Oq karam har qanday bog'dagi asosiy sabzavotlardan biridir. U qadimgi zamonlardan beri butun dunyoda etishtirilgan va ishlatilgan. Rossiyada karam ikkinchi vatanga ega bo'ldi. Rossiyalik bog'bonlar qadimdan uni etishtirish ustalari deb hisoblashgan. Hammayoqni vitaminlar ombori ekanligini hisobga olsak, oq karam mavsumdan mavsumga va bugungi kungacha bizning to'shaklarda majburiy yashaydi. Bog'da o'stirishning barcha nozik jihatlari haqida - bizning maqolamiz.
Oq karam.
Oq karamning botanik xususiyatlari
Bog 'karam (Brassica oleracea) karam, shu jumladan bir nechta navlarni o'z ichiga oladi - Brassica oleracea var. olereya; bu oq va qizil boshli navlarni o'z ichiga oladi.
Oq karam - boshqa karam turlari singari qadimiy madaniyat (Pekin va Xitoydan tashqari) G'arbiy Evropa va Shimoliy Afrikaning O'rta er dengizi mintaqalarida o'sadigan yovvoyi turlardan.
Hammayoqning boshlari yuqori ta'mga va shifobaxsh xususiyatlarga ega. Ularda inson tanasi uchun zarur bo'lgan vitaminlar (C, P va boshqalar), organik kislotalar, mineral tuzlar, uchuvchi, antosiyaninlar va boshqalar mavjud.
Hammayoqni ikki yillik o'simlik. Birinchi yilda u karamning boshini hosil qiladi, ikkinchi yilda esa gulli poyani rivojlantiradi va urug' beradi. Hammayoqning boshlari turlicha va o'sib boradigan sharoitga qarab shakli, hajmi, rangi, zichligi har xil bo'ladi. Boshning massasi 300 g dan 10 kg gacha va undan ko'p. Bu tuproqning asosiy qatlamida 40-50 sm chuqurlikda tarqaladigan, yaxshi rivojlangan ildiz tizimiga ega sovuqqa chidamli o'simlik.
Hammayoqni etishtirish uchun sharoitlar
Hammayoqni haroratga nisbati
Hammayoqni juda sovuqqa chidamli o'simlik. Biroq, o'sish va rivojlanishning barcha bosqichlarida harorat rejimiga boshqacha munosabatda bo'ladi. Urug'lar 3-4 ° C da urug'lantirila boshlaydi, tegmaslik urug'lanish harorati 18-20 ° S. Birinchi holda, ko'chatlar 8-12 kundan keyin, ikkinchisida - 3-4-kuni paydo bo'ladi.
Hammayoqni o'simliklari 5-10 ° C da o'sishda davom etmoqda, ammo 12-15 ° S harorat ko'chatlar o'sishi va rivojlanishi uchun qulaydir, ochiq joylarda katta yoshli o'simliklar uchun 15-18 ° S. 25 ° C dan yuqori harorat boshning shakllanishiga salbiy ta'sir qiladi. Bunday holda, to'qimalarning qalinlashishi kuzatiladi, pastki barglar tashlanadi, karam boshlari yorilib ketadi. Bularning barchasi hosilning pasayishiga va kichik nostandart karam boshlarining shakllanishiga olib keladi.
Hammayoqni yorug'likka nisbati
Yorug'lik energiyani saqlash manbalaridan biri bo'lib, u organik moddalarni shakllantirishga sarflanadi. O'simliklarning normal o'sishi va rivojlanishi yorug'lik miqdori va sifatiga, shuningdek, kunduzgi yorug'likning davomiyligiga bog'liq.
Hammayoqni engil talab qiladigan o'simlik. Uning yorug'lik bilan aloqasi o'sib, rivojlanib borishi bilan o'zgaradi. Bu o'simlik ayniqsa fide davrida yoritish intensivligiga katta talab qo'yadi. Bu vaqtda yorug'likning etishmasligi o'simliklarning cho'zilishiga olib keladi, ularning turli qo'ziqorin kasalliklariga, kichik barglarning shakllanishiga va keyinchalik - bo'shashgan boshlarga qarshilikni pasaytiradi.
Ta'kidlanishicha, kuchli soyalar bilan, masalan, karam mevali bog'lar qatorida o'sganda, ko'pincha boshlar umuman shakllanmaydi.
Tabiiyki, karam uzoq kunlik o'simlik (shimoliy kelib chiqishi navlari). O'rta er dengizi ekotiplarining turlari (Suriya va boshqalar) qisqa kunlik o'simliklardir. Uzoq kun bilan o'sishning birinchi yilida, karam ikkinchi yilda reproduktiv organlarning (gul sopi) shakllanishini ta'minlaydigan o'ziga xos biokimyoviy jarayonlardan o'tadi.
Oq karamning eng jadal o'sishi va rivojlanishi uzoq kun davomida yanada yorqinroq oqim bilan kuzatilmoqda, bunda uzoq to'lqinli nurlar bilan bir qatorda qisqa to'lqinli ham ko'p bo'ladi.
Hammayoqni namlikka nisbati
Hammayoqni juda namlikni iste'mol qiladigan o'simlik. Uning namlikka bo'lgan yuqori ehtiyoji morfologik xususiyatlar bilan izohlanadi: barglarning katta bug'lanadigan yuzasi va ildiz tizimining nisbatan sayoz joylashishi. Ontogenez davrida o'sish va rivojlanish fazalariga qarab o'zgaradi.
O'simlik namligi talabining kritik davrlari va fazalari quyidagilardir: urug'ning o'sishi, ochiq erga ekilganidan so'ng fide saqlanishi, boshning shakllanishi. Hammayoqning boshlari shakllanishi paytida tuproq va havo namligiga bo'lgan talab oshadi.
O'sish mavsumida eng maqbul tuproq namligi eng past namlikning 80% va nisbiy namligi 80-90% deb hisoblanadi. Tuproq namligining 60% HB ga tushishi bilan barglar mavimsi va pushti rangga aylanadi, qirralari biroz egilib, erta pishgan karamning poyasi qalinlashadi va kichik nostandart boshcha erta shakllanadi.
Biroq, tuproqning haddan tashqari namligi, ayniqsa past haroratlarda, karam o'sishini va karam boshlarining shakllanishini to'xtatadi; barglar va petiolalarda antosiyanin pigmentlari (dog'lar) paydo bo'ladi, o'simliklar bakterioz bilan kasallanadi.
O'simliklarning namlikka bo'lgan ehtiyoji nafaqat iqlim va ob-havo sharoiti va rivojlanish bosqichlari, balki boshqa omillar ta'sirida ham o'zgaradi. Hammayoqni erta pishgan navlari, intensiv va tez hosil olish bilan tavsiflanadi, kech pishganlarga qaraganda ko'proq namlikka muhtoj. Ko'chatlar bilan ekilgan o'simliklar to'g'ridan-to'g'ri tuproqqa ekilgan o'simliklarga qaraganda tuproq namligiga ko'proq talabchan.
Bog'da yosh oq karam.
Hammayoqni tuproqqa va ovqatlanishiga nisbati
Hammayoqni tuproq unumdorligi uchun eng talabchan o'simliklardan biridir. U eng yaxshi sho'rlangan va qumli qumloq tuproqlarda chuqur haydaladigan qatlami va yuqori gumusli tuproqlarda o'stiriladi. Qumli tuproqlar, ularga chirindi hosil qiluvchi moddalar kiritilganda, erta pishadigan navlarning karamlari uchun eng mos keladi.
Hammayoqni etishtirish uchun tuproq yaxshi o'stirilishi kerak, ko'p miqdordagi ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olishi kerak, neytral yoki ozgina kislotali. Tuproqni qayta ishlash qanchalik yuqori bo'lsa, ozuqa moddalarini kamroq iste'mol qilish kerak. Hammayoqni strukturali, unumdor, yaxshi urug'lantirilgan tuproq talab qiladi va tuproqqa yuqori dozadagi organik va mineral o'g'itlarni, ayniqsa aralash shaklda qo'llashga samarali javob beradi.
Yetarlicha unumdorlik bilan, tuproq turi bu o'simlik uchun unchalik ahamiyatli emas, karam uchun yaroqsiz bo'lgan kuchli qumli, kuchli kislotali, shag'al va botqoqlangan, yomon gazlangan holatlar bundan mustasno. Kislotali tuproqlarda keel kasalligi ta'sir qiladi, natijada hosil kamayadi.
Erta pishgan karam navlari kech pishgan karamga qaraganda keelga ko'proq ta'sir qiladi, shuning uchun ularni kislotali bo'lmagan tuproqlarda etishtirish kerak. Hammayoqni ohakka yaxshi javob beradi, uni ekishdan 2-3 hafta oldin kuzda yoki bahorda qo'llash mumkin.
O'sish mavsumining boshida karam uchun o'g'itlarning o'rni juda muhimdir. Ushbu davrda tuproqda o'simliklar mavjud bo'lgan shaklda azot mavjud. Erta pishgan navlarning karam ostida organik o'g'itlar chirindi shaklida kiritiladi. Yangi go'ngdan foydalanish samarasiz, chunki o'simliklarning vegetatsiya davrida organik moddalar parchalanishga vaqt topolmaydi.
Deyarli barcha tuproqlarda o'rta va kech pishgan karam navlari (tog'li hijob botqoqlaridan tashqari) organik o'g'itlarning qo'llanilishiga yaxshi javob beradi. Biroq, go'ng karamni ozuqa moddalari bilan etarli darajada ta'minlay olmaydi, chunki uning tuproqda parchalanishi va undan o'simliklar uchun zarur bo'lgan ozuqalar ularning ozuqaga bo'lgan ehtiyojining oshishiga qaraganda sekinroq sodir bo'ladi. Natijada organik va mineral o'g'itlar bilan birlashganda karam o'sadi va yaxshi rivojlanadi.
Hammayoqni tayyorlash uchun har xil turdagi o'g'itlarning samaradorligi nafaqat tuproq turiga, balki uni etishtirishga, undagi ozuqa moddalarining tarkibiga, o'g'itlardan foydalanish muddati, sug'orishga bog'liq. Oq karamdan yuqori sifatli hosil olish uchun barcha ozuqa moddalari optimal nisbatda bo'lishi juda muhimdir.
Tuproqni va hilling o'simliklarini gevşetmek
Birinchi tuproqni yumshatish va begona o'tlarni yo'q qilish ekilgan ko'chatlar saqlanib qolgandan keyin amalga oshiriladi. Tuproqni keyinchalik bo'shashtirish, kerak bo'lganda, 7-8 kundan keyin yoki sug'orishdan keyin barglar koridorda yopilib qolguncha amalga oshiriladi.
Birinchi kultivatsiya 4-5 sm chuqurlikda amalga oshiriladi, ikkinchi kultivatsiyaning chuqurligi 6-8 sm, barglar yopiq bo'lgunga qadar - 8-10 sm.Esimliklar atrofidagi himoya zonasining kengligi kamida 12-14 sm bo'lishi kerak.Modalash ayniqsa og'ir tuproqlarda muhimdir.
Erta navlarning birinchi hillatsiyasi ko'chat ekilganidan keyin 15-20 kun, kech navlari esa 25 kundan keyin amalga oshiriladi. Keyinchalik topraklama ildiz tizimining shikastlanishiga va bargning yopilishiga olib keladi. Hilling sug'orish yoki yuqori kiyinishdan keyin amalga oshiriladi, zamin birinchi haqiqiy barglarga qadar ko'tariladi. Ushbu protsedura qo'shimcha ildizlarning o'sishiga olib keladi.
Ikkinchi hilling birinchi kundan 10-12 kun o'tgach amalga oshiriladi. Bitta tepalik uchun qisqa dumli navlar etarli.
Xos karam.
Hammayoqni kiyish
Tuproqning unumdorligi va asosiy va ekishdan oldin ishlov berish uchun qo'llaniladigan o'g'itga qarab, butun vegetatsiya davrida karam 3-4 marta boqiladi. Bundan tashqari, boqish barglarning maksimal o'sish bosqichida va karam boshlari shakllanishida eng samarali hisoblanadi.
Bu holda, har doim barglar, karam shakllanishi paytida, ayniqsa shimoliy hududlarda azotli o'g'itlarga ko'proq ehtiyoj borligini yodda tutish kerak, chunki erta bahorda nisbatan past haroratlarda tuproqdagi mikrobiologik jarayonlar, ayniqsa og'ir bo'lganlar, zaifdir. Shuning uchun o'simliklar uchun mavjud bo'lgan ozuqa moddalari etarli emas.
Birinchi yuqori kiyinish ko'chatlarni ekishdan 10-15 kun o'tgach amalga oshiriladi. Buning uchun, Mullen har bir o'simlik uchun 0,5 l sarflab, 1:10 nisbatda suv bilan suyultiriladi. Mullen bo'lmaganda, yuqori kiyinish mineral o'g'itlarning suyuq eritmasi bilan amalga oshirilishi mumkin - 10 g karbamid, 20 g superfosfat va 10 litr suv uchun 10 g kaliyli o'g'it.
Agar ko'chatlarni tuproqqa ekishda quduqlarga etarli miqdorda o'g'it, ayniqsa azotli o'g'it qo'shilgan bo'lsa, unda birinchi eng yaxshi kiyinishni qoldirib yuborish mumkin.
Ikkinchi yuqori kiyinish ko'chat ekishdan 25-30 kun o'tgach, ya'ni birinchi yuqori kiyinishdan 10-15 kun o'tgach amalga oshiriladi. Bunday holda, har bir o'simlik uchun 0,5 l infuzionni tashkil qilib, 1: 10 nisbatda Mullen infuzionini qo'llash yaxshidir. Qoida tariqasida, bu ustki kiyim hilling bilan birlashtiriladi, bu ikkita yuqori bog'lam erta va kech navli karam ostida tayyorlanadi. Ammo karamning erta navlari uchun ayniqsa samarali.
Faqat o'rta va kech navli karam uchun uchinchi yuqori ziravor karamning boshini o'stirishni kuchaytirish uchun ikkinchi yuqori zirhdan keyin 15 kun o'tgach amalga oshiriladi. Buning uchun Mullinning bir xil infuzionida har bir o'simlik uchun 1-1,5 l sarflab, 30 g superfosfat 10 l suvda eritiladi. Agar kerak bo'lsa, xuddi shu eritma bilan 20 kundan so'ng, karamning to'rtinchi yuqori saralashini amalga oshirish kerak.
Agar siz mineral o'g'itlarni o'simliklar atrofida quruq shaklda sochsangiz, zarar etkazmaslik uchun o'g'itlar barglarga tushmasligini, ayniqsa barglar ho'l bo'lsa, diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.
Boshlarning yorilishini oldini olish
Harorat va namlik qulay bo'lgan sharoitda karam o'rim-yig'im vaqtidan oldin pishib etiladi. Agar hozirda ularning o'sishi to'xtamasa, ular yorilib ketishi mumkin.
Ushbu muammoning oldini olish uchun, tayyor karam boshlari, agar hosil yig'ish davri hali kelmagan bo'lsa, siz ildiz tizimini buzish yoki belkurak bilan ildizlarni ozgina kesish uchun bir yo'nalishda bir necha marta egilishingiz kerak. Bu ozuqa moddalarining kirib borishini keskin kamaytiradi va karamning o'sishini to'xtatadi, va shuning uchun karam boshlarining yorilishi.
Zararkunanda va karam kasalliklariga qarshi kurash
Ko'p zararkunandalar vegetatsiya davrida karamga zarar etkazadi - xochli burga va shira, karam oqi va changpan, oy. Ekinlarni har 7-10 kun ichida Sumyalfa, Zolon, Sherpa, Karate, Aktellik, Volaton va boshqalar hasharotlar bilan davolash kerak.
Yana bir zararli mavzu bahor karam chivinidir. Uning parvozi aprel oyining o'rtalarida, tuproq 12-13 darajagacha qizigan paytda boshlanadi. Hammayoqni chivinlari o'simlikning ildiz bo'yiniga yoki uning yonidagi tuproqqa tuxum qo'yadi. Hatching lichinkalari ildizlarga kirib, ular orqali o'tadigan joylarni g'ijirlatadi, natijada o'simliklar quriy boshlaydi (ayniqsa quruq, issiq havoda), barglar mavimsi-qo'rg'oshin rangga aylanadi, o'sish sekinlashadi yoki to'liq to'xtaydi va ko'pincha o'simliklar o'ladi.
Hammayoqni oqlash tuxumlari.
Hammayoqni parvozini boshqarish choralari
Ekinni almashlab ekishga qat'iy rioya qilish, yuqori qishloq xo'jaligini saqlash, yuqorida ko'rsatilgan insektitsidlar bilan profilaktika (kapalaklar yozining boshida) profilaktika choralari hisoblanadi.
Agar o'simlik shikastlangan bo'lsa, ildizga 0,15-0,2 foizli "Bi-58" yoki "Bazudin" eritmasini qo'shing. Iste'mol - har bir o'simlik uchun 0,25-0,3 litr. "Fosfamid" yoki "Fosfamid" bilan biriktirilgan donador superfosfat ("Bi-58") ekish paytida juda samarali hisoblanadi.
Kasalliklardan qon tomirlari va shilliq bakteriozlar, fusarium shilimshiqlari eng zararli hisoblanadi.
Kasalliklarni nazorat qilish
Urug'larni saralash, ekish usulini keskin almashtirish, qishloq xo'jaligini yuqori darajada saqlash karam kasalliklarining oldini olish va ularga qarshi kurashishning asosiy usulidir.
Hammayoqni sog'liqning haqiqiy ombori deb hisoblashadi, chunki u ajoyib ta'm bilan bir qatorda mukammal shifobaxsh xususiyatlarga ega: restorativ, og'riq qoldiruvchi, yallig'lanishga qarshi, dezinfektsiyalash, bakteritsid, sklerotik, gemostatik, diuretik, yaralarni davolash, metabolik jarayonlarni normallashtiruvchi va vitamin balansini tartibga soluvchi ko'plab vitaminlar to'plamini o'z ichiga oladi. .
