Moviy murabbo yaxshi, chunki agar siz muzlatgichda yangi rezavor mevalarni saqlagan bo'lsangiz yoki bizni yangi muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar bilan ta'minlaydigan katta shaharda yashasangiz, uni yil davomida pishirishingiz mumkin.
Albatta, bog 'mersini etishtirishga yoki o'rmon rezavorlarining to'liq savatini yig'ishga muvaffaq bo'lganlarning omadi bor edi, bu omadli odamlar yangi uzumzordan murabbo tayyorlaydilar. Ammo men boshqa barcha yo'qotganlarga muzlatilgan mevalarni sotib olishni maslahat beraman. Har qanday ko'k moydan u ajoyib murabbo, juda mazali va foydali bo'lib chiqadi. Sizga ko'k murabbo murabbo bilan jelatinni quyishingizni maslahat beraman yoki jelli shakarni iste'mol qilaman, ammo bu mening fikrimcha bir xil.
Moviy murabboKo'k va ko'k mevalar, yangi uzilgan mevalar, shuning uchun oz miqdorda yangi siqilgan limon sharbati murabbo jonlantiradi, ammo siz uni qo'sha olmaysiz, uni ta'mingizga qarab pishiring.
Jelli qo'shimchalari bo'lgan ko'k moyli murabbo pechene rulosining qatlami sifatida juda yaxshi, uni yaxshi va mahkam ushlab turadi. Pechene rulosi, hatto juda ingichka bo'laklarga bo'linganida ham parchalanmaydi.
- Tayyorlash vaqti: 1 soat
- Soni: 650 gr
Moviy murabbo uchun ingredientlar
- 500 g yangi yoki muzlatilgan ko'katlar;
- 800 g shakar;
- 25 g jelatin;
- limon.
Moviy murabbo uchun ingredientlarMoviy murabbo tayyorlash usuli
Ushbu retseptda men muzlatilgan rezavorlardan murabbo qildim.
Yangi yoki muzlatilgan ko'klarni ozgina suv bilan to'kib tashlang, shunchaki rezavorlarni ozgina qoplash uchun. Olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring, 10 daqiqa davomida pishiring. Ko'k murabbo tarkibidagi eng foydali vitaminlarni saqlab qolish uchun siz rezavorlarni hazm qilishingiz shart emas, ularni ozgina qaynatib oling.
Ko'klarni qaynatib oling 
Biz elakdan rezavorlarni tashlaymiz. Olingan sharbatni qoldiring 
Rezavorlar sharbatida jelatinni eritib olingTayyor rezavorlarni filtrda yoki elakda tashlaymiz. Olingan issiq sharbat jelatinni eritib olish uchun kerak bo'ladi. Ko'k atirgulni elakdan arting yoki blender bilan maydalang.
Ko'kning sharbati 80 darajaga qadar sovutilganda, biz jelatinni eritamiz.
Biz ko'katlarni elakdan o'tkazamiz, shakar va olov bilan birlashtiramizVa tug'ralgan ko'katlar shakar bilan birlashtirilgan. Biz panani pechka ustiga qo'yamiz, qaynab turgan holga keltiramiz, 5 daqiqa davomida pishiramiz.
Sharbatda eritilgan jelatinni tozalangan ko'katlarga qo'shing.Sharbatda eritilgan jelatinni ishqalangan ko'katlarga qo'shing. Jelatin donalari murabbo ichiga tushmasligi uchun uni siqib qo'yishingizga ishonch hosil qiling.
Yarim limon sharbatini qo'shingKo'katlar juda yangi berrydir, shuning uchun yarim limon sharbatini qo'shishga tayyor bo'ling, ko'pchilik mayda nordonni xush ko'radi.
Banklarga ko'k murabbo tushiring. Agar kerak bo'lsa, sterilizatsiya qilingIssiq murabbo toza, oldindan quritilgan bankalarda pechga yoyib chiqdik.
Issiq ko'k murabbo bankalarini issiq suvga soling. Biz kichik idishlarni (200 g gacha bo'lgan idish) 85 daraja haroratda 3-5 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz.
Moviy murabboSiqilish to'liq soviganidan so'ng, bankalar tiqilib qoladi. Blanklaringizni bezashga ishonch hosil qiling!
Eskirgan, yorliqlangan va sirti yarim tozalangan qopqoqli bodring idishida eng mazali murabbo qayg'uli ko'rinadi. Oddiy katakli mato, rezina bantlar, sezgir uchlari uchun qalamlar va o'z-o'zidan yopishqoq qog'oz sizning oshpazlik mahoratingizni yoqimli va mazali sovg'alarga aylantiradi.
Moviy murabboMurabbo va tuzlangan sirli idishlar oshxona bufetini yomonroq bezatmaydi, ba'zan esa kristal vaza va salat idishlaridan ham yaxshiroq.
