Boshqa qo'ziqorinlar orasida oq qo'ziqorin yoki Borovik alohida o'rin egallaydi. Bu ovqatlanish nuqtai nazaridan eng qimmatli qo'ziqorin, uni hatto yangi iste'mol qilish mumkin.
Qo'ziqorin teruvchilar orasida oq qo'ziqorinni topish katta muvaffaqiyat deb hisoblanadi. Ammo juda kam odamlar bu ajoyib qo'ziqorinni o'zingiz etishtirishingiz mumkinligini tasavvur qilishadi, masalan, yozgi yozgi uyda.
Aytgancha, qo'ziqorinlar, qadimgi zamonlardan beri insonning ovqatlanishida muhim rol o'ynagan, garchi ular uzoq vaqt davomida maxsus sevgidan zavqlanmagan bo'lsa-da, ajablanarli emas: axir, ularning ko'plari zaharli.
O'rta asrlarda qo'ziqorinlar odatda jodugarlik, dabaviy tuzish yoki jodugarlar vositasi hisoblanar edi, chunki ulardan ba'zilarining mashhur ismlari, masalan, "jodugar tuxum", "shayton qo'ziqorini" yoki jodugar doirasi kabi ibora. Afsuski, bu yovvoyi xurofotlar bugungi kungacha saqlanib qoldi. Va bugungi kunda hali ham qo'ziqorinlarni foydali narsa qilayotganiga to'liq ishonch bilan yo'q qiladigan yoki maydalaydigan odamlar bor.
Oq qo'ziqorin (Penny bulka)Ammo bularning barchasi haqli ravishda qo'ziqorinlarning shohi deb hisoblanadigan porcini qo'ziqoriniga taalluqli emas, chunki ta'm va xushbo'y hid bilan u hech qanday farq qilmaydi. Qo'ziqorin har qanday pishirish uning pulpa rangiga ta'sir qilmasligi, hech qachon qoraymasligi va har doim oq bo'lib qolishi sababli o'z nomini oldi.
Uni qanday taniymiz?
Har qanday porcini qo'ziqorin boshqasiga o'xshamaydi, ularning har biri juda chiroyli - haqiqiy san'at asari. Siz ularni nima topsangiz ham, siz uni shubhasiz "qirollik qiyofasi" bilan taniysiz. O'zining mag'rur qiyofasi bilan u xo'jayin kimligini aniq ko'rsatib beradi.
Oq qo'ziqorin (Penny bulka)Oq qo'ziqorin ignabargli, bargli va aralash o'rmonlarda o'sib, qoraqarag'ay, eman yoki qayin kabi daraxtlar bilan mikorrizani hosil qiladi. Cho'chqa qo'ziqorinining go'shtli va konveks qopqog'i u o'sadigan o'rmonga qarab turli xil ranglarda bo'lishi mumkin. Agar oq qo'ziqorin ignabargli o'rmonlarda o'ssa, ochiq jigarranggacha, bargli yoki aralash o'rmonlarda bo'lsa, uning rangi to'q jigarrangdan farq qilishi mumkin. Barcha shoklarning tagida qalin, kuchli, ozgina shishgan oyoq bor. Oyoqlarning yuzasi oqish yoki kulrang-jigarrang bo'lib, engil mash naqsh bilan qoplangan, bu ayniqsa oyoqlarning yuqori qismida sezgir. Pulpa oq, zich, kesma rangini o'zgartirmaydi. Pulpa ta'mi yumshoq, yong'oqdir. Hidi yoqimli, mevali rang bilan.
Uni o'stirish mumkinmi?
Cho'chqa qo'ziqorini yozgi yozgi uyda etishtirilishi mumkin, ammo bitta shartga ko'ra - uning ustida ignabargli yoki bargli daraxtlar o'sishi kerak. Shuning uchun, agar sizning yozgi yozgi uyingizda qarag'ay yoki qayin ekilmagan bo'lsa, unda qutulishga shoshilmang.
Oq qo'ziqorin (Penny bulka)"Urug '" sifatida tanaffusda yashil rangga bo'yalgan eski chinni qo'ziqorinlarning qovoqlaridan foydalanish yaxshidir. Ekishdan oldin, ular bir chelak suvga joylashtiriladi, tercihen yomg'ir va bir kunga qoldiriladi. Ushbu vaqtdan so'ng, shlyapalar maydalanadi, buning uchun ular to'g'ridan-to'g'ri paqirda qo'llari bilan tekis viskoz massaga aylanmaguncha maydalanadilar. Unga taxminan bir soat davomida infuziya bering va ekishni boshlang. Ekish uchun eng yaxshi vaqt - avgust va sentyabr oylarining oxiri, agar ob-havo imkon bersa, keyinroq.
Tanlangan daraxt atrofida magistraldan taxminan yarim metr masofada tuproqning yuqori qatlami atrofi atrofida chiroyli chiziq chiqariladi. Daraxtning ildizlariga zarar bermaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring. Taxminan yarim chelak tayyorlangan ekish materiallari daraxtning ildizlariga quyiladi va olib tashlangan tuproq o'z joyiga qaytariladi. Keyin infektsiyalangan joy suv bilan mo'l-ko'l sug'oriladi (har bir daraxt uchun to'rtdan beshta chelak). Suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash kerak, u daraxt tanasiga turli tomondan eng yaxshisidir, shunda u tuproqqa sirpan va uni buzmaydi.
Oq qo'ziqorin (Penny bulka)© Erni
Bu aslida butun "ekish". Kelgusi yozda plantatsiyaga g'amxo'rlik qilish juda oddiy. Agar yoz quruq bo'lsa, unda daraxtni haftasiga bir marta sug'orish kerak (bir xil to'rt-besh chelak suv).
Ekilganidan bir yoki ikki yil o'tgach, birinchi qo'ziqorinlar daraxt ostida paydo bo'ladi. Mavsum davomida bitta daraxt ostida bir chelak qo'ziqorin o'sadi. Va fasllar uch yoki to'rt faslga bardosh berishi mumkin, shundan so'ng "ekish kampaniyasi" yana o'tkazilishi kerak.
Oq qo'ziqorin (Penny bulka)Va shunga qaramay, qo'ziqorinlarning mevali tanalarini urug 'sifatida ishlatganda quyidagi juda muhim qoidaga amal qilish kerak: zararlangan daraxtning zoti bu qo'ziqorinlar to'plangan daraxt turlariga o'xshash bo'lishi kerak. Agar daraxtlar boshqacha bo'lsa, unda miselyum ildiz otmasligi mumkin. Shunday qilib, masalan, eman daraxti ostida to'plangan ceps daraxt ostida o'smaydi.
Sizga omad!
