Gilos pomidorlari ham yangi, ham konservalangan bayram stolining ajoyib bezaklari bo'lib xizmat qiladi. Qish uchun gilosni o'z sharbatida saqlamoqchi bo'lganlar uchun ajoyib retseptlar mavjud. Miniatyura ko'rinishidan kelib chiqqan holda, bu yangi sabzavotlar salatlarga juda mos keladi va sho'r gilos pomidorlari yonma-yon ovqatlarni mukammal ravishda to'ldiradi yoki borschning tarkibiy qismlari bo'lib xizmat qiladi. Hajmi qanday bo'lishidan qat'i nazar, ular oddiy pomidorlardan kam emas.
Ushbu turdagi pomidorda kaliyning ko'pligi tanadan suyuqlikni tezda yo'q qilishga olib keladi. Gilosdagi temir anemiyani oldini oladi, qonni tozalaydi va yangilaydi. Qishda gilos pomidorini o'z sharbatida ishlatish tavsiya etiladi. Ularda juda ko'p magniy mavjud, bu haroratning haddan tashqari o'zgarishiga moslashishga yordam beradi. Pomidor tarkibidagi serotonin tetiklantiradi, ko'ngil ochadi, ko'rinishini yaxshilaydi va ish faoliyatini yaxshilaydi. Ushbu sabzavotni iste'mol qilish jiddiy kasalliklarni davolamasligi aniq, ammo bu profilaktik ta'sirga ega.
Qish uchun gilosni o'z sharbatida saqlab qolish uchun siz pomidorni olish jarayonini osonlashtiradigan barcha oshxona mexanizmlarini olishingiz kerak. Bu go'sht maydalagich, sharbat chiqargich va hatto metall elak bo'lishi mumkin. Keyinchalik, pomidor aralashmasini qaynatish uchun sirlangan panani tayyorlashingiz kerak.
Ishga kirishdan oldin, idishlar uchun sterilizatsiya qiling. Sterilizatsiya pechda, mikroto'lqinli pechda yoki choynakdagi eski, tasdiqlangan usulda amalga oshirilishi mumkin. Qopqoqlarni haddeleme mashinasining ishlashi tufayli siqilgan yoki siqilgan bo'lishidan qat'i nazar, issiq bug 'bilan ta'minlash kerak.
Gilos - pomidor o'z sharbatida sterilizatsiya qilinmasdan
Konserva jarayoni:
- 1 kg oddiy pomidorni qaynab turgan suv bilan tozalang, go'sht maydalagichda maydalang.
- Olingan 0,8 - 1 litr pomidorni qaynatib oling. Unga 2 osh qoshiq tushiring. osh qoshiq tuz, 3 osh qoshiq. shakar qoshiq, to'liq eritmaguncha pishiring.
- 0,8 - 1 kg gilosni yuving, tozalang va ularni 1,5 litr hajmdagi oldindan sterilizatsiya qilingan shisha idishlar bilan to'ldiring. Suvni qaynatib oling va 7 - 10 daqiqa davomida bankalarni quying, qopqoq bilan yoping. Xushbo'y suvni to'kib tashlang.
- Quritilgan gilos bilan bo'sh bankalarga qaynoq pomidorni to'kib tashlang. Qopqoq bilan vintni yoping, aylantiring va issiq adyolga o'rang.
- To'liq sovutgandan so'ng, to'g'ri joyga qayting va qishga qadar xona haroratida saqlang. Gilos pishirishga tayyor!
1 kg pomidor bilan siz pulpa bilan 900 gramm sharbat olishingiz mumkin.
Gilos - sterilizatsiya va sirka qo'shilgan pomidor o'z sharbatida
Konserva jarayoni:
- O'rta gilos pomidorini yuving va ularni 0,5 litrlik bankalarda mahkam joylashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va pomidor iloji boricha ko'proq suyuqlikni yutguncha 10 daqiqa kuting.
- Katta va suvli pomidorlarni sharbat chiqargichga botirib, pomidor sharbatini oling. Ikkinchi variantga ko'ra, go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin. Variantni tanlashdan, natijaning ta'mi va sifati o'zgarmaydi. Olingan pomidorda 1 choy qoshiq tuz, 3 choy qoshiq shakar, bitta bankaga bir nechta melissa barglari aralashtiriladi. Qaynatib oling, 5 daqiqadan so'ng 2 choy qoshiq sirka quying.
- Xushbo'y, qaynatilgan suvni bankadan to'kib tashlang va pomidor aralashmasiga quying. Tarkibi bo'lgan shisha idishlarni sterilizatsiya qilish uchun panada joylashtiring. 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini olib tashlang, mantar qiling, o'rab oling, bir kunga o'rab oling. Bir necha oy ichida o'z sharbatidagi gilos qishga tayyor bo'ladi.
Pomidor qobig'idan qutulish yoki bo'lmaslik sizga bog'liq. Qobiqning mavjudligi ta'mga ta'sir qilmaydi. Faqat kelajakda foydalanishga ta'sir qiladi.
Gilosni o'z sharbatida iste'mol qildi
Konserva jarayoni:
- Pishgan, qattiq gilos yuvish, po'stini olib tashlash kerak emas.
- Shisha idishning pastki qismida 1 chinnigullar sarimsoq, dafna yaprog'i, arpabodiyon, selderey ildizi bo'laklari, reyhanning bir bo'lagi, qalampir va qora qalampir qo'ying. Agar so'ralsa, qalampir va qalampir tilimlarini qo'shing.
- Katta pomidorni sharbat chiqargichga joylashtiring yoki go'sht maydalagichga joylashtiring. Shakar va tuz, 1 osh qoshiq qo'shilishi bilan maydalangan aralashmani qaynatib oling. bir litr sharbat uchun qoshiq.
- Siz konservalashning so'nggi asosiy bosqichini boshlashingiz mumkin, gilos pomidorini o'z sharbatingizda qanday tayyorlash mumkin. Mini pomidorlarni bankalarga soling va 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Suvni to'kib tashlang.
- Qo'shimcha sug'urta qilish uchun bankaga 1 tabletka aspirin qo'shishingiz va qaynoq tomat aralashmasini quyishingiz mumkin. Darhol yoping va iliq mato bilan o'rab oling.
Ziravorlar sifatida ta'mga har qanday qo'shimchalar qo'llaniladi. Ularning soni faqat sizning xohishingiz bo'yicha tartibga solinadi.
Qish uchun pomidor sharbatida gilos, retseptlar oddiy va sodda, ammo natijasi g'oyat mazali. Qanday mazali ekanligini tushunolmaysiz: pomidor tuzi yoki gilosning o'zi.
Mazali tayyorgarlik va yoqimli qish!
