Pishirilgan sabzavot güveç

Qish uchun sabzavotli salat yoki pishirilgan sabzavotlardan tayyorlangan stakan, siz pechda pishirish varag'ida pishirasiz. Bu mahsulot sotib olishning eng oson usuli. Qabul qiling, sabzavotlarni kesish, pechga qo'yish va o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanish qulay. Taxminan bir soatdan keyin hamma narsa tayyor bo'ladi, shunchaki tayyor salatani bankalarga solib qo'yishingiz kerak.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sabzavotlar mustaqil taom yoki go'sht uchun yonma-yon ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Sabzavotli ishtaha har doim mashhur bo'ladi, va ayniqsa, uzoq qishda, yozga o'xshash xushbo'y pishiriqli idishni ochish yoqimli bo'lsa.

Tayyorlash vaqti: 1 soat 40 daqiqa
Soni: 2 l

Pishirish varag'ida pishirilgan sabzavotlardan tayyorlangan ingredientlar

1 kg qovoq;
1 kg sabzi;
700 g baqlajon;
500 g piyoz;
500 g qo'ng'iroq qalampiri;
300 g pomidor;
1 bosh sarimsoq;
3 ta qalampir;
200 g ildiz selderey;
zaytun moyi (sabzavotlarni pishirish va qutilarni to'ldirgandan keyin qatlam bilan yopish uchun);
20 g tuz;
40 g shakar;
10 g tuproq paprika.

Pishirish varag'ida pishirilgan sabzavotlardan güveç tayyorlash usuli

Kirni yuvishni osonlashtirish uchun sabzi sovuq suvga soling. Keyin biz uchtasini tozalaymiz va qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, uning o'rniga koreys sabzi uchun maydalagichni olib qo'yishingiz yoki sabzi ingichka qilib kesishingiz mumkin.

Biz sabzi tozalaymiz va ishqalaymiz

Qovoq qobig'i va kungaboqar urug'lari. Pulpaning zich qismi qalinligi 1,5-2 santimetr bo'lgan bo'laklarga bo'linadi.

Qovoqni maydalang

Baqlajonlarni qovoq bilan bir xil tarzda kesib tashladik. Silliq, ko'k va elastik qobig'i bilan pishgan patlıcan o'rim-yig'im uchun mos keladi.

Baqlajonni maydalang

Piyozni mayda to'g'rab oling, agar siz semiz yoki shirin piyozdan foydalansangiz, salat yanada mazali bo'ladi.

Piyozni maydalang

Shirin qalampirning dumini kesib oling, urug'larni olib tashlang, musluğun ostida yuving. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Chop qilingan qo'ng'iroq qalampiri

Chili qalampirini halqalarga kesib tashlang. Men yashil qalampir qo'shdim, u unchalik o'tkir emas. Qizil, yonib turgan chili ehtiyotkorlik bilan qo'shing, birinchi ta'mga, ba'zida bitta dona bu qadar ko'p mahsulotga kifoya qiladi.

Sarimsoqni tozalang va issiq qalampir maydalang

Biz sarimsoqning boshini qobig'idan tozalaymiz, sarimsoqning barcha chinnigullarini qo'shamiz, siz ularni kesib qo'yishingiz shart emas.

Pomidorni dastani ostidan tozalang va kesib oling

Biz qizil pomidorni o'zboshimchalik bilan kesib tashladik, ildizni kesish juda muhim, pomidorning bu qismi güveç ichiga tushmasligi kerak!

Selderey sopini kublarga kesib tashlang.

Pechni 180 daraja haroratgacha isitamiz. Katta pishiriq varag'ini oling, ustiga maydalangan barcha mahsulotlarni yoying, shakar va tuz seping, zaytun moyi ustiga quying, xushbo'ylikni kuchaytirish uchun maydalangan shirin qalampir qo'shing. Ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtiring va panani oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Biz sabzavotlarni pishirish varag'iga yoyib, ziravorlar qo'shamiz, aralashtiramiz va stakanni qo'yamiz

Taxminan 1 soat pishirib. Pechdagi issiqlik teng taqsimlanmaganligi sababli, har 20 daqiqada panning tarkibini diqqat bilan aralashtirishni maslahat beraman.

Har 20 daqiqada aralashtirib, sabzavotli güveçni taxminan 1 soat pishiring

Pishirish sodasining zaif eritmasida, qovoqlari va bankalarni yuving, pechda quriting, bo'yni pastga aylantiring (harorat 110 daraja).

Biz stakanni bankalarda pishirilgan varaqqa pishirilgan sabzavotlardan yoyib chiqamiz va sterilizatsiya qilamiz

Biz qizdirilgan bankalarni issiq sabzavotlar bilan to'ldiramiz, ustiga zaytun moyining nozik bir qismini quying.

Biz bankalarni issiq suv bilan skovorodkada joylashtiramiz, qaynab turgan holga keltiramiz, 15 daqiqa davomida 500 g va 25 daqiqa 1 litr hajmli bankalarni sterilizatsiya qilamiz.