Qishda, o'zimni nafaqat kun davomida issiq choy bilan xushnud etishni, balki tanamni vaqti-vaqti bilan etishmayotgan vitaminlar bilan to'ydirishni xohlayman. Qish uchun pishirilgan nok va o'riklar, o'z qo'llaringiz bilan uyda pishirilsa, odam uchun foydali moddalarni etishmayotgan vazifani mukammal darajada bajara oladi.
Armutning foydali xususiyatlari
Ushbu shirin va suvli meva foydali ta'sirlarning maksimal miqdorini birlashtira oldi. A, B1, B2, B3, B5, C, E vitaminlari, organik va foliy kislotasi, temir, yod, kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, rux, ftor - bularning barchasi bitta nokda mavjud. Nok sharbatini muntazam ravishda ichish metabolizmni muvozanatlashtiradi va shamollashni oldini oladi. Armutning foydali tarkibiy qismlari prostatit, qovuqning yallig'lanishi, buyrak kasalliklari, oshqozon kasalliklarini davolashi mumkin.
O'rikning foydali xususiyatlari
O'rik tarkibida A, B1, B2, C vitaminlari, taninlar va pektin moddalari, shuningdek magniy, kaltsiy, temir, xrom, nikel, bor, fosfor mavjud. Ko'rsatilgan barcha ro'yxatlar sizning ko'zingizni, yurak, qon tomirlari, immunitet, ovqat hazm qilish, suyak to'qimalarini tartibda saqlashga imkon beradi, saraton, ortiqcha vazn paydo bo'lishining oldini oladi, yoshlikni oshiradi. Ushbu mevali daraxtning barglari ham qon tomirlarini kengaytiradigan qon pıhtılarının shakllanishida profilaktik dori sifatida xizmat qilishi mumkin.
Qanday kompot noklarini o'rik bilan pishirish mumkin?
Ikkita foydali tabiat sovg'alarini birlashtirish kerak. Olingan aralash nafaqat shifobaxsh, balki g'ayrioddiy mazali bo'ladi. Ikkala mevalar ham g'amxo'rlikni talab qilmaydigan bog 'daraxtlarining mevasidir, shuning uchun uzilgan mevali idishlarni tayyorlash uchun moliyaviy vaqt talab qilinmaydi, bu bizning davrimizda muhimdir. Armutning shakarli shirinligi kislota to'kish bilan etarli darajada suyultiriladi. Armut olxo'ri kompotiga maftunkor shirin va nordon ta'm.
Qish uchun pishirilgan armut va o'rik: sterilizatsiya bilan retsept
Saqlash bosqichlari:
- Armutlarni yuving, to'rt yoki undan ko'p qismlarga bo'ling, yadroni olib tashlang.
- Yuvilgan o'riklarni ikkiga bo'linib, urug'lardan xalos bo'ling.
- Siropni qaynatib oling: panga 1 litr suv quying va 400 gramm shakar tushiring. Aralashmani qaynatib oling.
- Qayta ishlangan mevalarni shisha idishga soling, ularni qaynatilgan suyuqlik bilan quying va sterilizatsiya qilish uchun panga soling.
- 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Qopqoqlarni olib tashlang, o'rang.
- Kompot sizning stolingizga tayyor!
Sterilizatsiya jarayoni bankalarni portlashi va mikroblardan xalos bo'lishining oldini olish uchun zarur.
Armut va limon balzam bilan pishirilgan o'rik - video
Qish uchun pishirilgan armut va o'rik: sterilizatsiya qilinmagan retsept
Saqlash bosqichlari:
- Olxo'ri tayyorlash. Yuvib oling va 300 gramm o'rikni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Ixtiyoriy ravishda, qaynoq suv quyishdan oldin, ularni ikki qismga bo'lish va suyaklarni olib tashlash kerak.
- Nok tayyorlash. 300 gramm nok yuving, qobig'ini olib tashlamang. Peeling va piting paytida tilimga kesib oling.
- Sirop tayyorlash. Panga 1 litr suv quying, qayta ishlangan mevalarni u erda joylashtiring va qaynatib oling. 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra 200 gramm shakar va yarim choy qoshiq limon kislotasini quying, haligacha eritib oling.
- Suzib kelmoqda. Sterilizatsiya qilingan shisha idishlarga avval qaynatilgan mevalarni joylashtiring, so'ngra olingan sirop bilan quying. Muqovada vint. Issiq narsalarni o'rash. Qoplamang.
- Qish uchun binafsha rang rangga ega armut va o'rikdan tayyorlangan 1,5 litrli bankadan tayyorlangan kompot.
Agar konteynerni tarkib bilan sterilizatsiya qilishning iloji bo'lmasa, adyolga bir chimdim limon kislotasi qo'shiladi.
Nok nafaqat olxo'ri bilan, balki ma'lum bir nordonlikka ega bo'lgan boshqa mevalar va rezavorlar bilan birlashtirilishi mumkin. Bu aronia, Bektoshi uzumni, malina, gilos, viburnum va boshqalar bo'lishi mumkin. Shuning uchun, vaqt va xohish bo'lsa, unda retsepti oddiy bo'lgan o'rik va nok kompotining fotosurati bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni murakkablashtirasiz. Pishirilgan va bo'laklarga bo'lingan boshqa mevalar bilan bunday retseptlarda nok kamida yarmi bankadan joylanishi kerak. Siropda shakar miqdorini kamaytiring: 1 litr uchun 300 gramm. Keyin sterilizatsiya bosqichi keladi, unda meva va sirop tarkibidagi bankalar 20 daqiqa davomida issiq ishlov berish uchun suv bilan yirtqichlardan joylashtiriladi. Keyin bankalar tiqilib, qanotlarda kutish uchun ajratiladi. Hammasi shu, ichimlik tayyor.
Agar armutga bir xil shirin mevalar va mevalarni qo'shish mumkin bo'lsa, unda limon kislotasini quyidagi nisbatda qo'llash yaxshidir: sirop uchun 1 litr suv uchun 2 gramm.
Qishxonada qishda iliq ob-havoda saqlanadigan nok va olxo'ri kompotini olish juda yoqimli. Bu bayram salatlarini juda yaxshi to'ldiradi va shampan yonida estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi. Bundan tashqari, kompotdagi mevalar shirinlik yoki atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin. Tuyadi va mazali tayyorgarlik!
