Birinchi kurslar sog'lom ovqatlanishning ajralmas qismidir. Kartoshka bilan yangi champignon sho'rvasi juda foydali va har bir uy bekasi tayyorlagan taomni tezda pishiradi. Kechki ovqat uchun nimani pishirishni bilmaganlar uchun ushbu retsept eng yaxshi topilma bo'ladi.
Quritilgan qo'ziqorinlardan mazali qo'ziqorin sho'rva tayyorlash haqida ham maqolani o'qing!
Eng mazali qo'ziqorin sho'rva
Bunday taomni tayyorlash juda oson va tezdir. Buning uchun sizga minimal miqdordagi mahsulotlar kerak bo'ladi, ularning aksariyati har qanday uy bekasi oshxonasida. Yangi qo'ziqorin mavjudligi sababli, sho'rva xushchaqchaq, yumshoq va dilbar bo'ladi. Ushbu taomni diversifikatsiya qilish uchun siz unga ajoyib ta'mni beradigan turli xil ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi
- 300 gramm kartoshka (siz yosh bo'lishingiz mumkin);
- bitta katta sabzi;
- o'rta piyoz;
- 250-270 g shampignonlar;
- yangi o'tlar (ixtiyoriy);
- tuz.
Qo'ziqorinlar kremsi tuzilishga ega bo'lishi uchun faqat oq qo'ziqorin sotib olish kerak.
Qo'ziqorinli sho'rva uchun kartoshka bilan asta-sekin retsepti:
- Avval siz kartoshkani peel qilishingiz kerak. Ko'zlarni sabzavotlardan tozalang va olib tashlang. Ildizni yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
- Sabzi suv va qobig'i ostida yuving. Keyin uni maydalagichda maydalang.
- Piyozdan qobig'ini olib tashlang va yarim halqalarga maydalang.
- Ushbu bosqichda qo'ziqorinlarni tayyorlash kerak. Ularni qum va boshqa axlatlardan ham yuving. Har bir qo'ziqorinni mayda maydalang.
- Bir oz o'simlik moyini chuqur idishga quying va uni yaxshi qizdirish uchun biroz vaqt kuting. Shundan so'ng, unga piyoz qo'ying va 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan olovda pishiring. Tayyor sabzavot jozibali oltin rangga ega bo'lishi kerak. Qovurilgan piyozga sabzi qo'shing va yana 4 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt davomida, qovurilgan sabzavotlarni aralashtirish kerakligini unutmasligingiz kerak.
- Shampignonlarni yirtqichlardan joylashtiring va qopqog'ini yoping. Bunday holatda, 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida sabzavotlar to'liq pishiriladi va yumshoq bo'ladi. Tuz sabzi, piyoz va qo'ziqorin.
- Tayyorlangan ingredientlarga iliq suv qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin kartoshkani qo'ying va olovni maksimal darajada oshiring, shunda suyuqlik qaynaydi. Suv 100 darajaga etganidan so'ng, olovni kamaytiring va yana 20 daqiqa pishiring.
Sho'rvani shaffof qilish uchun uni faqat past olovda pishirish kerak.
Suv o'rniga siz tayyor bulonni qo'shishingiz mumkin. Kartoshka yumshoq bo'lgandan keyin olovni o'chiring, lekin qopqog'ini ochmang. Siz ta'mni 30 daqiqadan so'ng boshlashingiz mumkin. Bu vaqt sho'rva pishirish uchun etarli bo'ladi. U boy, qo'ziqorin hidiga ega bo'lib, ko'proq kraxmalga aylanadi. Xizmat qilishdan oldin, har bir xizmat mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.
Taom tayyor! Yoqimli ishtaha!
Qo'ziqorin va kartoshka bilan tez qaymoqli sho'rva
Ushbu retsept mazali taomni butun oilani boqish va shu bilan birga minimal vaqt sarflashni istaganlar uchun mo'ljallangan. Qo'ziqorin va kartoshka sho'rva pyuresi nihoyatda nozik va xushbo'y. U organizm tomonidan osongina so'riladi, shuning uchun u parhez, chaqaloq va tibbiy ovqatlanish uchun juda mos keladi.
Bunday taomni tayyorlash uchun sizga kerak:
- yarim kilogramm kartoshka;
- 0,5 kg yangi champignons;
- 2 ta o'rta piyoz;
- Yog 'miqdori 10% bo'lgan 2 stakan qaymoq;
- 6 choy qoshiq o'simlik moyi (tozalangan);
- ko'katlar.
Kartoshka ildizlarini yuving va tozalang. Katta bo'laklarga kesib oling va pishganicha qaynatib oling.
Kartoshkani mash qiling, lekin undan oldin siz suvni to'kib tashlashingiz kerak. Kichik miqdorni qoldiring.
Piyozni tozalang va choping. O'simlik shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovurilishi kerak.
Qo'ziqorinlarni yuving, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling va piyozga panga soling. Ingredientlarni tuzlang, yaxshilab aralashtiring va ortiqcha namlik bug'languncha past olovda pishiring.
Blender yordamida piyoz-qo'ziqorin massasini bir hil tutarlılığa qadar urib oling. 
Olingan aralashmani kartoshkaga soling va ularga iliq krem qo'shing.
Agar so'ralsa, siz tuz va qalampir qo'yishingiz mumkin. Panani olovga qo'ying va qaynatishga keltiring.
Agar qaymoqli sho'rva qalin bo'lib chiqsa, uni kartoshka yoki tovuq bulyonidan foydalanib, kerakli konsistentsiyaga etkazishingiz mumkin.
Ushbu taomga smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
Qo'ziqorin ta'mini yaxshilash uchun har bir bo'lakni quritilgan champignonlar asosida ziravorlar bilan sepish tavsiya etiladi.
Ushbu usul bilan pyure sho'rva butun dunyoda tayyorlanadi. U ko'plab muxlislarni yutib oldi, bu uning ajoyib ta'mi va foydaliligini yana bir bor tasdiqlaydi.
Qo'ziqorin va kartoshka bilan sho'rva tayyorlash uchun bu retseptlar oilaviy kechki ovqatning eng yaxshi taomlari bo'ladi. Taomni mazali va foydali qilish uchun maslahatlar va qoidalarga rioya qilish kifoya qiladi. Va keyin siz kechki ovqat muvaffaqiyatli bo'lganiga amin bo'lishingiz mumkin.
