Qovoq va kartoshka bilan cho'chqa go'shti

Tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib g'oya - qovoq va kartoshka bilan cho'chqa go'shti. Ushbu güveçdagi eng mazali narsa graviydir. Qovoqchani qovurish jarayonida piyoz va selderey shunchalik yumshoq bo'ladiki, ular shunchaki sousga aylanadi, shuning uchun graviyning ta'mi to'yingan bo'ladi va mustahkamlik qalin bo'ladi. Taomga noyob lazzat beradigan bir necha tabiiy sir ingredientlar - quritilgan yashil qalampir va quritilgan sabzi. Bunday qo'shimchalarni o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash mumkin, ammo ularni bozorda ziravorlar do'konida sotib olish ancha oson.

Og'irligi uchun smetana yoki qaymoq va bug'doy uni oling. Agar biron bir sababga ko'ra bug'doy uni bilan pishirilmasangiz, unni kartoshka yoki makkajo'xori kraxmaliga almashtirsangiz, unda siz kleykovina bo'lmagan taom olasiz.

Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiya: 3

Qovoq va kartoshka bilan cho'chqa go'shti uchun ingredientlar

500 g suyaksiz cho'chqa go'shti;
250 g qovoq;
120 g piyoz;
Seldereyning 3 dastani;
3 chinnigullar sarimsoq;
5 g maydalangan shirin paprika;
5 g quritilgan qalampir;
10 g quritilgan sabzi;
5 g xantal urug'i;
150 g smetana;
20 g bug'doy uni;
yashil piyoz, arpabodiyon, o'simlik moyi, tuz, shakar va qalampir;
qovurilgan yosh kartoshkani yon idishga soling.

Qovoq va kartoshka bilan cho'chqa go'shtini tayyorlash usuli

Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, tezda qizdirilgan o'simlik yog'iga qovuring.

Aytgancha, ushbu retsept bo'yicha güveç tovuq, dana yoki mol go'shtidan ham tayyorlanishi mumkin. Pishirish vaqti biroz farq qiladi, mol go'shti uzoqroq pishadi, parranda - tezroq.

Oldindan qizdirilgan o'simlik yog'ida cho'chqa go'shtini qovuring

Go'shtga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, shaffof bo'lgunga qadar qovuring.

Keyinchalik, xushbo'y sabzavotlar - sarimsoq va selderey qo'shing. Sarimsoq chinnigullar pichoq bilan maydalanadi, chop. Selderey sopini mayda kubiklarga kesib tashlang. Selderey sopi o'rniga siz ildizdan foydalanishingiz mumkin. U tozalanishi va qo'pol sabzavot qirg'ichida maydalanishi yoki ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak.

Biz qovoqni qobig'i va urug'laridan tozalaymiz, shunchaki qovoqni sovuq suv bilan yuvamiz. Qovoqchani katta sabzavot qirg'ichiga surting, qolgan qismlarga qo'shing.

Go'shtga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing

Xushbo'y sabzavot - sarimsoq va selderey qo'shing

Uchta qovoqni maydalagichga qo'ying va go'shtga qo'shing

Qovoq va kartoshka bilan cho'chqa go'shtini ziravor qiling - quritilgan yashil qalampir va quritilgan sabzi, xantal urug'i, maydalangan shirin paprika. Biz skovorodkada tug'ralgan bir guruh yashil piyozni (va ildizning yashil va oq qismini) joylashtirdik.

Idishga ziravorlar va o'tlar qo'shing

Smetana bug'doy uni bilan aralashtiring, agar u juda qalin bo'lib chiqsa, ozgina suv qo'shing. Sosni yirtqichlardan tushiring, ta'mga qarab tuz qo'shing, graviy ta'mini muvozanatlash uchun bir chimdik shakarni quying.

Sosni smetana bilan panga quying

Panelni qopqoq bilan yoping, 35 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tayyorlangan güveçni yangi maydalangan qora qalampir va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

35 daqiqa davomida past olovda pishirilgan güveç

Yon kartoshkada yosh kartoshkani qaynatib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni eritilgan sariyog 'bilan qovuring.

Yog 'ichida yosh kartoshkani qaynatib oling va qovuring

Stolda qovoq va kartoshka bilan cho'chqa go'shti xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Qovoq va kartoshka bilan cho'chqa go'shti tayyor!

Bu kundalik menyuga qo'shilishi mumkin bo'lgan oddiy taom. Bundan tashqari, sut va sariyog 'bilan kartoshka pyuresini piyoz uchun yonma-yon taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin.