Gaz tsilindrli smokehouse - bu mahsulotni chekish uchun murakkab va qimmatbaho uskunalarning iqtisodiy versiyasi. Bunday dizaynni amalga oshirish uchun sizga maydalagich ham, payvandlash mashinasi ham kerak bo'ladi. Bunday holda, usta ijodiy bo'lishi kerak. Qattiq mehnatning natijasi barbekyu, barbekyu, panjara yoki smokehouse sifatida ishlatiladigan tuzilish bo'ladi.
Bunday durdona buyumni yaratish uchun oddiy shilinglar eng mos keladi. Bardoshli metall sizga mahsulotni maksimal haroratgacha qizdirish imkonini beradi va ergonomik shakli barcha idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Gaz tsilindridan tutunli uyni qanday qilish bo'yicha bir nechta mahorat darslari sizning orzuingizni ro'yobga chiqarishga yordam beradi.
Avvalo, gaz qoldiqlari idishini tozalash kerak. Tabiiy ravishda chiqib ketganda, idish suv bilan to'ldiriladi va 24 soatga qoldiriladi. Davr oxirida suyuqlik to'kiladi va oqish yo'qligini tekshirish uchun valf sovunli idishlar bilan yog'lanadi.
Asl yakkaxon: smokehouse va barbekyu
Uskunalar 2 qismdan iborat: tutun generatori va brazier. Shuning uchun siz 50 va 20 litr hajmdagi ikkita tankni tayyorlashingiz kerak. Keyin usta teshiklar va eshiklarning joylashishini belgilaydigan chizma yoki eskiz tayyorlaydi. Keyingi bosqichda asboblar va materiallarni tayyorlang:
- matkap;
- metall uchun cho'tka;
- maydalagich;
- payvandlash moslamasi;
- qurilish burchagi yoki profil;
- qalamlar
- 4-6 dona. eshik menteşalari;
- baca trubkasi (uzunligi 1,5 metr va diametri 10-12 sm);
- simli panjara.
Ogohlantirish bo'yicha asosiy vositalar va materiallar. Endi siz o'z qo'llaringiz bilan gaz ballonidan tutunli uyni yaratishni boshlashingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, ko'rsatmalar issiq chekish usuli uchun o'rnatishga tegishli. Shunday qilib, butun jarayon bir necha asosiy bosqichlarga bo'linadi.
Metall kesish
Tutun generatori va barbekyu o'zi qopqoqli shishadir, shuning uchun avval bo'yni kesilishi kerak. Keyin birinchi sharni 50 sm uzunlikda qiling va ikkinchisini asl shaklida qoldiring. Shundan so'ng, ularning har birida kesilgan:
- puflash uchun oyna (10X10 sm, pastki qismida va chetiga yaqinroq);
- idishning butun perimetri bo'ylab yoping.
Asosiy rezervuarda shilimshiq uchun maxsus moslamalar yasang. Har ikki tomonda (bir-biriga qarama-qarshi) shakl:
- teshiklar (diametri 12 sm. 1 sm);
- kesilgan (chuqurligi - 2 sm).
Kastor qurilish burchagidan 5 sm masofada butun maydon bo'ylab teshiklarni burg'ulash orqali amalga oshiriladi, so'ngra o'rnatmaning markaziy zonasiga payvandlanadi.
Tsilindrdan tutun chiqadigan xonani baca va o'choqqa ulash kerak. Buni amalga oshirish uchun, qismning yuqori qismidagi baca uchun va boshqa pastki burchakda tutun generatori uchun vana kesib oling.
Payvandlash ishlari
Endi siz kesilgan qismlarni to'g'ri katlayın. Bu erda sizga 2-3 mm elektrodli payvandlash mashinasi kerak bo'ladi. Komponentlar quyidagi ketma-ketlikda ulanadi:
- qopqoq uchun menteşalar;
- qalamlar
- burchaklar (lampochkaning markazida, shuningdek panjara uchun yon tomonlarda);
- oyoqlari
- egzoz trubkasi.
Ko'ndalang nurlar uskunaning barqarorligi uchun tayanchlarga payvandlanganligini hisobga olish kerak. Shundan so'ng, barbekyu smokehouse-ning asosiy qismi gaz tsilindridan olov qutisi bilan biriktiriladi. Shu bilan birga, flaplar yonishni, tutun aylanishini va tutunning qizg'inligini tartibga solish uchun sobit turda tayyorlanadi.
Xuddi shu printsipga ko'ra, bacaning yuqori qismiga bir plastinka biriktiriladi, shunda uni ochish va yopish mumkin.
Kesish va payvandlash jarayoni o'ta aniqlikni talab qiladi. Bog'lamlar bir tekis va bo'shliqsiz bo'lishi kerak. Konteynerni iloji boricha qattiqroq qilish uchun kesilgan oynalarning perimetri bo'ylab 2-3 sm bo'shliqqa ega alyuminiy plitalar perchinlar bilan o'rnatiladi.
Yoqimli bo'yanish
Bunday chang ishlaridan so'ng, dizayn maqbul shaklga keltiriladi. Metall konstruktsiyani bunday noodatiy "bo'yanish" bir necha bosqichda amalga oshiriladi:
- tikuvlar maydalagich bilan tekislanadi;
- butun yuzani metall uchun cho'tka bilan, so'ngra zımpara bilan tozalang;
- idishni yog 'tushiradigan vosita bilan davolash;
- issiqqa chidamli bo'yoq bilan qoplangan.
Fotosuratda yuqorida ko'rsatilgan ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlangan gaz ballonidan yasalgan "smokehouse" uyi ko'rsatilgan. Ba'zi elementlar boshqacha tarzda amalga oshirilishi mumkin. 
Damper o'rniga, ko'pchilik mahsulotning pastki qismida chiziqlar (kengligi 5 mm gacha) kesishni afzal ko'rishadi.
Olov ko'pincha oddiy metall plitalardan tayyorlanadi. U to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar shaklida yasalgan. Hajmi fritözün o'zi 1/3 qismidir.
Sovuq füme mashinasi
O'z qo'lingiz bilan gaz tsilindridan bunday smokehouse qurish uchun sizga chizmalar kerak. Quyidagi diagrammada uchta asosiy qismni ulash printsipi ko'rsatilgan. Barbekyu / barbekyu uchun o'rnatish ko'rsatmalari yuqorida keltirilganligi sababli, ushbu qismda faqat vertikal xonaning dizayniga e'tibor qaratish lozim. Unda isitish harorati 50-70 ° C dan oshmaydi. 
Buni shunday qiling:
- eshikni kesib tashlang (sirtning 2/3 qismini oladi);
- rezervuar bo'ylab bir necha qavatdagi novdalar yoki panjaradan 3-5 qism ajratilgan;
- asosiy va qo'shimcha (yarim sig'im kesilgan) bo'linmalarda ikkita kameraga birlashadigan valflar hosil bo'ladi, shundan so'ng ular payvandlanadi;
- gaz tsilindridan tutun do'konining yuqori qismida, damper bilan trubka payvandlanadi, shunda operator tutun oqimini boshqarishi mumkin.
Parchalarni ulab, kameralarni eng vertikal tartibga solishga yordam beradigan darajadan foydalanishga arziydi. Eshikka tutqichlar va menteşalarni payvand qilishni unutmaslik kerak. Ushbu turdagi uskunalar har bir yarmiga o'rnatilgan termometrlarni oladi.
Menteşalar 2 shaklda biriktiriladi: murvat yoki payvandlash orqali. Birinchi variant ancha amaliyroq, chunki u buzilgan taqdirda qismlarni osongina almashtirishga imkon beradi. Shunga qaramay, ikkinchi usul yanada ishonchli.
Prop muhim element hisoblanadi
Silindrdan qilingan har qanday do'kon do'koni barqaror va bardoshli oyoqlarga muhtoj. Shu bilan birga, u harakatchan, harakatlana oladigan bo'lishi kerak. Shuning uchun, oyoqlar quyidagilardan iborat:
- kvadrat quvurlar;
- armatura;
- mahkam to'quv tayoqlari;
- g'ildiraklar.
Boltlar / yong'oqlar yoki payvandlash yordamida qismlarni ulang. Birinchi holda, dizayn olinadigan bo'ladi, ikkinchisida - statsionar. O'rnatish balandligi vertikal bo'linma erdan 1 m balandlikda bo'lishi uchun hisoblanadi. Oyoqlarning o'rtasida, ba'zi ustalar panjara shaklida javonni yopishtirishni maslahat berishadi. Oshxona idishlari va o'tinlarni saqlashi mumkin.
Mobil modellar uchun gaz tsilindridan g'ildiraklar yasash yaxshiroqdir. Ular qurilish avtomobilidan yoki velosipeddan uzilgan. Ular sovuq tutunli xonaning yon tomoniga o'rnatiladi.
Qo'llab-quvvatlashlar SSSRda ishlab chiqarilgan eski tikuv mashinasining oyoqlaridan qurilishi mumkin. Material shunchalik bardoshli va issiqqa chidamli, shuning uchun uni topmaslik yaxshiroqdir.
Oshpazga eslatma
Chekish juda mashaqqatli va juda nozik jarayon. Mahsulotlarning ta'mi nafaqat jihozlarning dizayn xususiyatlariga, balki ishlatiladigan yoqilg'i materiallariga ham bog'liq. Odatda mevali daraxt daraxtini tanlash tavsiya etiladi:
- gilos (faqat po'stloqsiz);
- olma daraxtlari;
- nok
- o'rik
- olxo'ri.
Shu bilan birga, yong'oq, eman yoki qarag'aydan olingan chiplar go'sht / mevalarga g'ayrioddiy tort ta'mi beradi. Baliq tol, talniklar va hatto rakitalarni yoqishdan keyin olingan tutun bilan ishlov berish uchun tavsiya etiladi.
O'z qo'lingiz bilan gaz ballonlaridan tutunli uy qurishni boshlashdan oldin, ustaxonalarning videolarini tomosha qilishingiz kerak. Ular metallni juda nozik kesish paytida yuzaga keladigan nuanslarga e'tibor qaratadilar. Bundan tashqari, xodim boshqa ko'plab savollarga javob berishi mumkin.
