Kartoshka

Kartoshka (Solanum tuberosum), shuningdek, tuberous nadehade deb nomlanadi, Solanaceae oilasiga mansub Solanaceae jinsiga mansub tuberous otsu ko'p yillik o'simliklar turidir. 1596 yilda Shveytsariya anatomisti va botanisti, shuningdek o'simlik dunyosining taksonomi bo'lgan Kaspar Baugin kartoshkaga zamonaviy ilmiy nom berdi. Shu bilan birga, o'simliklarning o'ziga xos tasnifini tuzgan Karl Linnaeus bu nomni unga kiritdi. Rossiyada bu o'simlik "kartoshka" deb nomlanadi - bu so'z italyancha "tartufolo" dan olingan bo'lib, u "truffle" deb tarjima qilinadi. Ushbu o'simlikning vatani - Janubiy Amerika, uning hududida va bugungi kunda siz yovvoyi kartoshkani uchratishingiz mumkin. Odamlar uni kamida 9000-7000 yil oldin o'stira boshladilar va bu zamonaviy Boliviya shtati hududida sodir bo'lgan, hindu qabilalari kartoshkani oziq-ovqat sifatida iste'mol qilishgan va uni ham xudo deb bilishgan. Bu o'simlikning ildiz mevalari Incasni vaqtni o'lchashga yordam berdi, aslida ular taxminan 1 soat pishirishdi.Evropaga kartoshka Ispaniya tarixchisi va 1551 yilda Perudan qaytgan Conquista Pedro Siesa de Leon tufayli vujudga kelgan degan fikr bor. Ispaniyada bu madaniyat Italiya, Gollandiya, Angliya, Germaniya, Belgiya, Frantsiya va keyinchalik boshqa Evropa mamlakatlariga tarqaldi. Ammo Evropada birinchi marta kartoshka dekorativ ekzotik o'simlik sifatida etishtirildi. Frantsuz agronomi Antuan-Auguste Parmantier kartoshka ildizi yuqori ta'mga va ozuqaviy xususiyatlarga ega ekanligini isbotlashga muvaffaq bo'lgandan keyin hamma narsa o'zgardi. Natijada, hatto bu agronomning hayoti davomida u Frantsiya provinsiyalarida qashshoqlik va ochlikni engishga muvaffaq bo'ldi. Rossiyada bu madaniyat I Pyotrning hukmronligi davrida paydo bo'ldi. XIX asrdagi Rossiya davlatining agrar siyosati kartoshka ekinlarining ko'payishiga olib keldi. 20-asrning boshlarida bu madaniyat asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biri hisoblanar edi. Va 1995 yilda birinchi marta kosmosda sabzavot etishtirildi va u kartoshka edi.

Kartoshka xususiyatlari

Kartoshka butalari taxminan 100 sm balandlikda, uning qovurg'ali kurtaklar yalang'och bo'lib, pastki qismi erga botib, uzunligi yarim metrga etadigan stolonlarni hosil qiladi. Stolonlarning uchlarida buyraklar mutatsiyaga uchragan tuberkulyozlar hosil bo'ladi, ular kraxmal hujayralarini o'z ichiga oladi, ular mantar to'qimasidan iborat ingichka qobiq bilan o'ralgan. To'q yashil rangsiz barg barglari pinnately tarzda ajratilgan. Kurtaklar tepalarida oq, pushti yoki binafsha rang gullardan iborat qalqonlar mavjud. Meva zaharli polisperm bo'lib, diametri 20 mm ga etadi, u to'q yashil rangga bo'yalgan va mayda pomidorga o'xshaydi. Yashil to'qimalarning tarkibi alkaloid solaninini o'z ichiga oladi, uni bakteriyalar va ba'zi zararkunandalardan himoya qiladi. Ba'zi hollarda, solaninni ildiz mevalarida ham etishtirish mumkin, shuning uchun ko'katlar bilan qoplangan ildiz ekinlarini pishirishda ishlatish juda istalmagan bo'ladi.

Kartoshka nafaqat oziq-ovqat uchun, balki sotish uchun ham etishtiriladi. Uning tarqalishi uchun vegetativ usulni, ya'ni ildiz ekinlarini yoki uning qismlarini ishlating. Bu o'simlikni urug'lar bilan ko'paytirish ham mumkin, ammo bu faqat naslchilik tajribasida yoki pulni tejash kerak bo'lganda amalga oshiriladi, chunki kartoshka ildizlari urug'lardan bir necha baravar qimmat. Bundan tashqari, urug'larning ko'payishi shundaki, ularni yerto'lada saqlash kerak emas. Agar urug'lar navli kartoshkani etishtirish uchun ishlatilsa, unda bu holda barcha ekish materiallari yangilanishi mumkin, haqiqat shundaki, urug'lar ildizlardan farqli o'laroq, viruslar va bakteriyalarga juda chidamli. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, kartoshkani urug'dan etishtirish juda qiyin va tajribasiz bog'bon buni qilishga qodir ham emas. Shu munosabat bilan, mutaxassislar tasdiqlangan va ishonchli usuldan foydalanishni maslahat berishadi, ya'ni ildizlardan kartoshka etishtirish.

Ochiq erga kartoshka ekish

Kartoshka aprel oyining oxirgi kunlarida yoki may oyining birinchi kunlarida ochiq tuproqqa ekilgan, va ob-havo yaxshi bo'lganidan keyin, qayin ustidagi barglarning hajmi kichik tanga bo'ladi. Shuningdek, siz tuproqni tekshirishingiz kerak, 100 mm chuqurlikda u 10 darajaga qadar isitilishi kerak.

Ekishni boshlashdan oldin siz ildiz mevalarni qayta ishlashingiz kerak, shuningdek saytdagi tuproqni tayyorlash bilan shug'ullanishingiz kerak. Ekish uchun materialni yig'ish paytida kuzda tanlab olish tavsiya etiladi. Ekish uchun mutlaqo sog'lom o'simliklardan olingan, massasi 70-100 grammga teng bo'lgan ildiz mevalari juda mos keladi. Ekish uchun juda oz miqdordagi ildiz mevalaridan foydalanish tavsiya etilmaydi, aks holda bog'bon nafaqat hosilni yo'qotmasdan, balki navlarning yomonlashishini ham kuzatish mumkin. Urug'lar uchun tanlangan ildiz mevalari chirishi kerak va ular yashil bo'lib ketguncha kutishingiz kerak. Shu tarzda tayyorlangan ekish materiallari boshqalarga qaraganda yaxshiroq va uzoqroq saqlanib qoladi va kemiruvchilar uni chetlab o'tishadi. So'nggi qish haftalarida ekish materialini tekshirish kerak, shu bilan birga (agar ular ko'chat etishtirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lsa) barcha novdalarni kesib tashlash kerak. Ekishdan 4-6 hafta oldin, ko'chat materialini do'kondan chiqarib oling va uni yaxshi o'sadigan va salqin (12 dan 15 daraja) joyga qo'ying, ildiz o'sishi kerak bo'ladi. Buning uchun ularni 1 qavatga yotqizish yoki qutilarga yotqizish tavsiya etiladi, har bir qatlam hijob yoki namlangan talaş bilan sepilishi kerak. Biroz vaqt o'tgach, ildiz ekinlarini tekshirib ko'ring, agar uzunligi 10-15 mm ga etgan kuchli novdalar paydo bo'lsa, bu ularni allaqachon ekish mumkinligini anglatadi. Agar ekish materiallari allaqachon ekishga tayyor bo'lsa, lekin ekish bilan shug'ullanish juda erta bo'lsa, uni qorong'i joyda vaqtincha olib tashlash tavsiya etiladi. Ishga tushishdan oldin, ildizni o'sishni rag'batlantiruvchi vosita bilan davolash kerak, masalan, Epin yoki Zirkon eritmasi.

Bahor ekish qoidalari

Agar kartoshka ekish materiali ekish yilida sotib olingan bo'lsa va uning sifati shubhali bo'lsa, unda bu holda uni infektsiyalardan davolash tavsiya etiladi, chunki bu ildiz ekinlari borik kislotasi eritmasi (1%) bilan uch soat davomida bardosh bera oladi yoki biroz issiq (40 dan 40 gacha) botiriladi. 43 daraja) suvni 20 daqiqa ushlab turing.

Kartoshka tuprog'i

Ekish uchun shimoldan janubgacha quyoshli joyni ishlating. Kartoshka pH darajasi 5-5,5 bo'lgan tuproqda eng yaxshi o'sadi, ammo u kislotali tuproqda ham etishtirilishi mumkin. Ushbu sabzavot ekinlari engil va o'rta tuproqlarni afzal ko'radi: qumli, chernozem, qumoq va qumoq. Loy og'ir tuproqda o'stirilganda, erning juda yuqori zichligi va havo etishmasligi tufayli ildiz ekinlarining rivojlanishi sezilarli darajada buziladi. Va agar bunday tuproqda katta miqdordagi namlik bo'lsa, bu chirigan holda butalarga zarar etkazishi mumkin.

Kartoshka ekish uchun saytni tayyorlash kuzda amalga oshirilishi kerak. Buning uchun uni 0,3 m chuqurlikka qazib oling, hosil bo'lgan joy aylangach, undan begona o'tlar olib tashlanishi va uchastkaning 1 kvadrat metriga tuproqqa 100 gramm kul va 3 kilogramm chirindi qo'shilishi kerak.

Keyin siz kartoshka ekishingiz mumkin

Bu sabzavot ekinlari undan oldin bodring, o'tlar, lavlagi, karam va yashil go'ng etishtirilgan hududda yaxshi o'sadi. Uni ekish uchun tungi oilaning vakillari ilgari etishtirilgan joylar (qo'ng'iroq qalampiri, kartoshka, pomidor va baqlajon) mos emas.

Qabul qilish qoidalari

Kartoshka nam tuproqqa ekilgan. Teshiklarning chuqurligi tuproq tarkibiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, saytdagi er og'irroq va zichroq, chuqurning chuqurligi qanchalik kichik bo'lishi kerak. Misol uchun, agar tuproq qumli yoki qumli qumoq bo'lsa, unda ildizlarni 10-12 santimetrga, loyqa bo'lsa - 4-5 santimetrga ko'mish kerak. Ekish usuli ham tuproq tarkibiga bevosita bog'liq. Agar tuproq yengil bo'lsa (qumli qumoq, chernozem, qum yoki qumoq), unda kartoshka ekish uchun oluklar yoki teshiklar tayyorlanadi, agar ular zich, nam va yomon isinsa, ular taroq usuli bilan ekishga murojaat qilishadi. Agar silliq ekish qo'llanilsa, unda ildiz ekinlari yivlar yoki kovaklar bo'ylab parchalanishi kerak, avval siz ularga ushbu ekinning eng yaxshi o'g'it deb hisoblanadigan 1 hovuch yog'och kulini tashlashingiz kerak. Kovaklar orasidagi yoki jo'yakdagi kartoshka orasidagi masofa taxminan 0,35 m bo'lishi kerak, qatorlar orasidagi masofa esa kamida 0,7 m bo'lishi kerak, natijada bog'bonlar butalarni haydash paytida bog'bonga etarlicha er ajratishadi. Og'ir tuproqlarda ekish kultivator yordamida amalga oshiriladi, ularga balandliklar 12 santimetrdan oshmasligi kerak va kengligi taxminan 0,65 m bo'lishi kerak. Tog' tizmasining yuqori qismidan 80-100 mm.

So'nggi yillarda bog'bonlar somon ostida kartoshka etishtirishni boshladilar. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi: kartoshka uchastkaning yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi, shundan so'ng ular etarlicha qalin somon qatlamiga sepiladi. Butalar o'sishi bilan siz somonni to'ldirishingiz kerak. Ushbu g'ayrioddiy usulning aniq afzalliklari bor, ya'ni kartoshka toza va sifatli o'sadi va ularni qazib olish juda oson. Ammo u boshqa usullar singari kamchiliklarga ham ega: sichqonlar somonda yashashni yaxshi ko'radilar va u haddan tashqari quruqdir.

Kartoshkani parvarish qilish

Kartoshkani ochiq tuproqda etishtirish uchun siz unga to'g'ri va to'g'ri g'amxo'rlik qilishingiz kerak va asirlari paydo bo'lishidan oldin buni qilishni boshlang. Saytni o'z vaqtida gevşetmek va begona o'tlardan tozalash kerak, bu holda erdagi ildiz ekinlari havo oladi. Vujudga kelishidan oldin, tuproq yuzasi rake bilan bo'shashishi mumkin. Kartoshka o'sib chiqqandan keyin muntazam ravishda tuproq yuzasini gevşetmek kerak va bu har safar yomg'ir yog'ishi yoki ko'chatlar sug'orilganda amalga oshirilishi kerak. Tuproqda qobiq paydo bo'lishiga yo'l qo'ymang.

Kartoshkaga g'amxo'rlik qilish juda oddiy: ularni sug'orish, gevşetmek, begona o'tlarni o'z vaqtida olib tashlash, zararli hasharotlar va kasalliklardan spud, oziqlantirish va qayta ishlash kerak.

Qanday qilib sug'orish kerak

Kurtaklari butalar ustida hosil bo'lishni boshlashdan oldin, bu madaniyatni sug'orish kerak emas. Biroq, tomurcuklanma davri boshlanishi bilan bu erdagi tuproq doimo nam bo'lishini ta'minlash kerak. Sug'orish faqat saytdagi quruqlik 60-80 mm gacha quriganidan keyin amalga oshirilishi kerak. Kechqurun sug'orish kerak, bunda har bir butada 2 - 3 litr suv olinadi. Sayt sug'orilganda, uning sirtini gevşetmek kerak.

Kartoshkani hilling

Vaqt o'tishi bilan, o'stiriladigan butalar hillingga muhtoj bo'ladi, buning uchun kartoshka tagida siz maydonchadan ushlab, yerni silkitib qo'yishingiz kerak. Natijada, tekis qo'nish usuli ishlatilgan bo'lsa ham, sayt taroqsimon ko'rinadi. Qattiqlashtirilgan butalar parchalanmaydi va stolonlar yanada faol o'sadi va ular hosilning shakllanishiga hissa qo'shadi. Mavsum davomida siz kartoshka butalarini kamida 2 marta sepishingiz kerak. Birinchi tepalik butalar balandligi 14-16 santimetr bo'lganidan keyin amalga oshiriladi va o'simliklar gullashdan 15-20 kun o'tgach, ular yana tepaga ko'tarilishi kerak. Daraxtlarni sug'orishda yoki yomg'ir yog'ganda shoshib qo'yish oson.

O'g'it

Ushbu madaniyatni oziqlantirish uchun organiklardan foydalaniladi, xususan: tovuq go'ngi yoki atala eritmasi. Agar kerak bo'lsa, o'simliklar mineral o'g'it eritmasi bilan oziqlanadi. Ammo ovqatlanishni boshlashdan oldin, siz kartoshkani ekishdan oldin tuproqning tarkibi nima va unga qancha o'g'it qo'shilganligi haqida o'ylashingiz kerak. Tuproqning ozuqaviy muvozanatini buzmaslikka harakat qiling, shuni yodda tutingki, juda ko'p miqdorda o'g'it qo'llanilishi hosilning sifatiga salbiy ta'sir qiladi.

Kartoshkani qayta ishlash

Kolorado kartoshka qo'ng'iziga qarshi kurash

Kartoshkani etishtirishda siz Kolorado kartoshka qo'ng'izi butalar ichida yashashi mumkinligiga tayyor bo'lishingiz kerak. Shuning uchun, siz u bilan qanday kurashishni bilishingiz kerak. Buning uchun siz xalq usullariga murojaat qilishingiz mumkin, buning uchun kartoshka bilan saytga kalendula ekishingiz kerak yoki saytning yuzasini o'tin kul bilan ishlov berishingiz mumkin, uni avval elakdan o'tkazish kerak. Bundan tashqari, bu zararkunanda saytning perimetri atrofida ekish kerak bo'lgan loviya yoki loviya bilan qo'rqitishi mumkin. Shuningdek, qo'ng'iz uchun siz g'ayrioddiy o'lja qilishingiz mumkin. Buning uchun saytga kartoshka ekishdan oldin 15 kun davomida bir nechta ildiz ekinlarini ekish kerak, ko'pchilik o'stirilgan butalarga uchib ketadi va ular zararkunandalar bilan birga qazilib, yo'q qilinishi kerak. Agar muqobil usullar samarasiz ekanligi aniqlansa, u holda o'simliklar Actara, Prestige yoki Confidor bilan davolang.

Surat bilan kartoshkaning zararkunandalari va kasalliklari

Kartoshkadan kech blight, rizoktonioz, makrosporioz, qoraqo'tir, saraton, ildiz roti, fomoz, jigarrang dog'lar va bronza barglari olinishi mumkin. Ushbu kasalliklarning dastlabki belgilarini bilish juda muhimdir:

Rizoktoniya

Kasal bo'lgan butalarda ildizlarning qon tomir tizimiga, shuningdek kurtaklar nishiga shikast etkazish kuzatiladi, buning natijasida sinuslar ustki qismida ildiz hosil bo'ladi. O'sib chiqqan butalar zaiflashadi, ingichka bo'lib, rangi och qizil rangga o'zgaradi.

Fitosporoz

Ta'sirlangan butalarning barglari va kurtaklarida ohak bilan chegaralangan turli shakllarda jigarrang dog'lar hosil bo'ladi. Bunday holda, barglarning pastki qismida patogen qo'ziqorin sporalarini o'z ichiga olgan ochiq rangdagi qoplama mavjud.

Ildiz chirish

Infektsiyalangan o'simlikda jarohatlaydi va barglari so'na boshlaydi. Kurtaklar pastki qismida qora dog'lar paydo bo'ladi, vaqt o'tishi bilan butaning yuqorida joylashgan joylarida sariq halqali nekrotik dog'lar paydo bo'ladi.

Jigarrang dog '

Kasal butalarda pastki barg plitalarida qorong'u konsentrik dog'lar paydo bo'ladi, bir muncha vaqt o'tgach, ularning yuzasida qo'ziqorin sporalarini o'z ichiga olgan qora qoplama paydo bo'ladi. Kasallikning eng jadal rivojlanishi issiq va nam havoda kuzatiladi.

Qichima

Infektsiyalangan kartoshkada er osti qismi shikastlangan. Ildiz ekinlari yuzasida yaralar paydo bo'ladi, ular kasallik o'sishi bilan ko'payadi va qo'ziqorin paydo bo'ladi.

Makrosporioz

Yopiq barglardagi kontsentrik jigarrang dog'lar paydo bo'ladi, ildiz ekinlarida qora qoplamali cho'kindi hosilalar.

Fomoz

Kasal bo'lgan o'simlikning kurtaklarida cho'ziluvchan shaklga ega va piknidlarga ega bo'lgan loyqa dog'lar hosil bo'ladi. Kasallik rivojlanishi bilan ularning rangsizlanishi kuzatiladi. Ildiz ekinlari qazib olingandan so'ng, ularning ustida quruq rot paydo bo'ladi, ular diametri 20-50 mm gacha bo'lgan dog'larni anglatadi, ular ildiz yuzasida joylashgan. Ba'zi hollarda kartoshkada kulrang miselyum bilan bo'shliqlar paydo bo'ladi.

Kartoshka saratoni

Kasal o'simlikda butun buta ta'sirlanadi, faqat ildizlar saqlanib qoladi. Bunday butalarda to'qimalar o'sadi va tashqi tomondan gulkaramga o'xshash o'smalar paydo bo'ladi.

Barg bronza

Ushbu kasallik kaliy etishmasligi tufayli rivojlanadi. Ta'sir qilingan butada barglar haddan tashqari quyuq rangga bo'yalgan, kasallik rivojlanishi bilan, unda bronza rangi paydo bo'ladi va yuzada nekrotik nuqtalar paydo bo'ladi. Torf va qumli tuproqda o'stirilgan kartoshka butalarida bunday kasallik tufayli zarar ko'rish ehtimoli nisbatan yuqori.

Agar butalarda bronza barglari alomatlari bo'lsa, unda kaliyni o'z ichiga olgan tuproqqa o'g'it qo'llash orqali davolash mumkin. Boshqa kasalliklar qo'ziqorindir, va butalarni davolash uchun qo'ziqorin preparatlarini qo'llash kerak, masalan: Skor, mis xloroksid, Maksim, Topaz va boshqalar. Agar siz ushbu o'simlikda kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslikni istasangiz, unda tegishli parvarish bilan ta'minlang, ushbu ekinning agrotexnik qoidalari haqida unutmang, ekishdan oldin, ildiz mevalarni ekish va almashlab ekish qoidalariga rioya qiling.

Zararli hasharotlar bu madaniyatga zarar etkazishi mumkin. Eng katta xavf yuqorida batafsil tavsiflangan Kolorado qo'ng'izi, shuningdek, wireworm (nutcracker qo'ng'izining lichinkasi), u tuproqda bir necha yil yashashi mumkin. Wirewormlardan xalos bo'lish uchun tuzoqlarni olish tavsiya etiladi. Buning uchun ushbu hududda bir nechta chuqurlarni qazish kerak, ularning chuqurligi taxminan yarim metr bo'lishi kerak, shirin ildiz sabzavotlari bo'laklari, masalan, sabzi yoki lavlagi. Yuqoridan, teshik yog'ochdan yoki kontrplakdan yasalgan qalqon yoki metall lavha bilan qoplangan bo'lishi kerak. 2 kundan keyin siz tuzoqlarni tekshirishingiz kerak, zararkunandalar bilan birga barcha sabzavotlar yo'q qilinishi kerak.

Kartoshkani yig'ish va saqlash

O'rim-yig'im vaqti

Qoida tariqasida, butalar ustki qismi sarg'aygan va quriganidan keyin kartoshka yig'ishni boshlashingiz mumkin. Qoida tariqasida, yig'im-terim ildiz mevalarni ekmoqchi ochiq erga ekilganidan keyin 70-100 kundan keyin amalga oshiriladi. Kartoshkani qazish vaqti kelganiga ishonch hosil qilish uchun siz erdan bir nechta butalarni olib tashlashingiz kerak, agar ildiz mevalari pishgan bo'lsa, hosilni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Esda tutingki, ildiz mevalarini yig'ib olishni kechiktirish kerak emas, chunki agar tepalar butunlay quruq bo'lsa va ildizlar uzoq vaqt tuproqda bo'lsa, ularning massasi sezilarli darajada kamayadi va bu ularning saqlash qobiliyatiga salbiy ta'sir qiladi.

Tajribali bog'bonlar, iloji bo'lsa, o'rim-yig'imdan taxminan 15 kun oldin maslahat berishadi, kartoshka ustki qismlarini maydalash orqali 10 santimetrgacha qisqartiring. Keyin uni yig'ish va yo'q qilish kerak, chunki zararli hasharotlar va patogenlar mavsum davomida unda to'planishi mumkin. O'rim-yig'im quyoshli, quruq kunlarda o'tkazilishi kerak. Butalarni qazish uchun siz orqada yuradigan traktor, o'tkir o'qlari yoki belkuraklardan foydalanishingiz mumkin. Qurigan bo'lishi uchun qazilgan ildiz ekinlarini sayt yuzasida bir muddat qoldirish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, ularni to'plash va soyali joyda tozalangan sumkalarga quyish kerak (masalan, quruq ombor), u erda ular 15 kun turadilar. Ajratilgan vaqt tugagach, ildizdagi po'stlog' kuchliroq va zichroq bo'ladi, yuqtirgan ildizlarda kasallik belgilari bo'ladi. Shuni yodda tutish kerakki, bu vaqt ichida kartoshka sumkalar ichida bo'lishi mumkin, lekin agar iloji bo'lsa, ularni polga to'kib tashlash kerak (qatlam qalinligi 0,5 m dan oshmasligi kerak). Yarim oy o'tgach, siz kartoshkani saralashni boshlashingiz mumkin va siz kasallik tufayli shikastlangan barcha ildizlarni, shuningdek jarohatlangan ildizlarni olib tashlashingiz kerak, shuningdek siz uzoq vaqt saqlanib bo'lmaydigan navlarga tegishli kartoshkani tanlashingiz kerak. Keyin kartoshkani saqlash uchun olib tashlash mumkin. Keyingi mavsum uchun ekish materialini tanlashni unutmang, u ildizlari yashil rangga ega bo'lgunga qadar yaxshi yoritilgan joyda saqlanishi kerak. Keyin urug'lik kartoshkalari ham omborga yotqiziladi.

Bunday ildiz ekinlarini saqlash uchun qabrlarga yoki podvalga foydalanish tavsiya etiladi, asosiysi do'kon salqin, quruq, qorong'i va yaxshi shamollatishga ega. Bundan tashqari, yomg'irdan, shuningdek sovuqdan himoya qilish kerak. Kartoshka piyozini saqlash uchun mayda tovoqlar foydalanish juda qulay. Shulardan juda keng idish tayyorlash tavsiya etiladi, unda ildiz ekinlari yarim metrdan qalin bo'lmagan qatlam bilan quyilishi kerak. Bunday bunkerning pastki va devorlari bezatilgan, havo kartoshkaga erkin oqishi mumkin. Saqlash uchun siz olma uchun mo'ljallangan, yog'ochdan yasalgan kichik qutilarni ham ishlatishingiz mumkin, ular birining ustiga ikkinchisining ustiga o'rnatilishi kerak. Ildiz ekinlarini yaxshiroq saqlash uchun ularni barg barglari bilan siljitish tavsiya etiladi. Ildiz ekinlarini saqlash uchun eng yaxshi sharoit: havo namligi 85 foizdan 90 foizgacha, harorat - 2 dan 3 darajagacha. Agar u do'konda iliqroq bo'lsa, unib chiqadigan o'simliklar juda erta o'sadi va ildizlarda inson tanasi uchun xavfli bo'lgan solanin to'plana boshlaydi, agar u sovuqroq bo'lsa, ildizlar muzlaydi, natijada ular juda yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Foydali xonaning yo'qligi yoki unda bu sabzavotni saqlash uchun sharoit yo'q bo'lsa, unda kartoshkani balkonga mato sumkalariga qo'yish mumkin, lekin ularni avval shamollatish uchun teshiklari bo'lgan yog'och idishlarga solib qo'yish kerak. Idish polga qo'yilmasligi yoki devor yaqinida joylashtirilmasligi kerak. Ikkala tomondan ham, pastdan ham konteyner 15 santimetr bo'shliqda qolishi kerak, bu yaxshi shamollatish uchun kerak. Sovuqning boshlanishi bilan kartoshka solingan idish keraksiz adyol yoki gilam bilan qoplangan bo'lishi kerak, bu holda ildiz mevalari minus 15 darajaga tushadigan haroratga bardosh bera oladi. Agar ildiz sabzavotlari koridorga, yashash xonasiga yoki oshxonaga joylashtirilgan bo'lsa, u erda ular 12 haftadan ko'p bo'lmagan joyda yotishlari mumkin.

Kartoshkaning turlari va navlari

Iqtisodiy maqsadlar uchun kartoshkaning barcha navlari quyidagilarga bo'linadi.

texnik - ular tarkibida 16 foizdan ortiq kraxmal bor;
universal - kartoshkada 16 dan 18 foizgacha kraxmal mavjud;
em-xashak - ildiz ekinlari nisbatan katta, ular tarkibida ko'p miqdorda protein mavjud;
oshxonalarda - ko'p miqdorda protein va S vitamini mavjud, kraxmal esa 18 foizdan kam emas.

Va barcha stol navlari 4 turga bo'linadi:

A turi - ildizning pulpa zich va qaynatilmaydi;
B turi - Mealy zich pulpa ozgina qaynatadi;
C turi - o'rtacha go'shtli kartoshka, pulpa yumshoq va qattiq qaynatiladi;
D turi - kartoshka to'liq qaynatiladi.

A turi har xil salatlarni tayyorlash uchun mos keladi, kartoshka pyuresi uchun B va C turlarini, frizli kartoshka va chiplarni, D turi esa faqat kartoshka pyuresi uchun mos keladi. Ildiz ekinlarining turli xil navlarini turli xil ranglarda bo'yash mumkin: qizil, pushti, binafsha, oq yoki sariq.

Shuningdek, kartoshka navlari etukligi bo'yicha 6 guruhga bo'lingan:

Eng yaxshi sinflar

O'rim-yig'im ekish paytidan boshlab 34-40 kundan keyin amalga oshiriladi. Turlari:

Ariel - stol usti xilma-xilligi yuqori mahsuldorligi bilan ajralib turadi, ildiz mevalari och sariq, go'shti qaymoqli va yoqimli ta'mga ega, kartoshkaning o'rtacha og'irligi 170 grammni tashkil qiladi, pishirilgan kartoshka qoraymaydi;
Riviera - nav yuqori mahsuldorlik bilan ajralib turadi, bir mavsumda u ikki marta meva berishi mumkin, yirik jigarrang silliq oval shaklidagi kartoshka juda mazali sariq go'shtga ega;
Minevra - bu xilma-xillik yuqori mahsuldorlik, shuningdek saraton va qoraqo'tirlarga chidamliligi bilan ajralib turadi, u uzoq muddatli saqlash uchun mos, ildiz ekinlari oq, go'sht sariq va juda mazali, kraxmal tarkibida 17,5 foiz;
Bellaroz - nav oddiy, qurg'oqchilikka va yuqori unumdorlikka chidamli, och qizil kartoshka oval shaklga ega va juda mazali sarg'ish tusga ega.

Erta pishgan navlar

O'rim-yig'im ekishdan 50-65 kun o'tgach amalga oshiriladi. Ommabop navlari:

Impala - xilma-xillik yuqori hosilga ega, shuning uchun bitta butada oval shakldagi 13 ta silliq sariq ildiz ekinlari o'sadi, ular tezda massasini ko'paytiradi, tishlari sarg'ish va zich;
Qizil sharf - bu navni gollandiyalik selektsionerlar etishtirishgan, buta past va yarim tarqalgan, katta qizil ildizli ekinlarning vazni taxminan 140 gramm va sarg'ish tusga ega;
Dnepr - bu Ukraina xilma-xilligi mahsuldorligi bilan ajralib turadi, u 1 mavsumda 2 ta hosil berishi mumkin, uzoq vaqt saqlash uchun mos, oval oval ekinlari sariq rangga bo'yalgan, ular qaymoqli go'sht va oz miqdordagi ko'zlarga ega, kartoshka pishirgandan keyin qoraymaydi
Rosalind - xilma-xillik yuqori hosilga ega, och qizil ildiz ekinlarining go'shti sariq, ko'zlari sayoz, o'rtacha kartoshka 100 grammni tashkil etadi, kraxmal esa 17 foizni tashkil qiladi.

O'rta erta navlar

O'rim-yig'im ekishdan 65-80 kun o'tgach amalga oshiriladi. Quyidagi sinflar mashhur:

Moviy ko'z - bu nav oddiy emas va yuqori mahsuldorlikka ega, kulrang ildiz sabzavotlari nilufar ko'zlari va mazali oq go'shti;
Quvnoq - unumdorligi bilan ajralib turadigan Ukraina xilma-xilligi o'rtacha pushti ildiz ekinlariga ega (o'rtacha og'irligi 120 gramm), ularning oq tanasi yuqori ta'mga ega va kraxmal miqdori past;
Mriya - bu xilma-xillik kasalliklarga (masalan, saraton va rot) va yuqori unumdorlikka chidamli, kartoshka Sineglazka o'xshash, pushti ildiz sabzavotlari sarg'ish va mazali pulpa, ular tarkibida kraxmalning katta miqdori bor;
Nevskiy - oq mevalarning o'rtacha og'irligi o'rtacha 130 grammni tashkil etadi, ularning to'rlari yuqori va och qizil ko'zlari bor, kesilgan joyda oq tanasi qoraymaydi, kraxmal atigi 11 foizni tashkil qiladi.

O'rta mavsum navlari

O'rim-yig'im ekish paytidan boshlab 80-95 kundan keyin amalga oshiriladi. Turlari:

Pikasso - bu serhosil gollandiyalik xilma-xillik tez-tez sug'orishga muhtoj emas, bitta tupda 17 tagacha oq rangdagi ildiz ekinlari o'sishi mumkin, ularning yuzasida qizil dog'lar bor va ularning go'shti qaymoqlidir;
Santa - stol xilma-xilligi o'ziga xosligi va mahsuldorligi bilan ajralib turadi, sarg'ish katta va silliq yumaloq tuxumsimon shaklga ega, kichkina ko'zlar yuzasida joylashgan, qaymoqli mazali pulpa oz miqdorda kraxmalni o'z ichiga oladi;
Butrusning topishmoqi - bu serhosil xilma-xillik uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi, pushti ildiz sabzavotlari pembemsi-kremsi juda mazali xamiri bor.

Qish uchun kech kech baholar

O'rim-yig'im ekish paytidan boshlab 95-110 kundan keyin amalga oshiriladi. Eng yaxshi navlar:

Desiree - uzoq muddatli saqlash uchun yaroqli bo'lgan bu nav yuqori mahsuldorlik va qurg'oqchilikka chidamliligi bilan ajralib turadi, qizil ildiz ekinlari tarkibida 21,5 foiz kraxmal bo'lgan mazali sariq pulpa bor;
Kuroda - Gollandiyaliklar xilma-xilligi kasalliklarga chidamli, pishirilgan kartoshka qoraymaydi, och qizil rangli sabzavotlar oval shaklga ega va ko'p miqdorda kraxmalni o'z ichiga olgan sarg'ish go'shtga ega (taxminan 21 foiz);
Zdabytak - bu Belorusiya xilma-xilligi ushbu guruhdagi eng yaxshisidir, sarg'ish rangli cho'zilgan ildiz ekinlarida sariq tanasi bor, tarkibida kraxmalning 25 foizi bor, bitta o'simlikda 22 tagacha kartoshka o'sishi mumkin.

Kech pishadigan navlar

Ekishdan 110 yoki undan ko'p kun o'tganda hosil yig'ib olindi. Turlari:

Orbitada - xilma-xillik virusli kasalliklar va qoraqo'tirlarga chidamli, dumaloq sariq ildizli sabzavotlar 19 foiz kraxmalni o'z ichiga olgan mazali oq go'shtga ega;
Zarnitsa - xilma kech blight, qoraqo'tir va virusli kasalliklarga chidamli, binafsha-qizil ildiz ekinlarining go'shti sarg'ish, kraxmal miqdori past;
Kardial - nav uzoq muddatli saqlash uchun yaroqlidir, u qurg'oqchilik va kasalliklarga chidamli, shuningdek yuqori mahsuldorlik, uzaygan ildiz ekinlari qizil rangga ega, ko'zlari yuzaki, go'sht juda mazali sarg'ish.