Uy qurilishi chili pomidor Ketchup

Uy qurilishi chili pomidor ketchup - yangi sabzavot, shakar va tuzdan tayyorlangan baharatlı ziravor. Tarkibida kimyoviy lazzat kuchaytirgichlar yo'q, faqat yangi mahsulotlar va tabiiy konservantlar! Ushbu ketchup barchaga yoqmaydi - bu olov yonib turadi. Biroq, baharatlı ovqatni sevuvchilar buni qadrlashadi va sevadilar. Sos shunchalik sodda tayyorlanganki, ba'zida uy qurilishi sousini tayyorlash uchun zarur bo'lgan narsa oziq-ovqat protsessori yoki blender va pan bo'lsa, odamlar nega xarid qilishadi deb hayron bo'laman.

Muhim nuqta - tilda yangi chili qalampirini sinab ko'ring. Ushbu mahsulotning jiddiyligini aniqlashning boshqa usulini bilmayman. Bu bir yuzdagi barcha qalampirlarga o'xshaydi va ularning ichida yashiringan narsalar faqat sizning tilingizni biladi. Ziravorni eyish uchun ko'p miqdordagi kapsaitsin bo'lgan holatlar o'rtacha miqdorda qo'shilishi kerak.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Miqdor: 400g

Uy qurilishi chili pomidorini ketchup qilish uchun ingredientlar

700 g pomidor;
500 g qo'ng'iroq qalampiri;
4 dona qizil chili;
4 chinnigullar sarimsoq;
60 g shakar;
15 g tuz;
5 g dudlangan paprika.

Uy qurilishi chili pomidor ketchupini tayyorlash usuli

Shunday qilib, biz barcha chilli halqalarni kesib tashladik. Faqat dumi chiqindilarga yuboriladi. Issiq sous uchun qalampir urug'lari va membranalari juda zarur, ular tarkibida kapsaitsinning eng ko'p miqdori mavjud, shuning uchun chili "malignizatsiyasi" aniqlanadi.

Issiq qalampirni maydalang

Shirin qo'ng'iroq qalampiri va pomidor bilan birgalikda massani yaratishga asos bo'ladi. Ta'mi boy va boy bo'lishi uchun sizga eng qizil, xushbo'y va go'shtli qalampirni tanlashingizni maslahat beraman. Tayyor ketchuplarda, tomat pastasi va quyuqlashtirgichlar bu funktsiyani bajaradilar, odatda kraxmal quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi.

Qalampir go'shtini katta bo'laklarga bo'ling.

Shirin qo'ng'iroq qalampirini tozalang va maydalang

Qizil pomidorni yarmiga bo'ling, sopi bilan muhrni olib tashlang. Pomidorni qizartirish, ketchupni qanchalik yorqinroq bo'lsa, bu qoida isbot talab etmaydi!

Pomidorlarni maydalang

Sarimsoq moylarini bo'shatish uchun sarimsoqni maydalash pichog'i bilan kesib oling.

Sarimsoqni maydalash

Tug'ralgan sabzavotlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga yoki idishga joylashtiring. Shakar, füme paprika va tuzni to'kib tashlang. Tuzni yodlangan emas, oddiy qabul qilish yaxshidir, u konservatsiya uchun ko'proq mos keladi.

Sabzavotlarni idishga soling. Shakar, füme paprika va tuzni to'kib tashlang

Sabzavotlar pyuresi tayyorlash. Aytgancha, bu maqsadlar uchun oddiy go'sht maydalagich mos keladi.

Kartoshka pyuresida sabzavotlarni maydalang

Sabzavotli pyuresi pechkaga yuboramiz. Qaynatgandan keyin 15-20 daqiqa davomida pishiring. Massa qopqoqsiz idishda qaynatilishi kerak, shunda namlik bug'lanadi.

Ehtiyot bo'ling - kartoshka pyuresi qalin bo'ladi. Ovqat pishayotganda yonayotgan sabzavotlarning issiq spreylari teringizga tushishi va kuyishi mumkin!

Kartoshka pyuresini qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying

Banklar bug 'bilan ishlanadi yoki 90-100 daraja haroratda pechda quritiladi. Toza, quruq bankalarda biz uyda tayyorlangan pomidor chili ketchupini tayyorlaymiz. Qopqoqlarni bir necha daqiqa qaynatib oling.

Sterilizatsiyalangan chili pomidor ketchupini sterillangan bankalarga joylashtiring

Biz bankalarni uy qurilishi pomidor ketchup chili bilan mahkam bog'laymiz. Sovutganda, biz salqin qabrlarga yoki podvalga tozalaymiz. Saqlash harorati +1 dan +9 darajagacha.

Shahardagi kvartirada konservalar muzlatgichda saqlanishi kerak.

Uy qurilishi chili pomidor Ketchup

Tayyor uy qurilishi chili pomidor ketchupi nafaqat kechki ovqat uchun ziravor sifatida xizmat qiladi. Mayonez bilan aralashtirib, ushbu achchiq xamirda shish kebapini tatib ko'ring. Bu juda mazali bo'lib chiqadi! Yoqimli ishtahani oching va uy qurgan ovqatni zavq bilan pishiring.