Anjir daraxti yoki anjir daraxti - bu qadriyat odamlar tomonidan tan olingan va ulug'lanadigan birinchi o'simliklardan biridir. Tez ochlikni qondiradigan shirin anjir, foydali xususiyatlari Yunoniston, Rim, Yaqin Sharq va Osiyo davolovchilarini befarq qoldirmadi, qadimgi va Uyg'onish davri ustalari tuvalalari va haykallarida tasvirlangan eng katta adabiy manbalarda. Va bugungi kunda yangi va quritilgan mevalarning biokimyoviy tarkibi to'liq o'rganilganda, anjir o'z mashhurligini yo'qotmadi.
So'nggi to'rt yuz yil ichida anjir daraxtlari o'sadigan maydonlarini sezilarli darajada kengaytirdi. Anjir nafaqat tarixiy vatanida, Yaqin Sharq va Shimoliy Afrikada, balki Amerika qit'asida ham o'stiriladi. Issiqlikni yaxshi ko'radigan madaniyat Rossiyaning Qora dengiz sohilida paydo bo'ldi. Ammo saqlash muddati qisqarganligi sababli butun dunyo bo'ylab yangi mevalar quritiladi va qayta ishlanadi.
Shuningdek, maqolani o'qing: ho'kizning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi.
Kaloriya anjirlari
Va faqat uzilgan sharob rezavorlar va quritilgan mevalar mazali, to'yimli va juda ko'p bioaktiv moddalarni o'z ichiga oladi. Biroq, anjirning kaloriya tarkibi va uning ozuqaviy qiymati har xil.
100 gramm yangi anjir tarkibida quyidagilar mavjud:
- 1,5% protein;
- 0,4% o'simlik yog'lari;
- 4,9% uglevodlar;
- 12,5% kul;
- 1,4% namlik.
Elyafga boy mevalar pishib etishganda ko'p miqdordagi shakarni to'playdi, bu shirin ta'mi va yuqori ozuqaviy qiymatini aniqlaydi. Bir nechta yangi rezavorlar ochlikni mukammal darajada qondiradi, ammo ayni paytda 100 gramm meva uchun atigi 74 kkal.
Quritish natijasida anjirning foydali xususiyatlari to'liq saqlanib qoladi va hatto ko'paytiriladi. Ammo namlikni yo'qotish bilan birga uglevodlarning konsentratsiyasi oshadi.
37% gacha shakar o'z ichiga olgan quritilgan mevalar tanaga har 100 gramm uchun 254 kkalni olib keladi. Agar odamga parhez ovqatlanish retsepti berilsa yoki og'irlikni nazorat qilish talab qilinsa, buni ko'rib chiqish kerak.
Anjir nima foydali
Anjir mevalari o'simliklarning boshqa mahsulotlari kabi, insonning farovonligiga ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar va mineral tuzlar, shakar va organik kislotalar, tola va boshqa birikmalardan iborat. Shuning uchun anjirning organizm uchun foydasi va zarari uning biokimyoviy tarkibi bilan belgilanadi. Yangi va ayniqsa quritilgan mevalar tarkibida juda ko'p:
- hayotiy B vitaminlari;
- mikro va makro elementlar, ular orasida magniy va temir, kaliy va kaltsiy;
- tolalarni faol hazm qilish uchun ajralmas.
Anjirni askorbin kislotasi manbai deb atash mumkin emas, ammo uning pulpa tarkibidagi rutin ushbu vitaminning so'rilishiga yordam beradi. Xuddi shu komponent flavonoidlar va tabiiy antioksidantlar bilan hamkorlikda qon tomirlarini mustahkamlaydi, regeneratsiya va hujayralarni yoshartirish uchun javobgardir.
Anjir mevasining ko'p qismini qoldiradigan qo'pol tolalar ichaklarni mukammal darajada tozalaydi va uning ishini faollashtiradi, toksinlar to'planishiga qarshi kurashadi va patogen mikrofloraning rivojlanishiga qarshi turadi.
Anjirning foydali xususiyatlari
Anjirning xususiyatlaridan terapevtik foydalanishning asosiy yo'nalishlari gastroenterologiya, kardiologiya va nevrologiya hisoblanadi. O'simlik materiallari laksatiflarni ishlab chiqarish, kapillyarlarni mustahkamlash va kosmetik preparatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Mustaqil foydalanish uchun foydali anjir nima? Uning mevalarini dietaga kiritish eng foydali bo'ladi:
- Yangi uzilgan mevalar qon tomir tizimi kasalliklarini, shu jumladan gipertenziya, tromboflebit, varikoz tomirlarini davolashda qo'llaniladi.
- Anjir juda yaxshi davolovchi vositadir. Bu ichakni tez va yumshoq tozalaydi, uning ishini rag'batlantiradi va organizmdan to'plangan toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi. Yo'l davomida, mevalarning zararsizlantiruvchi, antibakterial, yallig'lanishga qarshi ta'siri namoyon bo'ladi.
- Diaforetik xususiyatlari bilan anjir mevalari issiqlikni yo'qotishga yordam beradi.
- Tashqi foydalanish bilan pulpa terini yumshatadi va oziqlantiradi. Anjirning foydali xususiyatlari qizarish va qichishishni engillashtiradi.
Bugungi kunda shifokorlar mevalarning saraton hujayralariga ta'sirini, shuningdek, jigarni yallig'lanish kasalliklarida anjirdan foydalanish qobiliyatini o'rganmoqdalar.
Uy ichidagi zaharlanish yoki boshqa zaharlanishdan so'ng, anjirning foydali tomoni va tanaga zarar etkazmasdan uning holatini engillashtiradi, tiklanishni tezlashtiradi.
Yo'tal sutli anjir: retsept va qo'llash xususiyatlari
Xalq tabobatida anjirning yumshoq, tolali pulpasi uzoq vaqtdan beri balg'amni yupqalashtiruvchi, ekspektoran sifatida ishlatilgan. Buning uchun sutda quritilgan mevalardan bir piyoz tayyorlang. Issiq dori qo'zg'atilgan tomoqni samarali ravishda engillashtiradi, og'riqni kamaytiradi va tiklanishni tezlashtiradi. Va bulonning shirin ta'mi ham kattalar, ham bolalar tomonidan juda mashhur.
Yo'tal suti bilan anjir tayyorlashning retsepti juda oddiy. Bir stakan ichimlik sutiga 2-3 anjir oling, ular iliq suv bilan yaxshilab yuviladi. Komponentlar kichik olovga qo'yiladi va aralashtirib, idishning ichida dastlabki hajmning uchdan ikki qismi qolguncha pishiriladi.
Yo'talni davolashni iloji boricha foydali qilish uchun uni o'rash va bir necha soat turib olish uchun qoldirish kerak. Bulyon kuniga uch marta, bir vaqtning o'zida 100-150 ml dan olinadi. Shunday qilib, anjirning foydali xususiyatlari to'liq kuch bilan namoyon bo'ladi.
Homiladorlik va emizish davrida anjir
Anjir xun tolasi, vitaminlar va minerallarga boy, bu bolani kutayotgan yoki bolani emizadigan ayol uchun foydali bo'ladi.
Homiladorlik davrida o'sayotgan homila ovqat hazm qilish organlariga bosim o'tkazadi. Natijada, ich qotishi istisno qilinmaydi. Ularni engish va yangi tartibsizliklarning oldini olish ozgina yangi quritilgan mevalarni shirin yoki engil atıştırmalık sifatida ishlatishga yordam beradi.
Shuni esda tutish kerakki, shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli homiladorlik paytida anjir bilan shug'ullanmaslik kerak. Siz allergiya yoki boshqa salbiy reaktsiyalarga olib kelmasligiga ishonch hosil qilib, mevalarni faqat menyuga kiritishingiz mumkin.
Anjirdan foydalanishning kontrendikatsiyasi
O'simlik kelib chiqadigan boshqa ko'plab mahsulotlar singari, anjir ham foydali xususiyatlarga, ham kontrendikatsiyaga ega. O'tkir bosqichda oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadiganlarga mevalarga alohida e'tibor berish kerak. Agar siz diareyaga moyil bo'lsangiz, siz anjirni dietangizga kiritmasligingiz kerak.
Anjirni iste'mol qilishdan bosh tortish diabet kasalligi va allergiyaga chalinganlarga ekzotik mevalarga individual intolerans bilan duch keladi. Oxirgi xavf toifasiga homilador va emizikli ayollar kiradi. Ko'krak suti bilan boqilgan anjirlar menyuga juda ehtiyotkorlik bilan kiritilib, nafaqat onaning tanasini, balki bolani ham reaktsiyasini kuzatadilar.
Yangi uzilgan meva tarkibidagi organik kislotalarning yuqori miqdori gut, pankreatit va siydik toshmalarining kuchayishiga olib kelishi mumkin. Faqat shaxsiy xavfsizlik qoidalariga rioya qilgan holda, mazali shirin mevalar ko'p zavq bag'ishlaydi va sog'liqqa zarar etkazmaydi.
