Xamirturush xamirida uy qurilishi tovuq kolbasalari

Xamirdagi uy qurilishi sosislari - bu juda oddiy taom, ammo siz ozgina ishlashingiz kerak. Kesilgan go'shtni kolbasa va kolbasa uchun tayyorlash o'rtasida hech qanday farq yo'q, agar odatda pirzola ichiga bir to'da qo'shilmagan bo'lsa va kolbasa faqat go'shtdan tayyorlangan bo'lsa, haddan tashqari hollarda shakli yaxshilanishi uchun ozgina irmik qo'shing. Agar siz butun oila, shu jumladan kichiklar uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda chili qalampirini shirin paprika bilan almashtiring va gara masala o'rniga baharatlı o'tlarni qo'shing.

Xamirturush xamiri juda zich bo'lishi kerak, shunda u sizning qo'lingizda "aylana olmaydi", bu sinovda kolbasa nafaqat mazali, balki juda mazali ham bo'ladi.

Xamirturush xamirida achchiq uy qurilishi tovuq sosislari

Umuman olganda, klassik ko'chada tez tayyorlanadigan taomni uy sharoitida pishirilgan taom bilan almashtirish mumkin - mazali, qoniqarli va zararli aralashmalar yo'q!

Pishirish vaqti: 2 soat
Porsiyalar: 8

Xamirturush xamirida issiq ziravorlar bilan uy qurilishi sosisini tayyorlash uchun ingredientlar.

Kolbasa uchun:

700 g suyaksiz va terisiz tovuq;
piyoz boshi;
4 chinnigullar sarimsoq;
bitta tovuq tuxumi;
qalampir podasi;
tovuq uchun garam masala;
paprika parchalari;
dengiz tuzi, irmik.

Sinov uchun:

250 g bug'doy uni;
140 ml sut;
35 g margarin yoki sariyog ';
12 g yangi xamirturush;
kunjut urug'lari, tuz.

Xamirturush xamirida uy qurilishi sosislarini issiq ziravorlar bilan pishirish usuli.

Kolbasa tayyorlash.

Biz qovurilgan go'shtni tovuq ko'kragidan va kalçadan tayyorlaymiz - bitta ko'krak va ikkita sonni (terisiz) maydalang. Agar tovuq katta bo'lsa, unda 7-8 kolbasa uchun bu miqdor etarli. Tovuq uchun maydalangan go'shtga dengiz tuzi, mayda tug'ralgan chilli, paprika parchalari va garam masala qo'shing. Piyoz boshini va sarimsoqni nozik qirg'ichga surting, tovuq tuxumi bilan birga qiyma go'shtga qo'shing. Agar massa juda suyuq bo'lsa, unda siz 1-2 osh qoshiq irmik qo'shishingiz kerak.

Qiyma go'shtini pishiring

Biz kolbasa maydalangan go'shtdan aylantiramiz

Sosisni qaynatib oling

Kesilgan go'shtni yaxshilab yoğurun, qalin yopishqoq plyonka va oshxonada tarozi oling. 20 santimetr uzunlikdagi plyonkani kesib oling, ustiga 100 g qiyma go'sht soling. Biz qiyma go'shtni plyonka bilan o'ralamiz, qirralarning tugunlarini bog'laymiz. Ushbu mahsulotlardan 100 g dan 8 ta kolbasa olinadi.

Siz yarim tayyor kolbasa mahsulotlarini muzlatib qo'yishingiz mumkin, siz nonushta uchun kichik bir chekka olasiz. Xamirda kolbasa tayyorlash uchun ularni qaynatish yoki bug'lash kerak, bu kolbasa suvini ushlab turadi (panadagi suv zo'r qaynatilishi kerak). Pishirish vaqti - 7-8 daqiqa.

Xamirni tayyorlash.

Bir tilim margarinni sutga soling, 37 darajaga qadar qizdiring, xamirturush qo'shing. Keyin aralashmani bug'doy uniga qo'shing, bir chimdik tuz qo'ying. Xamir yoğurun, kerak bo'lsa un qo'shing.

Xamirni nam sochiq bilan yoping. Uni 1 soat davomida iliq joyda qoldiring. To'g'ri tayyorlangan xamir yaxshi o'sadi va deyarli butun idishni to'ldiradi.

Xamirni yoğurun

Xamirni kelishini qoldiring.

Xamirni to'kib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling

Bir parcha xamirni unlangan chang taxtasiga qalinligi 0,6 santimetrga yoyib, uzunligi 1,5 sm uzun chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Sosisni xamirga o'rang va o'choqqa soling

Sosisni xamirning bir lentasiga spiral bilan o'rab oling, xamirning uchini ichkariga bükt. Xona haroratida 25-30 daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida pechni 200 darajaga qizdiramiz.