Zamonaviy shirin tarvuzlarning yovvoyi ajdodlari hali ham Botsvana, Namibiya, Janubiy Afrika va mintaqadagi boshqa mamlakatlarning cho'l quruq vodiylarida o'smoqdalar. Urug'lardan farqli o'laroq, yovvoyi o'simliklarni shakar ham, katta deb ham atash mumkin emas. 250 grammlik meva ichidagi och sariq yoki oq go'sht butunlay yangi yoki achchiqdir.
Tarvuzni o'zgartirish
Shunga qaramay, Afrikadagi yovvoyi tarvuzlar juda qadrlangan, chunki sayohatchilar va karvonlar uchun ular ba'zida namlikning yagona manbaiga aylanishgan. Savdo karvonlari bilan tarvuz Yaqin Sharqqa, Kichik Osiyoga kelgan.
Kattaroq va shirin mevalarni olishga urinishlar qadimgi Misrda qilingan, tarvuzlar Hindiston, Fors va Xitoyda etishtirilgan. Evropada madaniyat XVI-XVII asrlardan ancha ilgari tarqaldi va tarvuzning o'sha navlari, o'sha davrning hanuzgacha bo'lgan fotosuratlaridagi kabi, zamonaviy to'shaklarda pishib yetilgan mevalardan shirinlik, shirinlik va rang-baranglikdan kam edi.
Faqatgina so'nggi yuz yil ichida selektsionerlar ajoyib navlar va duragaylarning ajoyib sonini olishga muvaffaq bo'lishdi, bu esa gurmlarga nafaqat qizil yoki pushti, balki sariq yoki deyarli oq rangdagi go'shtni sinash imkoniyatini berdi. Va hozirgi to'shakdagi tarvuz po'stlog'i nafaqat quyuq yashil yoki chiziqli, balki sariq, oq, dog'li yoki marmar naqshli bo'lishi mumkin.
Yozgi aholi va dehqonlarga vazni bir kilogrammdan 90 kilogrammgacha bo'lgan shirin mevalarni etishtiradigan bir necha yuz nav va duragay shakllar taklif etiladi. Suratda tarvuz navlari qanday?Cirmik Xoch "o'rtacha 30-50 kg gacha o'sadi, lekin ba'zida deyarli 200 kg vaznga etadi.
Astraxan tarvuzlari davri
Rossiyada tarvuzlar Kichik Rossiya, Kuban va janubiy Volga mintaqalarida etishtirildi, bu erda ob-havo sharoiti katta shirin mevalarni pishishiga imkon berdi. Sovet davrida va hozirgi kunga qadar Astraxan yaqinidagi tarvuzlar xaridorlarning alohida hurmati va talabiga ega edi. "Astraxan tarvuzi" iborasi ingichka qobiq ostida qizil, qand bo'lgan misilsiz shirinlik va xushbo'y hidli pulpa topilishini anglatadi.
Bu maydon Sovet Ittifoqining asosiy qovunlari hisoblanar edi va plantatsiyalardagi asosiy nav Astraxan tarvuzi edi.
Birinchi oval shaklidagi chiziqli mevali hosil 1977 yilda Astraxan Sabzavot va polizchilik institutida olingan. Ekilganidan 70-80 kun o'tgach pishgan tarvuzlar shunchalik samarali bo'ldiki, bir gektar qovundan 120 tonnagacha shakar tarvuz yig'ib olindi, bu esa 2,5 oygacha saqlanishi mumkin edi va tashish oson edi. Ushbu holatlar Astraxan tarvuzlarini mamlakatda eng mashhur va sevimli holga keltirdi.
Bykovo qishlog'idan Volgograd tarvuzlari
Rossiyada etishtirilgan qovun soni bo'yicha ikkinchi o'rinni Volgograd viloyati egalladi. Bu erda SSSRdagi yagona ixtisoslashgan qovun yetishtirish bo'yicha Bykovskaya selektsiya va tajriba stantsiyasi asosida fotosuratda tarvuzning bunday mashhur navlari Xolodok, Bikovskiy 22, Triumf va xavfli dehqonchilik zonasi sharoitlariga mos bo'lmagan o'ndan ortiq va har kimning sevimli madaniyati bo'yicha juda samarali navlar olingan.
Volgograddagi tarvuz hanuzgacha qovun va sabzavot selektsiyasining eng yaxshi namunasi hisoblanadi, yangi yilgacha osongina saqlanadigan kech pishadigan sovuq va shu vaqt ichida o'zining ajoyib ta'mini yoki ta'mini yo'qotmaydi. Mamlakat to'shaklarida etishtirish uchun bu nav ko'pincha tanlanadi.
Tarvuz krimsonli shirin
Sovet va rossiyalik selektsionerlar mahalliy iqlimning barcha vujudga kelgan sharoitlariga eng bardoshli tarvuz navlarini olish yo'lidan yurgan bo'lsalar-da, chet el biologlari birinchi navbatda biroz boshqacha maqsadga egalar. Bu erda shakli va rangi ajoyib, yuqori iste'mol va xaridorgir fazilatlarga ega va kasalliklarga chidamliligi yuqori bo'lgan katta mevali tarvuzlarga talab katta. To'g'ri, yaxshi hosil etishtirish uchun siz ko'proq kuch sarflashingiz va ko'p miqdorda o'g'it qilishingiz kerak bo'ladi.
Xorijiy navlardan, bizning yozgi aholimiz eng yaxshi amerikalik selektsionerlar tomonidan olingan Crimson Sweet tarvuzi bilan tanilgan. Ushbu navning mevalari katta o'lchamlarda farq qilmaydi va o'rtacha 5 kg gacha vaznga ega. Tashqi tomondan mashhur Astraxan tarvuziga o'xshash nav o'rtacha shirinlikka ega va 65-80 kun ichida barqaror hosil beradi.
So'nggi yillarda mashhur tarvuz Crimson Sweet tarvuzlari asosida ko'plab navlar olingan bo'lib, ular ajdodlaridan kattaroq bo'lib, ular uzoqroq saqlanishi mumkin.
Shakar bola: tarvuz Suga Baby
Rossiyada mashhur bo'lgan Shuga Baby yoki Shakar Baby-ning yana bir qadimgi rus navi, ekilganidan 75-80 kun o'tgach qizil tanli dumaloq quyuq yashil mevalarni ishlab chiqaradi. Tarvuz shakar chaqalog'i tashqi ko'rinishi yoz aholisining mashhur uchquniga o'xshaydi, ammo biroz kattaroq. Shakar kichkintoyining tarvuzlarining vazni 3 dan 4,5 kg gacha, ularning go'shti esa aniq donadorligi va shirinligi bilan ajralib turadi.
Agar 1960 yilda SSSRda paydo bo'lgan Ogonyok navi G'arbda tanilgan bo'lsa, ehtimol uning yumaloq mevalari qorong'i, chiziqlarsiz po'stlog'i bilan "qora tarvuz" deb nomlangan bo'lar edi. Yaponiyada Spark dunyodagi eng qimmat Densuke navi bilan bir xil to'yingan rangdagi qobig'i bilan raqobatlasha oladi va buning evaziga 250 dona turadi.
Tarvuz qobig'idagi oy va yulduzlar
Shubhasiz, 1926 yilda Missurida qora tarvuzning qadimgi xilma-xilligi asosida "Oy va Yulduzlar" romantik nomi bilan navlar olingan. Tungi osmon fonida tungi yoritgichlarga o'xshash har xil o'lchamdagi yorqin sariq dog'lar bu tarvuzning qora-yashil po'stlog'iga va hatto barglariga tarqalib ketgan.
Deyarli bir asr davomida bunday tarvuz, fotosuratda bo'lgani kabi, mashhur bo'lib qolmoqda va bugungi kunda duragaylar nafaqat pushti-qizil, balki sariq tanada ham paydo bo'ldi. Og'irligi 9 dan 23 kg gacha cho'zilgan tarvuzlar "yulduz" mevalari orasida kam uchraydi.
Marmar tarvuz
Po'stloqning engil fonida to'q yashil tomirlarning ingichka panjara tufayli hosil bo'lgan yana bir navi marmar tarvuz deb nomlanadi. Odatda bu suvli, pushti yoki qizil pulpa, oz miqdordagi urug'lar va ajoyib ta'mga ega bo'lgan 5 dan 15 kg gacha og'irlikdagi tarvuzlar.
Marmar tarvuz misoli - bu frantsuzcha Charleston Greyning xilma-xilligi bo'lib, u butun mevali orts va duragaylarning butun oilasini vujudga keltirdi. Rossiyalik selektsionerlar g'arbiy hamkasblaridan ortda qolmaydilar va bog'bonlarga suratda bo'lgani kabi erta pishgan Asal Giant, tarvuz navi, uzunligi 60 sm gacha va 15 kg gacha bo'lgan katta mevalarni berib, qurg'oqchilik va keng tarqalgan kasalliklarga qarshi turadilar.
Oq tarvuzlar shirin bo'lishi mumkin
Agar marmar tarvuzlarning po'stlog'i nozik naqshli och yashil rangga ega bo'lsa, unda Amerika Navajo Qishki navining qobig'i deyarli oq rangga ega.
Ushbu oq tarvuzning go'shti pushti yoki qizil rangga ega bo'lishi mumkin, ammo u albatta qandolat va juda shirin bo'ladi. Xilma-xillik qurg'oqchilikka chidamli deb hisoblanadi va mevalar osongina 4 oygacha saqlanadi.
Agar bog'bonlar va iste'molchilar allaqachon tarvuzlarning ko'p rangli po'stlog'iga o'rganib qolgan bo'lsa, unda bu shirin mevalarning oq yoki sariq rangi ruslar uchun qiziqish uyg'otadi. Tarvuz va yovvoyi o'sadigan navlarni kesib o'tish natijasida aniqlanmagan bunday g'ayrioddiy duragaylar mashhurlik cho'qqisida bo'lib, ular sarg'ish rangdan tortib to oqgacha oq ranggacha bo'lgan barcha soyalarni o'z ichiga olishi mumkin.
To'g'ri, ba'zan oq tarvuz niqobi ostida, yozning sodda aholisiga peruiyalik bargli qovoq, ficifolia va barglar shaklida va mevalarning tashqi ko'rinishida, marmar tarvuzga o'xshash, ammo shirinlikda u bilan raqobatlasha olmaydilar.
Sariq tarvuz nimani yoqtiradi?
Sariq pulpa bilan tarvuzlar bugungi kunda mijozlarga ananas nomi bilan taklif etiladi, garchi bu mevalarning o'xshashligi faqat dilimlarning chiroyli soyasi bilan cheklangan va rang o'zgarishi sariq tarvuz ta'miga ta'sir qilmaydi.
Rossiyalik selektsionerlar yozgi aholiga o'zlarining to'shaklaridan yig'ilgan ananas tarvuzlarini sinab ko'rishni taklif qilmoqdalar. Lunny navining tarvuzlari ko'chatlar urug'langan paytdan boshlab 70-75 kun ichida yig'ishga tayyor. Jozibali chiziqli po'stlog'i bo'lgan mevalar 3,5-4 kg gacha o'sadi va ajoyib ta'm xususiyatlariga ega.
Mahalliy tanlovning gibridi, shahzoda Hamlet F1 nafaqat erta etuklik. Uning asosiy "ta'kidlashi" zich ingichka po'stloq ostida yashiringan. 2 kilogrammgacha bo'lgan bu ananas tarvuzining xamiri limon sariq, shirin.
Ammo tarvuzning xilma-xilligi, fotosuratda, Quyoshning sovg'asini ananas bilan emas, balki qovun bilan osonlikcha chalkashtirib yuborish mumkin, chunki bu o'simlikning mevalari ajablanarli darajada sarg'ish silliq po'stlog'iga ega bo'lib, u boshqa mashhur dukkak po'stlog'iga juda o'xshaydi. Ushbu sariq tarvuz, 12% gacha shakar to'planishi tufayli ajoyib ta'mga, suvli pulpa tuzilishiga va erta pishishiga ega.
Bugungi kunda Gollandiya, AQSh va Yaponiyadagi naslchilik kompaniyalari urug'siz tarvuz ishlab chiqaradigan diploid duragaylarni olish sohasida faol ishlamoqda. Bir necha yillar davomida mamlakatimizda urug'lardan mutlaqo xoli bo'lgan yoki faqat o'zlarining odatiy xususiyatlariga ega bo'lgan bunday mevalar etishtirildi.
Sariq tarvuz gibridi shahzoda Gamlet va amerikalik Stabolit F1 taniqli tarvuzi bunga misol bo'la oladi.
