Mehmonlar bilan uchrashuv nafaqat yoqimli, balki mas'uliyatli hodisadir. Uy qurilishi gilos likyorligi go'shtli idishlar, yangi salatlar va hatto shirin xamir ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Agar siz do'stlaringizni bayram stolida ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda bizning retseptlarimizdan biriga binoan uni pishiring.
Gilos to'ldirish
O'rim-yig'im mavsumida xalqimiz bo'sh vaqtlarini kelajagi uchun yangi meva va sabzavot yig'ishga sarflaydi. Yangi hosil nafaqat mazali tuzlangan, salat va murabbo, balki mazali alkogol ichimliklar ham beradi. Aynan shu davrda siz uy qurilishi gilosidan tayyorlangan ichimlikni tayyorlashingiz mumkin, bu esa butun sovuq mavsumda sizni isitadi va zavqlantiradi.
Tarkibi
- gilos - uch kilogramm;
- aroq - ikki yarim litr;
- shakar - 500 gramm;
- suv - ikki litr.
Gilosni aroqqa to'kish tayyorlash uchun olti hafta davom etadi, shuning uchun sabr qiling. Natija sizning barcha kutganingizdan oshadi, shuningdek juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularni beradi.
Shunday qilib, keling biznesga. Yangi pishgan mevalarni saralash, yaxshilab yuvib tashlang, barcha novdalar va barglarni olib tashlang. Biz suyaklarni olib tashlashni tavsiya etmaymiz, chunki ular davolanishga boy ta'm va hid beradi. 
Gilosni toza uch litrlik bankalarga to'kib tashlang va toza buloq suvi bilan seyreltilmiş aroq bilan to'ldiring.
Agar siz etarlicha kuchli ichimlikni olishni istasangiz, unda rezavorlar idishning bo'sh joyining yarmini egallashi kerak. "Ayollar uchun" to'ldirish uchun idishlarni elkalariga gilos bilan to'ldiring.
To'ldirishni kamida ikki hafta davomida xona haroratida quyish kerak. Belgilangan muddat o'tganda, siz aniq o'zgarishlarni sezasiz. Suyuqlik darajasi pasayadi va rangi o'zgaradi. Ichimlikni elakdan va ikki qavatli tülbentdan siqib oling va rezavorlarni bankalarga qaytaring va shakar bilan yoping.
Yana ikki haftadan so'ng, bankalar tarkibini siqib oling, so'ngra birinchi bosqichda olingan suyuqlikni aralashtirilgan sharbat bilan aralashtiring. "Erkak" (kuchli) versiya foydalanishga to'liq tayyor, ammo "ayol" plomba bilan siz biroz ko'proq ishlashingiz kerak.
Shunday qilib, rezavorlarni bankalarga qaytarib yuboring va qaynoq buloq suvi bilan quying. Vaqti-vaqti bilan idishlarni silkitishni va aylantirishni unutmang. 14 kun o'tgach, suyuqlikni to'kib tashlang va kuchli suyuqlik bilan birlashtiring.
"Xonimlar" suyuqligi shirin ta'mga ega, unda ozgina kislota bor.
Ichish juda yoqimli, ammo ichkilikka berilmaslik kerak. Mo''tadil "ayol" dozadan oshib ketishi keyingi kun uchun bosh og'rig'i va sindirish bilan tahdid qiladi.
Aralashmani idishlarga to'kib tashlang va muhrlang. Uyda gilos yasashga harakat qiling! Uning yordami bilan siz kutilmagan mehmonlar bilan uchrashishga tayyor bo'lasiz va siz har doim stolga o'zingiz tayyorlagan tabiiy mazali ichimlikni qo'yishingiz mumkin.
Spirtli ichimliklarni qanday tayyorlash mumkin
Ushbu ichimlikning yorqin rangi va boy ta'mi hatto eng qattiq tanqidchini ham xursand qiladi. Uning uchun hech qanday murakkab uskunalar yoki biron bir maxsus ingredient kerak emas. Shuning uchun siz nafaqat alkogol uchun gilosli suyuqlik tayyorlaysiz, balki bu jarayondan katta zavq olasiz.
Kerakli mahsulotlar:
- yangi yoki muzlatilgan gilos - bir kilogramm;
- shakar - ikkita stakan;
- alkogol - bir yarim litr.
Ushbu retsept uchun nafaqat yangi, balki muzlatilgan rezavorlar ham mos keladi.
Gilos retsepti quyida batafsil tavsiflanadi:
- Rezavorlarni qayta ishlang va saralash, barcha novdalar va barglarni olib tashlang. Kavanozlarni gilos bilan to'ldiring va spirtli ichimliklarni quying. Idishlarni neylon qopqoq bilan yoping va 14 kun davomida salqin joyga yuboring.
- Belgilangan vaqt o'tganidan so'ng, bankalar tarkibini torting. Suyuqlikni mos idishga quying, mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Rezavorlarni shakar bilan aralashtiring va yana bankalarga soling. Biroz vaqt o'tgach, gilosga ozgina suv qo'shing va yana ikki hafta davomida yolg'iz qoldiring.
- Keyingi bosqichda siz berry siropi va alkogol damlamasini aralashtirishingiz kerak. Istalgan ta'mga erishish uchun ichimlikni suv bilan suyultirishni unutmang. Shundan so'ng, gilos ichimligini shisha idishga solib, tegishli vaqtga saqlash kerak.
Uy qurgan ikki tarkibiy ichimlik
Har qanday do'stona partiyaga, bakalavrlarga yoki oilaviy bayramga tayyorgarlik ko'rish juda oson. Bizning retseptimiz bilan siz mehmonlarni hayratda qoldirishingiz va hayratda qoldirishingiz mumkin. Gilos arqonini aroqsiz qanday qilish mumkin? Xushbo'y ichimlikning retsepti sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Faqatgina barcha bosqichlarni diqqat bilan o'rganib chiqing va ularni kerakli ketma-ketlikda takrorlang.
Tarkibi
- besh kilogramm gilos;
- ikki kilogramm shakar.
Xo'sh, uyda gilos likyorini qanday qilish kerak?
Birinchidan, uch litrlik bankalarni ichkaridan va tashqaridan yaxshilab yuvib tashlang. Shundan so'ng, ularga bir nechta rezavorlar qo'ying va ularni shakar bilan seping. Idish 70% to'lguncha ushbu operatsiyani takrorlang.
Bir necha qatlamlarga o'ralgan doka idishlarini yoping va keyin "qopqoqni" klerikal saqich bilan mahkamlang. Uch yoki to'rt kun davomida blanklarni iliq joyga yuboring.
Faol fermentatsiya jarayoni boshlanganda, pishloqni echib oling va uning o'rniga tibbiy qo'lqop qo'ying. Kauchuk yorilib ketmasligi uchun "barmoq" ustiga teshik qilishni unutmang. Yana, qutilarni isitishga yuboring va uch hafta davomida ularga tegmang.
Qo'lqoplar tusha boshlaganda, bir xil doka yoki maxsus qopqoq yordamida ajralib chiqqan sharbatni torting (qulay teshiklari bo'lishi kerak). Rezavorlarni toza bankalarga qaytaring va yana shakar seping.
Tayyor ichimlikning ta'mi ingredientlarning to'g'ri nisbatiga bog'liq bo'ladi. Shuning uchun shakar umumiy rezavorlarning kamida 30% bo'lishi kerak.
Kavanozga toza salqin suvni (qaynatilmagan) quying, so'ng bir oy davomida bo'shliqlarni oshxonaga yuboring. Taxminan 30 kundan keyin suyuqlikni siqib oling va ularni mos idishga quying.
Ko'rib turganingizdek, har kim gilos likyorini tayyorlashi mumkin. Agar siz supermarketda sotiladigan tayyor alkogol ichimliklar sifatiga shubha qilsangiz, unda bizning retseptlarimizdan bepul foydalaning.
