki, bu yil davomida stolda mavjud bo'lgan arzon sabzavot. Bu har qanday yoshdagi odam uchun zarur bo'lgan vitaminlar, minerallar, tuzlar, glyukoza, fruktoza va boshqa elementlarning manbai.
Tibbiyot va kosmetologiyada sabzi
Sabzi oldini olish va davolash ichkarida va tashqarida amalga oshiriladi. Yuz, bo'yin va dekolte go'zalligini saqlab qolish uchun ayollar sabzi niqoblarini qo'llaydilar, ular terini samarali tozalaydi, oqartiradi, egiluvchanligi va mustahkamligini qaytaradi. Niqobni qisqa vaqt, 15-20 daqiqa ushlab turish kerak, keyin iliq suv bilan yuvib tashlang. Bir hafta ichida siz protsedurani 2 yoki 3 marta takrorlashingiz mumkin.
Davolash uchun o'zingiz etishtirgan sabzi ishlatish yaxshidir. Keyin ildiz hosiliga nitratlar, fosfatlar yoki zararli bo'lmagan boshqa moddalar bo'lmasligi kafolatlanadi.
Sabzi kompressi trofik yaralar, kuyishlar, muzlash, varikoz tomirlariga yordam beradi. Ildiz hosilini nozik qirg'ichga surtiladi, siqilgan siqiladi. Olingan atala doka bilan o'ralgan bo'lishi kerak, og'riqli joyga bandaj shaklida qo'yiladi. Kiyinishni kuniga 2-3 marta o'zgartirish kerak. Davolashning maqbul kursi - bu bir hafta.
Sabzi sharbati dezinfektsiyalash xususiyatlariga ega. Sovuq yoki tomoq og'rig'i uchun iliq sabzi sharbati bilan asal qo'shing. Yo'tal uchun sut va asal bilan aralashtirilgan sabzi sharbatini ichish yaxshidir. Sovuq bilan burunga bir necha tomchi sabzi sharbati quyiladi. Agar tish go'shti yallig'langan va og'riydigan bo'lsa, u holda sabzi sharbati og'iz bo'shlig'ida bir necha daqiqa ushlab turiladi, so'ng tupuradi.
Sabzi urug'larining shifobaxsh xususiyatlari
Agar ildiz mevasi erga qolsa, unda hayotning ikkinchi yilida o'simlik urug 'tupiga aylanadi. Urug'lar kech kuzda pishadi - avgust yoki sentyabr. Quruq rozetkalar elakdan o'tkazilib, urug'lar tushadigan teshiklardan yig'iladi. Sabzi urug'ini saqlash shisha idishda past namlik sharoitida amalga oshiriladi, ular bir necha yil davomida rivojlanish va foydali xususiyatlarni saqlaydi.
Sabzi urug'lari tibbiyot va farmakologiyada talabga ega. Ularning asosida taniqli dorilar yaratilgan - Daukarin, Urolesan. Daukarin angina pektoris bilan, koronar etishmovchilik bilan ichiladi. Urolesan antispazmodik, xoleretik va diuretik ta'sirga ega.
Sabzi urug'larining dorivor xususiyatlari ko'pchilikka ma'lum:
- sabzi urug'ini tayyorlash, oshqozon yarasi, gastrit, pielonefrit bilan kechadigan og'riqlarni tinchlantirishga yordam beradi;
- sabzi buyrak toshlari, siydik pufagi, o't yo'llariga yordam beradi, agar siz kuniga 3 marta urug'lardan suv infuzionini ichsangiz;
- bug'da pishgan zamin urug'lari, shuningdek ularga asoslangan infuziyalar va ichak infektsiyalari ichak faoliyatini yaxshilaydi, disbiozni, meteorizmni, kolikani, ichni yo'q qiladi.
Sabzi sharbati nima foydali
Sabzi sharbati yoshlik, sog'liq, go'zallik va uzoq umr ko'rish uchun foydali vositadir. Bu ishtahani oshiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, tanani haddan tashqari yukdan va ortiqcha ishlardan xalos qiladi. Biologik faol tarkibiy qismlarning yuqori konsentratsiyasi uni immunitetni mustahkamlash, ishtahani oshirish va gormonal darajasini normallashtirish uchun ishlatishga imkon beradi. Sharbatni muntazam iste'mol qilish bilan onkologik o'smalar va saraton kasalligi bilan og'rigan bemorlarning immunitet tanqisligi holati yaxshilanishi isbotlangan.
Jigar kasalligi uchun foydali sabzi, chunki bu muhim organ hujayralarini tabiiy tiklanishiga hissa qo'shadi. Kuchli dorilarni qabul qilganda, meva va sabzavot sharbatlari antibiotik va gormonal dorilarning organizmga toksik ta'sirini kamaytiradi.
Sabzi sharbatini turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun yangi siqish kerak, uni saqlash mumkin emas. Sabzi sharbatini boshqa sog'lom sabzavot va mevalar bilan birlashtirish tavsiya etiladi. Ichimlikka shakar, kraxmal, tatlandırıcı qo'shmang.
Ishlatilgan sabzi sharbati buyraklar uchun. Yengil diuretik va xoleretik ta'sirga ega, buyraklar, siydik yo'llari, o't pufagidagi qum va toshlarni olib tashlashga yordam beradi. Buning uchun sabzavotni nozik qirg'ichga surting, kuniga uch marta bir yoki ikki osh qoshiq iste'mol qiling.
Dori o'rniga sabzi
Sabzi tarkibida vitaminlar kompleksi mavjud - A, C, PP, E, B guruhi va boshqalar. Ular yurak-qon tomir tizimi, yurak faoliyati, qon tomirlari va arteriyalarning sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ildizdan olingan sharbat qonni yupqalashga yordam beradi, xolesterin plakalarini yo'q qiladi, ichki organlarning silliq mushaklarini tonlaydi.
Qon aylanish tizimining holati sabzi ziravorlarining infuziyasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bir stakan qaynoq suvda siz 2 osh qoshiq quritilgan va tug'ralgan tepalarni olishingiz kerak. Olingan suyuqlik 30-40 daqiqa davomida infuz qilinadi, suziladi va kuniga ikki marta - ertalab va kechqurun mast bo'ladi.
Sabzi tibbiyotda kamqonlik, vitamin etishmasligi, kamqonlik va kuchni yo'qotish uchun ishlatiladi. Undan tayyorlangan idishlar va ichimliklar sutsiz, zaiflashgan va ko'pincha kasal bolalar emizikli onalarning ratsioniga kiritilgan.
Sabzi va undan olingan sharbatni muntazam iste'mol qilish ko'z kasalliklarining oldini oladi. Sabzavotni tashkil etuvchi elementlar ko'zning shilliq qavatiga ijobiy ta'sir qiladi, ko'zning to'r pardasini mustahkamlaydi va ko'zning holatini yaxshilaydi. Sabzi iste'mol qilish uchun ko'rsatmalar miyopi, katarakt, tez charchash, kon'yunktivit, blefarit va boshqalar.
Sabzi ko'rish uchun retseptlar xilma-xil:
- Sog'lom atıştırmalık sifatida uning xom ashyosi, 1 ta piyoz 1 tozalangan ildiz hosiliga tengdir.
- Salatlar, sho'rvalar, yonma-ovqatlar, issiq ovqatlar, shirinliklar yoki xamir ovqatlarning bir qismi sifatida.
- Sharbatni davolashning muhim tarkibiy qismi, sharbatni davolash samarali, mazali, foydali.
Karotin va luteinning keskin etishmasligi ko'rlikka olib kelishi mumkin. O'tkir ko'rish uchun foydali bo'lgan moddalar sabzi tarkibida mavjud.
Davolash uchun sabzi yog'i
Tibbiyotda sabzi urug'lari sariyog 'tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulot teri kasalliklarini davolashda keng qo'llaniladi - psoriaz, ekzema, dermatit. Terini moylashdan oldin va undan keyin qo'llash tavsiya etiladi, mahsulot terini namlaydi va zararli ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi. Sabzi yog'ini bosh terisiga surtish mumkin, bu lampochkalarni oziqlantirishga yordam beradi, soch o'sishini tezlashtiradi.
Sabzi yog'i terining elastikligini yaxshilaydi, ajinlarni tekislaydi, shuning uchun u ko'plab kosmetik vositalar - kremlar, niqoblar, losonlarga kiradi.
Sabzi yog'idan foydalanish:
- dermatologiyada teri toshmalari, yaralar, keloid izlari, rosacea, yaxshi va malign neoplazmalar;
- teri va shilliq pardalarda rivojlanadigan bakterial va qo'ziqorin infektsiyalari uchun antiseptik sifatida;
- erkaklar va ayollarning jinsiy faolligini oshiradi, libidoni oshiradi, quvvatni oshiradi, spermatogenezni yaxshilaydi;
- tanadagi gormonlar muvozanatini normallashtiradi, ayollarda hayz davrini tiklaydi, menopauza, menopauza alomatlarini engillashtiradi;
- yallig'lanishni engillashtiradi, og'riqni engillashtiradi, artrit, artroz, revmatizm bilan bo'g'imlarni tiklaydi;
- umumiy va mahalliy immunitetni oshirish, toksinlar va toksinlar tanasini tozalash;
- nafas olish tizimini - o'pkalarni, bronxlarni, og'iz bo'shlig'ini, bodomsimon bezlarni, tilni zararsizlantirish;
- oshqozon yarasi yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi, oshqozon osti bezi bilan yallig'lanishni engillashtiradi;
- bolalar va kattalarda ichak va oshqozon-ichak kolikasida qo'llaniladi;
- Bu anthelmintic sifatida ishlatiladi, bu holda yog 'bo'sh oshqozonga odamning yoshi va vazniga qarab choy qoshiq yoki shirin qoshiq bilan mast bo'ladi.
Sabzi yog'ini olishdan oldin, siz sabzi uchun allergiya haqida bilib olishingiz kerak. Bu allergiya reaktsiyasidir, bu davolanish va profilaktika uchun madaniyatdan foydalanishni cheklashdir.
Sabzi urug'lari, pulpa, sharbat, yog 'xalq tabobatida keng talabga ega. Parhezshunoslar ushbu sabzavotni har kuni yangi va qaynatilgan shaklda menyuga kiritishni maslahat berishadi. Sabzi sharbatidan foydalanish qat'iy dozani talab qiladi, siz kuniga bir yoki ikki stakan ichmasligingiz kerak.
