Go'sht, kartoshka va pishloqli puff

Go'sht, kartoshka va pishloqli puff xamir ovqatlar - puff xamir ovqatlarining oddiy retsepti. Agar uyda pishirilgan pirojnoe tayyorlashga vaqt yo'q bo'lsa va yaqinlaringizni mazali narsa bilan davolash istagi bo'lsa, unda pishirish uchun yarim tayyor mahsulotlar juda foydali narsadir, hatto aytish mumkin, almashtirib bo'lmaydi.

Go'sht, kartoshka va pishloqli puff

Siz o'zingizning didingiz bo'yicha puffuping ingredientlarini improvizatsiya qilishingiz va birlashtira olasiz - tuzlangan, jambon, kolbasa, barchasi ishlaydi!

• Pishirish vaqti: 45 daqiqa
• Bir konteyner uchun porsiya: 8

Go'sht, kartoshka va pishloqli oshpazlarni tayyorlash uchun ingredientlar:

• 500 g tayyor puff pastry;
• 250 g cho'chqa go'shti;
• 50 g pishloq;
• 150 g kartoshka;
• 1 dona yangi chili qalampiri;
• Go'sht uchun 5 g kori kukuni;
• 15 g cilantro yoki maydanoz;
• 5 g sariyog ';
• 1 ta tovuq tuxumi;
• tuz, qovurilgan yog ', sut.

Go'sht, kartoshka va pishloqli pufflarni tayyorlash usuli

Kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling, pishganicha tuzlang, tuzlang. Kartoshkani yoğurun yoki kartoshkali pressdan o'ting. Sariyog 'pyuresi va tuxum oqini qo'shing. Xamirni moylash uchun sarig'ini qoldiring.

Sariyog 'va tuxum oqi bilan kartoshka pyuresini pishirish

Cho'chqa go'shti tolalar orasiga yupqa ingichka qilib kesilgan. Ushbu pirog har qanday go'sht bilan tayyorlanishi mumkin - mol go'shti, tovuq yoki kurka.

Cho'chqa go'shtini maydalang

Qovurish uchun panga bir osh qoshiq zaytun moyi quying. Yog 'qizdirilganda cho'chqa go'shtini panga tashlang, 7-8 daqiqa davomida qovuring, go'sht yonib ketmasligi uchun aralashtiring, pishirishdan 2 daqiqa oldin tuz va kori kukuni seping.

Cho'chqa go'shtini plastinka ustiga qo'ying, u salqinlashi kerak - puff pastalari uchun to'ldirish sovuq kerak.

Fry tug'ralgan cho'chqa go'shti

Muzlatilgan puff pastasini oling, xona haroratida 40 minut - 1 soat qoldiring. Ushbu retseptda men tayyor, bir sumkada to'rtta plastinka ishlatdim, ularning har birini ikkita pattie ichiga tayyorlash mumkin, natijada biz 8 dona olamiz.

Shunday qilib, biz to'rtburchaklar kesib tashladik, ular o'lchamlari 14x11 santimetrga aylandi.

Puff pastasini 14x11 santimetr o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida kesib tashladik

Biz ish qismini doskaga qo'yamiz, 1,5 santimetr chetidan orqaga qadam qo'yamiz, kesma yasaymiz va 1,5 santimetr chetiga kesib tashlamaymiz.

Xamirda kesik yasash

Ish qismining o'rtasida, bir osh qoshiq kartoshka pyuresi qo'ying, kilantro yoki maydanozning mayda novdasini qo'shing.

Xamirning o'rtasiga kartoshka piyozi va o'tlarni joylashtiring

Cho'chqa go'shti bo'laklarini kartoshka ustiga qo'ying. Biz yangi chili qalampirining urug'ini urug'lardan va bo'laklardan tozalaymiz, uzuklarga kesib, go'sht va kartoshka qo'shamiz.

Qovurilgan go'sht va tug'ralgan qalampirni kartoshka pyuresi ustiga qo'ying

Xamir bo'lagini chetidan (kesilgan tomondan) olib boring, uni to'ldirishda o'tkazing, endi u kesishda bo'ladi. Keyinchalik, biz boshqa tomonni kesik bilan ko'taramiz va biz ham shunday qilamiz. Natijada qayiqqa o'xshash puf paydo bo'ladi.

Xamirni qayiqqa aylantiramiz

Biz uchlarini mahkam bog'laymiz, to'ldirishni maydalangan pishloq va qalampir seping.

To'ldirishni pishloq va issiq qalampir seping.

Qaychi xamirning qirralarini kesib tashladi. Buning keragi yo'q, ammo ozgina xilma-xillik zarar qilmaydi.

Xom sarig'i bir choy qoshiq sut bilan aralashtiriladi. Ushbu aralashma bilan cho'tka oling, puff pastasini yog'lang.

Qovoqlarni sarig'i bilan yog'lang va pishirishga qo'ying

Pechni 220 darajaga qadar isitamiz. Pishiriq varag'iga biz moylangan pergament varag'ini qo'yamiz, so'ng puffsni u erga joylashtiramiz.

Issiq pechda puff bilan pishirish varag'ini joylashtiramiz. 20 daqiqa davomida pishiring.

Pishiriqlarni go'sht, kartoshka va pishloq bilan 20 daraja 220 daraja haroratda pishiring

Go'sht, kartoshka va pishloqli oshlarni stolga issiqning qizishi bilan xizmat qiling, ammo sovuqda bu uy qurilishi xamir ovqati davolanmaydi.