Uy qurilishi kefir va sutli pishloq

Uy qurilishi kefir va sutli pishloq - nihoyatda sodda va juda mazali! Ta'kidlayman, tayyor mahsulot do'kon pishloqidan qimmatroq bo'ladi va siz hali ham bezovta qilishingiz kerak. Biroq, natija bunga loyiqdir. Nozik, qaymoqli, o'rtacha sho'r va ozgina kislotalilik bilan uy sharoitida tayyorlangan bu mazali pishloq sizning tayyorgarliklaringiz orasida munosib o'rinni egallaydi. Pishirish uchun sizga filtr, steril doka (dorixonada sotiladigan) bo'lagi, yangi sut va kefir, limon, ozgina shakar va tuz kerak bo'ladi.

Shunday qilib, uy qurilishi pishloqini pichoq bilan kesish uchun muzlatgichda bir kun yotish kifoya, lekin bir necha soatdan keyin, suyuqlik quriganida, siz nima bo'lganini sinab ko'rishingiz mumkin.

Uyda ishlab chiqarilgan sut mahsulotlari do'kondagi sotuvchilardan ancha mazali. Agar siz myrni qishloq suti va qatiqidan tayyorlasangiz, unda tayyor mahsulotda zararli konservantlar va sun'iy lazzat kuchaytirgichlar bo'lmaydi, faqat tabiiy sigir suti.

Qolgan zardobni to'kib tashlamang! Uning asosida siz krep va pancakesni pishirasiz, sho'rvalar pishirasiz va foydali ichimliklar tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 24 soat
Miqdor: 350 gr

Uy qurilishi kefir va sut pishloqini tayyorlash uchun ingredientlar:

1 litr kefir 2,5%;
1 litr sut 2,5%;
5 g dengiz tuzi;
10 g donador shakar;
1 limon.

Kefir va sutdan uy qurilishi pishloqini tayyorlash usuli.

Biz sig'imli idishni olamiz (hajmi taxminan 3 litr). Bir limondan limon urug'ini ajratish uchun sharbatni elak orqali siqib oling.

Bir piyola ichida limon sharbatini siqib oling

Keyin limon sharbatiga dengiz tuzi va granüllangan shakar qo'shing. Dengiz tuzidan foydalanish shart emas, oddiy stol tuzi ham mos keladi, ammo dengiz tuzi foydalidir.

Tuz va granüllangan shakar qo'shing

Bir litr yangi sutni yirtqichlardan tushiring. Pishloq yoki tvorog tayyorlash uchun muddati o'tgan sut mahsulotlarini ishlatmang. Nordon sut hech qanday mazali narsa qilmaydi!

Bir stakan sutni to'kib tashlang

Keyin panga bir litr kefir quying. Pishirish uchun ishlatiladigan sut mahsulotlari qancha yog 'bo'lsa, shuncha tayyor uy qurilishi pishloqining ta'mi shunchalik yumshoq bo'ladi.

Kefir tushiring

Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring va panani pechka ustiga qo'ying. Kichkina olovda asta-sekin tarkibni 85 daraja haroratga qizdiring. Isitish vaqtida sarum asta-sekin ajrala boshlaydi. Tayyorlangan pishloqning mustahkamligi yumshoq bo'lib qolishi uchun qaynab turgan holga keltirmaslik kerak.

Sizga oshxona termometrini olishingizni maslahat beraman - bu juda foydali narsa.

Aralashtiring, bir piyola sut va kefirni 85 darajaga qizdiring

Sochni olovdan olib tashlang, uni xona haroratida 1-2 soat davomida qoldiring.

Keyin biz sterillangan doka 4 qatlamini to'kib tashlaymiz, ehtiyotkorlik bilan tvorog piyozini piyozga o'tkazamiz. Siz laxtani qoshiq yoki dastak bilan, ozgina qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Tovoq choyshabidan sovutilgan quyultirilgan sutni idishga quying

Aytgancha, zardobni hech qachon tashlamang! "Pishloq" deb nomlangan arzon, sog'lom va juda mazali sho'rva tayyorlaydi.

Zardob to'liq quritilganida, siz hamma narsani muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Biz pishloqni yostiqqa va piyola ustiga tashlaymiz, chunki suyuqlik yana bir necha soat ajraladi.

Barcha namlikni to'kib tashlang

Taxminan bir kundan so'ng, siz pishloqni olib tashlashingiz va stolga yumshoq uy qurilishi pishloqini berishingiz mumkin. Uni yangi sabzavotli salat bilan eyish yoki shirin berry sosida berish mumkin.