Qish uchun shakar bilan qoplangan qora smorodina, issiq yig'ilib, maksimal miqdorda ozuqa moddalarini saqlaydi. An'anaviy tibbiyotni biluvchilar bu rezavorlarni "vitaminlar idishi" deb atashadi, chunki katta miqdordagi qora qoramol kunlik S vitamini iste'mol qilishdan tashqari, tarkibida temir, kaltsiy, rux, B, E, K guruhlari vitaminlari va boshqa ko'plab foydali mikroelementlar mavjud.
Qish uchun shakar bilan qora smorodina terishning "issiq" usuliShakar bilan pyuresi bo'lgan smorodina vitamin etishmasligi uchun tavsiya etiladi, ayniqsa qishda va erta bahorda, tanani ozuqa moddalari bilan ta'minlash kerak bo'lganda. Bir necha qoshiq shirin va nordon taomlar polivitaminli hap o'rnini bosadi.
Ushbu retsept bo'yicha rezavorlar to'liq pishganida yig'ib olish kerak (lekin pishib etilmaydi!). Hosil pishirishdan oldin darhol bo'lishi kerak, shunda uzoq vaqt yolg'ondan rezavorlar qolib, nordon bo'lmaydi.
- Tayyorlash vaqti: 25 daqiqa
- Soni: har biri 500 g dan bir nechta quti
Qish uchun shakar qo'shilgan qora karabuak uchun ingredientlar
- 1 kg qora smorodina
- 1,5 kg shakarlangan shakar
Qish uchun shakar bilan qora qoramolni tayyorlash usuli "o'rim-yig'im" usuli
Shu tarzda rezavor mevalarni yig'ish uchun faqat tanlangan smorodina mos keladi. Biz rezavorlarni saralaymiz, buzuqlik belgilari bilan quruqlarini olib tashlaymiz, shoxchalardagi rezavor mevalarni tanlaymiz.
Biz rezavorlarni saralaymiz, faqat eng yaxshisini qoldiramizHosilni bir piyola sovuq suvga yuboramiz, ho'llaymiz. Biz suvni bir necha marta o'zgartiramiz, yuzadagi axlatni olib tashlaymiz, nihoyat rezavorlarni filtrga quying, oqayotgan suv bilan yuving.
Smorodina suviga botiring, suvni ikki marta o'zgartiring, to'liq yuvingToza rezavorlarni qaynoq suv bilan yuving, suvni silkit.
Toza rezavorlarni qaynoq suv bilan yuvingBir piyola ichiga rezavorlar tushiring, donador shakar qo'shing, aralashtiring.
Smorodina shakar bilan aralashtiringBiz kartoshka uchun yog'och yamoqni olib, rezavorlarni yaxshilab yoğuramiz.
Kartoshkani maydalash bilan reza mevalarni yoğurunSmorodina sharbatni boshlaganda, biz berry pyuresini zanglamaydigan po'latdan yoki sirlangan kostryulkaga o'tkazamiz. Agar butun rezavorlar qolgan bo'lsa, unda ularni maydalash kerak.
Sirlangan idishdagi rezavorlar va shakarni pyure qilingBiz stakanni pechkaga qo'yamiz, tezda yuqori olovda qizdiramiz, smorodina qish uchun shakarlamay boshlaguncha, uni qaynatishga hojat yo'q. Massani aralashtirish kerak, aks holda u yonadi.
Stewpanni silkitib, silkitib oling, ko'pikni o'rtasiga tashlang, ko'pikni qoshiq bilan to'plang. Qoshiq toza bo'lishi kerak, uni qaynoq suv bilan kuydirish yaxshidir.
Massani kuchli qizdiring, lekin qaynab ketmangChoynaklar soda bilan iliq suvda yaxshilab yuvib tashlanadi va 10 daqiqa davomida (harorat 110 daraja) pechda quritiladi.
Biz shakar bilan maydalangan issiq uzumni quruq iliq bankalarga yoyib, deyarli tepaga to'ldiramiz. Biz bankalarni qog'oz yoki toza sochiq bilan yopamiz, sovutgandan so'ng, laklangan qopqoqlarni buralamiz.
To'liq sovutilgan blankalar salqin va quruq joyda saqlash uchun olib tashlanadi. S vitaminining yuqori miqdori tufayli konservalangan smorodina yaxshi saqlanadi.
Uzumni issiq bankalarga to'kib tashlang va yoping va soviganda saqlangUshbu ajoyib berryga qanday foydali fazilatlar kiradi, shu qatorda bu juda mazali. Bir bo'lak yangi bo'lakni olib, uni sariyog 'bilan yoyib, ustiga shakar bilan qoplangan qora qoramag'izning katta qismini qo'yish kifoya qiladi - ishontirib aytamanki, bu dunyodagi eng mazali va foydali pirojnoe.
Qish uchun shakar bilan qora smorodina terishning "issiq" usuli - mazali va foydali desertBunday shakarqamish bilan siz pishloq yoki uy qurilishi kekini pishirmasdan tayyorlashingiz mumkin, bu juda mazali bo'ladi!
