Uydagi oshiq, davolovchi va novvoy. Va bu, shuningdek, u haqida, bazilikka haqida. Qadimgi zamonlardan beri ma'lum bo'lgan ajoyib, achchiq madaniyat va dorivor o'simlik haqida, ular har bir uyda va har bog'da bo'lishi shart. Madaniyat alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi va men aytmoqchiman: "Qanday qilib, siz hali ham bog'da reyhan yo'q? Keyin biz sizga ko'chatlar bilan boramiz!"
Fesleğen - tropik va subtropikada erkin o'sadigan ko'p yillik va ko'p yillik o'simliklar, butalar guruhini anglatadi. Ushbu madaniyatning 70 dan ortiq turlari mavjud, ammo ziravorlar va qimmat faslag'an moyini olish uchun taxminan 9 tur sanoat miqyosida o'stiriladi. Uy xo'jaligida u ko'proq Kavkazda, ba'zi janubiy respublikalarda o'stiriladi. Rossiya Federatsiyasining o'rta va shimoliy hududlarida u ko'pincha "Vanka ho'l" yonidagi qishloq uylarining derazalarini bezatadi. Shu bilan birga, qadimgi zamonlardan beri reyhan har qanday yangi taomni ajoyib tushlik asariga aylantirishi va har qanday kasallikni davolay oladigan o'ziga xos xushbo'y hidi uchun "baharatlı o'tlarning qiroli" deb hisoblangan. Fesleğen so'zini rus tiliga tarjima qilish variantlaridan biri - qirollarga munosib atir.
Xushbo'y reyhan, yoki oddiy reyhan, yoki bog 'bazilik yoki kamfora reyhan (Ocimum basiliicum)Faslag'anning dorivor va oshpazlik xususiyatlari
Har bir bog'da faslag'an g'ayrioddiy dorivor va oshxona xususiyatlariga ega bo'lishi kerak. Fesleğenin kimyoviy tarkibi efir moylarining yuqori miqdori bilan ajralib turadi, uning asosiy tarkibiy qismi kamfara (turiga qarab 50-80%) va boshqa terpenlardir. Kamfor rasmiy tibbiyotda yurak faoliyatini susaytirish, asfiksiya, konvulsiv terapiya va boshqalar uchun dori sifatida ishlatiladi. Efir moylarining eng ko'p miqdori barglar (6,5% gacha) va inflorescentslarni (3,5% gacha) o'z ichiga oladi. Shuning uchun dorivor maqsadlar uchun faqat bu o'simlik organlari jarohatlanmasdan yig'ib olinadi.
Fesleğen rutin, uchuvchi, askorbin kislotasi, "PP", "A", "B2" vitaminlarini o'z ichiga oladi. Xalq tabobatida ko'pincha o'tkir respirator virusli infektsiyalar va bronxit uchun ishlatiladi. Antifungal va antibakterial vosita sifatida reyhan tonzillit, halitoz, shu jumladan kariyes bilan chayish uchun ishlatiladi. Idishlarga qo'shilgan oz miqdordagi reyhan ham qonda xolesterolni pasaytirishga yordam beradi, turli xil etiologiyadagi o'smalar paydo bo'lishidan himoya qiladi va xotira yo'qotilishi bilan erta qarishning boshlanishining oldini oladi. Bu xotira va miya faoliyatini, ba'zi oshqozon-ichak kasalliklarini yaxshilaydi, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, asab tizimini normallantiradi.
Fesleğenning va pishirishning ahamiyati. Vitamin salatlariga, birinchi va ikkinchi kurslarga qo'shimcha ravishda soslar ovqatni yaxshiroq o'zlashtirishga yordam beradi, o'ziga xos ta'm va xushbo'y choy choylari tinchlantiruvchi ta'sirga ega. Sharqda xalq tabiblari reyhanni har qanday kasallikka yordam beradigan noyob o'simlik deb hisoblashgan va tanaga ta'siriga ko'ra reyhan choyi yoshlik eliksiriga tegishli bo'lgan. Fesleğen mashhur Benedikt va Chartreuse likyorlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi. Parfyumeriyada u e'tiborga olinmaydi. Biroq, uni haddan ortiq ko'tarmang, ayniqsa davolanish uchun reyhan ishlatganda. Tromboflebit, yuqori qon bosimi va boshqa kasalliklar bilan bog'liq kontrendikatsiyaga ega.
Fesleğen yashil va binafsha rangga ega. © BrianinLRFaslag'an etishtirishning xususiyatlari
Rossiyada, iqlim sharoiti tufayli, reyhan faqat yillik baharatlı lazzat beruvchi madaniyat sifatida o'stiriladi. Bir joyda u 3-4 yil o'sishi mumkin, keyin doimiy etishtirish bilan yillar davomida to'planib turadigan ma'lum bir qo'ziqorin infektsiyasi bilan yuqtirish ehtimoli tufayli to'shaklarni o'zgartirish kerak bo'ladi. Uyda etishtirish uchun eng keng tarqalgan tur ishlatiladi - xushbo'y yoki oddiy reyhan. Ba'zan uni kamfar bazil deb ham atashadi.
Reyhanning qisqacha tavsifi va navlari
Faslag'an va uning uy sharoitida etishtirish uchun navlari - bu o'tli poyasi bo'lgan yillik ekinlar. Ildiz tizimi tolali bo'lib, tuproqning yuqori qatlamida joylashgan. Shuning uchun, reyhan doimiy sug'orishga muhtoj, ammo burmalar yo'q. Poyasi o'sadigan sharoitga qarab 4 yuzli, balandligi 35-60 sm. U 12-15 lateral jarohatlaydi bo'lib, ajoyib tekislash qobiliyatiga ega. Petiole barglari, ovoid. Barg pichog'ining uchi ishora qilingan. Ular ranglarning boy gamuti bilan ajralib turadi - yashildan quyuq binafsha ranggacha. Barg pigmentatsiyasi butun o'simlikka yuqadi. Gullar mayda, spikelet inflorescences ichida to'plangan. Korolaning rangi oq, pushti, och binafsha rang. Madaniyat odatda iyuldan sentyabrgacha gullaydi. Ko'chatlardan urug'ning pishishiga qadar vegetatsiya 60-100 kun davom etadi.
Pishib yetish nuqtai nazaridan, reyhan erta, o'rta, kech va o'tish davri (o'rtada erta va o'rta, o'rta va kech) navlariga bo'linadi.
Reyhan yashil rangda. © Marko BernardiniErta sinflar: Eng mashhur Basilisk, Chinnigullar, Yerevan Yuqoridagilardan birinchi ikkita nav chinnigullar-qalampir va chinnigullar-anis aromati bilan, oxirgisi esa allspice va choyning nozik soyasida farqlanadi. Barglar ochiq yashil rangga ega bo'lishi mumkin, antosiyanin rangi, mavimsi-binafsha rang.
O'rta sinflar: Ararat, Boku, Karamel, Moskvoretskiy SEMKO, Orion, Bonus va boshqalar. 40 dan 50 sm gacha bo'lgan yarim yoyilgan butalar barglari jigarrang-binafsha, mavimsi-yashil, antosiyanin rangi bilan ajralib turadi. Hidi kuchli chinnigullar-yalpiz, qizilmiya, karamel, qalampir.
Kechikkan baholar: Limon, Limon lazzati, Jadval, Vasvasachi, Tasavvurli va boshqalar.Yaltiroq yashil, katta barglari kuchli limon, tuzlangan aromati bilan ajralib turadi. U faqat ko'chatlarda o'stiriladi.
Kuzda reyhanni qozonlarga ko'chirish mumkin va butun qishda yangi xushbo'y ko'katlar va chiroyli bargli-dekorativ yopiq o'simlik mavjud.
Faslag'an yetishtirish
Oldingi va qo'shnilar
Fesleğen ko'plab idishlarda ishlatiladi va qish uchun yig'ib olinadigan oilalarda, madaniyat alohida bog 'to'shagida madaniyat aylanishida o'stirilishi mumkin. Fesleğen aralash to'shaklarda va siquvchi sifatida juda yaxshi o'sadi. Fesleğen, kelib chiqishi issiqlikni yaxshi ko'radigan ekinlar guruhiga tegishli. Mutlaqo past haroratga toqat qilmaydi va -1 * C darajasida o'ladi. Bug'doyni madaniyat aylanishiga ekish yaxshidir, shunda ular qo'shnilarning soyasi bo'lmaydi, lekin ular shamol va shashka ta'siridan himoya rolini bajaradilar.
Tuproq turi ko'p ahamiyatga ega emas, ammo reyhan organik moddalarga muhtoj va organik o'g'it olgan avvalgilaridan keyin yaxshi o'sadi. To'shakdagi eng yaxshi salaflar va qo'shnilar - tungi gul, qovoq, baklagiller, piyoz, sabzi. Fesleğen oq karam, turp, turp bilan qo'shni hududlarga yomon toqat qiladi. Aralash yotoqda o'stirilganda lavlagi va loviya unga nisbatan betarafdir. Oldinlari kabi istalmagan. Fesleğen marigold mahallasiga toqat qilmaydi. Ular uning "nozik tabiatini" zulm qilishadi.
Shirin reyhan (Ocimum basiliicum)Janubda faslag'an urug'lardan tuproqqa to'g'ridan-to'g'ri ekish orqali, sovuq joylarda ko'chatlar orqali, shimolda esa faqat kvartirada yashirin yoki potlangan ekinlarda etishtirilishi mumkin.
Tuproq tayyorlash
Ochiq erga ishlov berilganda, tuproq kuzda qazib olinadi, tercihen shakllanishni o'zgartirmasdan (ayniqsa, eskirgan tuproqlarda). Organik eskirgan tuproqlarda 1 kvadratga hissa qo'shadi. 0,5 chelak chirindi, bir osh qoshiq superfosfat va bir choy qoshiq har qanday kaliyli o'g'itni qazish uchun m. Bahorda, ko'chatlarni ekish yoki ko'chirib o'tkazishdan oldin, to'shak 10-15 sm gevşetilir.
Faslag'an urug'ini ochiq erga ekish
Janubiy mintaqada ochiq erga urug'larni ekish aprel oyining uchinchi o'n kunligida, may oyining o'rtalaridan boshlab (janubga yaqinroq) o'rta bo'lakda amalga oshiriladi. Ekish vaqtini harorat bo'yicha kuzatib borish yanada amaliydir. Tuproq ildiz otadigan 10-15 sm qatlamda + 12 ... + 14 * S gacha, havo esa + 15 * S dan past bo'lmasligi kerak. Past haroratlarda, reyhan uzoq vaqt davomida ko'tariladi va yaxshi rivojlanmaydi. Ekish uchun tuproq ehtiyotkorlik bilan tekislanadi, jo'yaklar 15-20 sm chuqurlikda 1,5-2,0 sm chuqurlikda kesiladi. Urug'larni ekish quruq yoki ildiz eritmasiga 3 soat davomida oldindan namlangan bo'lishi mumkin. Kasallik paydo bo'lganidan keyin parvarish qilish o'tlarni yopish va qatorlarni yopish va sug'orishdan iborat. Bundan tashqari, sug'orish ildiz shlangidan yupqa shlangdan olib boriladi. Barglarga suv tushganda, hosilning bir qismi o'ladi. Suv faqat iliq suv bilan (quduq va quduqlardan, suv quyoshda isitiladi).
Fidan reyhan. © Matej DuzelReyhan ko'chatlari
O'rta bo'lakda va shimoliy hududlarda faslag'an ko'chatlar orqali o'stiriladi. Mart oyining uchinchi o'n kunligida yoki aprel oyining birinchi o'n kunligida urug'larni ekish. Shimoliy hududlarda 1-2 hafta o'tgach, ko'chatlarni haddan tashqari oshirmaslik uchun.
Ekish uchun tuproq aralashmasini tayyorlang yoki tayyor tuproqni sotib oling. Ko'chatlar standart ko'chatlar yoki boshqa idishlarda o'stiriladi. Ekishdan oldin tuproqni nemlendirin. Ekish to'g'ridan-to'g'ri erga yoki 0,5-1,0 sm chuqurlikdagi yivlarda amalga oshiriladi va ustiga qum yoki mayda mulch sepib, plyonka bilan qoplangan, yaxshisi qorong'i. Shootlar 4-5 kun ichida + 20 ... + 25 * S haroratda paydo bo'ladi. Niholdan keyin film chiqariladi, ko'chatlari bo'lgan qutilar nurga yaqinroq joylashtiriladi. Ko'chatlar uchun maxsus harorat sharoitlari kerak emas, lekin xonada kamida + 17 * C harorat kerak. Tuproq nam (ho'l emas) holatda bo'lishi kerak. Daraxtlar ketma-ket o'simliklar o'rtasida 2-3 sm yupqalanadi. 2-3 haqiqiy barglar fazasida, ko'chatlar alohida qozonlarga yoki qutilarga tashlanadi, o'simliklar orasidagi masofa 5-6 sm ni tashkil qiladi, agar o'simliklar normal ko'rinadigan bo'lsa, unda tepa bilan bog'lanish amalga oshirilmaydi. Agar ular buzilgan, cho'zilgan, kuchsiz bo'lsa, ular nitroammofoska eritmasini (10 g / 5 l iliq suv) tayyorlaydilar va ildiz ostida sho'ng'ishdan keyin ko'chatlarni muloyimlik bilan sepadilar. 5 barg barglari fazasida yaxshiroq tupni olish uchun reyhanning yuqori qismlarini chimchilash amalga oshiriladi. Transplantatsiya qilishdan taxminan 7-8 kun oldin, 40-50 kunlik ko'chatlar past haroratli xonalarga joylashtirish yoki havoda (issiqxonalarda) joylashtirish orqali temperlanadi. Ko'chatlar iyun oyining boshida tuproqqa ekilgan. Ko'chatlar 5-6 normal rivojlangan haqiqiy barglarga ega bo'lishi kerak. Ekish sxemasi oddiy, qatorlar orasidagi masofa 25 sm, qatorlardagi butalar orasidagi masofa 30 sm.
Faslag'an parvarishi
Ekishdan keyingi dastlabki 2 hafta ichida reyhan doimiy ravishda kichik me'yorlar bilan sug'oriladi. Qolgan davrda - kerak bo'lganda. Faslag'an ostidagi tuproq doimo begona o'tlarsiz saqlanishi kerak. O'simliklarni parchalash kerak, chunki qalinlashgan daraxtlar kulrang mog'or bilan o'simliklarga qo'ziqorin zarar etkazishi mumkin. Barglarning baland bo'lishini ta'minlash uchun, yangi paydo bo'lgan inflorescences yosh o'simliklardan chiqariladi. Inflorescences olib tashlash yosh kurtaklar nish shakllanishiga yordam beradi va barglarning shiradorligini saqlaydi. Gulli o'simliklar bilan yashil barglar achchiqdir. Pastki qismi sarg'ayadi va quriy boshlaydi.
Shirin reyhan (Ocimum basiliicum)O'simliklarni kasallik va zararkunandalardan himoya qilish
Fesleğen kasalliklarga va zararkunandalar tomonidan zararlanishiga juda chidamli. Uning o'zi pashshalar, chivinlar, beshta dog'li do'lana va boshqa zararkunandalarga qarshi yaxshi qarshi vositadir. Ba'zida shira yosh o'simliklar ustida o'tiradi, o'rgimchak oqadilar paydo bo'ladi, dala bugining alohida o'simliklariga zarar etkazadi. Yashil ekinlarda kimyoviy vositalardan foydalanish taqiqlanadi. O'simliklar piyoz qobig'i yoki boshqa toksik bo'lmagan o'tlarning infuziyalari bilan püskürtülmesi mumkin. Biologik davolanishni qo'llash yaxshidir. Ular odamlar, hayvonlar va foydali hasharotlar uchun zararsizdir. Bunday dorilarga boverin, bitoksibatsillin, vertsillin kiradi. Ular yosh o'simliklarni sepishlari mumkin. Vaqt o'tishi bilan, reyhan repellent xususiyatlarini namoyish etadi va o'rgimchak oqadilar nobud bo'lgan ung.
Agar agrotexnika talablari bajarilmasa (qalinlashishi, sug'orilishi ko'payishi, issiqxonada yuqori namlik va boshqalar), reyhan qora oyoq, fusarium, kulrang rot bilan kasal bo'lib qoladi. Bunday holda, profilaktika choralari yordam beradi, ularning asosiylari kasal bo'lgan o'simliklarni yo'q qilish, tuproqning yuqori qatlamini quritish, biologik mahsulotlar (fitosporin, gamair, planriz va boshqalar) bilan davolashdir. Suyultirish, muolajalar soni paketda yoki tavsiyalarda ko'rsatilgan.
O'rim-yig'im
Yashil massada hosil yig'ish cheklanmagan. Ko'katlar 10-12 sm uzunlikdagi havo massasini hosil qilganda, yangi foydalanish yoki qish uchun yig'im-terim uchun zarur bo'lganda alohida barglar olib tashlanadi. Barglar va inflorescences eng yaxshi muzlatilgan, ammo sochiq yoki stol choyshabiga (film emas) nozik bir qatlamni yoyib, soyada quritilishi mumkin. Quritilgan barglar yerga solinadi va zamin qopqog'i ostida shisha bankalarda saqlanadi. Urug'larni yig'ish uchun, vegetatsiya oxirigacha bir nechta butalarni qoldiring. Urug'li o'simliklar pastki urug'larning cho'tkasida pishib etish boshida yig'ib olinadi. Ular jigarrang rangga ega bo'ladilar. Urug'lar quruq xonada 4-5 yil saqlanganda urug'lanishni saqlaydi.
Fesleğen yashil va binafsha rangga ega. © Erik XantBog 'peyzajidagi faslag'an
Fesleğen dekorativ va bargli o'simliklar guruhiga tegishli. U chegara o'simliklari sifatida o'stirilishi mumkin, gulzorlarning chetlarini soya qiladi. Moviy giperumum, hehera, oregano va yalpiz, xostlar bilan birgalikda juda chiroyli. U yosh atirgullar bilan yaxshi muomalada bo'lib, ularni unglardan himoya qiladi.
