Tovuq va qovoq bilan sabzavot güveç

Tovuq va qovoqli sabzavotli güveç uchun retsept oddiy va arzon mahsulotlardan iborat. Tajribali uy bekalari buni eslatma sifatida qabul qilishlarini maslahat berishadi, chunki idish mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, shunchaki tayyorlanadi, shuning uchun u yangi boshlanuvchilar uchun arzon bo'ladi.

Qovoq qovoqning yaqin qarindoshlari bo'lib, ular, afsuski, qovoq va qovoq bilan solishtirganda keng tarqalgan emas va behuda. Yosh qovoq qobig'i va urug'lari bilan pishiriladi, ularni tozalash kerak emas. Agar siz qovoq bilan nima pishirishni qiziqtirmoqchi bo'lsangiz, shuni yodda tutingki, bu mazali sabzavotlar nafaqat tuzlangan, tuzlangan va konservalangan bo'lishi mumkin, balki ular bilan birga kunlik va hatto bayramona stol uchun turli xil issiq ovqatlarni ham tayyorlashi mumkin.

Patisson, ko'plab qovoq oilalari kabi, parhez mahsulotidir, u har qanday parhez uchun muhim bo'lgan fazilatlarga ega - oz miqdordagi kaloriya, ko'plab vitaminlar, tola va iz elementlari. Ular kaliyga boy, ular bilganingizdek, tanadan ortiqcha suvni olib tashlashga yordam beradi.

Pishirish vaqti: 1 soat
Bir piyola uchun idishlar: 3

Tovuq va qovoq bilan sabzavot güveç uchun ingredientlar:

400 g tovuq;
400 g kartoshka;
150 g sabzi;
400 g qovoq;
80 g piyoz;
100 g selderey;
issiq qalampir pod;
500 ml tovuq go'shti;
maydanoz ildizi;
15 ml zaytun moyi;
dafna yaprog'i, bir guruh cilantro.

Tovuq va qovoq bilan sabzavotli güveç tayyorlash usuli.

Qovurilgan idishda biz bir osh qoshiq bokira zaytun moyini isitamiz, mayda tug'ralgan selderey sopini va undagi issiq qalampir idishini qovuramiz. Ushbu mahsulotlarni 2-3 daqiqa davomida pishirish kifoya qiladi va oshxona qalampir va seldereyning xushbo'y hidi bilan to'ldirilganida, siz qolgan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Fry issiq qalampir va selderey

Keyin piyoz qo'shamiz, uni birgalikda shaffof holatga o'tkazamiz. Piyoz o'rniga siz piyozni olishingiz mumkin, u o'tkir emas, ammo mazasi shirin bo'ladi.

Qovurilgan joyga piyoz qo'shing

Biz tovuq filetosini suyaklardan ajratamiz, terini olib tashlaymiz. Go'shtni yuving, peçete yoki qog'oz sochiq bilan quriting, tolalar bo'ylab ingichka va uzun chiziqlar bilan kesing.

Tovuqni maydalab, qovuring

Qovurilgan panga tug'ralgan tovuqni qo'shing, 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring, sariyog 'bo'laklarni yopib qo'yishi uchun uni ag'daring, shunda sharbatlar ichkarida qoladi, go'sht yumshoq bo'lib chiqadi.

Sabzi qovuring

Sabzi kubiklarga kesib oling, qovurilgan idishga tashlang. Sabzi kublari ozgina qovuriladi, shundan so'ng siz qolgan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Katta maydalangan kartoshka qo'shing

Avval kartoshkani qo'yamiz, katta maydalangan. Ushbu retsept uchun men sizga turli xil navli kartoshkani ishlatishingizni maslahat beraman, ular bilan güveç juda qalin bo'ladi.

Tug'ralgan yosh qovoq qo'shing

Tender, yosh qovoq mayda, rivojlanmagan urug'lari va ingichka, yumshoq terisi bilan, katta bo'laklarga bo'linadi.

Tovuq zaxirasiga quying, dafna yaprog'i va maydanoz ildizini qo'shing

Qovurilgan idishga tovuq bulyonini tushiring, ta'mga tuz, maydanoz ildizi va 2-3 dafna bargini qo'shing. Mahkam yoping, yuqori olovda qaynatishga keltiring.

Tovuq va qovoqli sabzavotli güveç tayyor bo'lgunga qadar 5 minut davomida cilantro ko'katlarini qo'shing

Kastryulkani past olovda 45 daqiqa davomida pishiring, ba'zida mahsulotlar yonib ketmasligi uchun aralashtiring. Tayyor sabzavotlarni yaxshilab pishirish kerak va ular qaynatilgan sous qalinlashishi kerak.

Qovurilgan idishga tashlashga tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, bir dona shilimshiqni mayda qilib maydalang.