Selderey va olma bilan yog'siz kartoshka salatasi

Selderey va olma bilan yog'siz kartoshka salatasi juda mazali va foydali taom bo'lishi mumkin, ayniqsa uni yangi o'tlar, urug'lar va zaytun moyi bilan iste'mol qilsangiz. Ushbu salat vegetarianlar uchun mosdir, vegetarianlar menyusi ozg'in menyuga o'xshaydi, ammo lakto, ovo va lakto ovo vegetarianizm qat'iy ro'za tutish uchun mos emas, chunki bu sut mahsulotlari va tuxumlarga imkon beradi.

Pravoslav dindorlar Lent davomida ro'za tutish kuchlarini qo'llab-quvvatlaydigan sabzavotlardan ko'plab retseptlarni taklif qilishdi. Agar sizda yarim tayyor mahsulotlar zaxirasi bo'lsa, tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan sho'rvalar, piroglar, pancakes va, albatta, sabzavotli salatlar. Ro'za tutishda men doim kartoshka, lavlagi va sabzi kostryulkada qaynatilganman, och oilaga suv kerak bo'lganda darhol vinaigrette yoki salat tayyorlashga tayyorman.

Selderey va olma bilan yog'siz kartoshka salati

Lenten ovqatlari turli xil urug'lar, yong'oqlar, yaxshi o'simlik yoki zaytun moyi, yangi o'tlar bilan mo'l-ko'l ziravorlar bilan to'ldirilishi kerak, chunki tananing yilning istalgan vaqtida to'g'ri va muvozanatli ovqatlanishiga ehtiyoj bor. Yog 'menyusiga yog'siz kartoshka salatini selderey va olma bilan qo'shganingizga ishonch hosil qiling.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiyalar: 3

Selderey va olma bilan yog'siz kartoshka salatining tarkibiy qismlari:

Terilarida qaynatilgan 6 o'rta kartoshka;
2 piyoz;
4 ta salat selderey;
1 4 dona piyoz;
1 nordon olma;
2 osh qoshiq tozalangan kungaboqar urug'lari;
zaytun moyi;
1 2 limon;
qora qalampir, dengiz tuzi.

Selderey va olma bilan yog'siz kartoshka salatining ingredientlari

Selderey va olma bilan yog'siz kartoshka salatini tayyorlash usuli

Kurtka ichida qaynatilgan va to'liq sovutilgan kartoshka, katta kublarga kesilgan. Salatani iliq kartoshka bilan pishirish mumkin, u ham mazali bo'ladi, ammo bunday salatni darhol iste'mol qilish kerak, chunki qolgan sabzavotlar "iliq atmosferada" yumshaydi.

Katta kubiklarga qaynatilgan ko'ylagi kartoshkasini kesib oling

Alohida idishda biz maydalangan piyoz, juda nozik halqalar, piyoz va nordon yashil olma qo'shamiz, ingichka chiziqlar bilan kesamiz. Sabzavotlarni bir chimdik dengiz tuzi bilan aralashtiring va yangi siqilgan limon sharbatini quying. Keyin sharbatni olma bilan qoplash uchun yaxshilab aralashtiring va ular qoraymaydi.

Alohida idishda piyoz, pırasa va nordon yashil olma choping

Biz selderey sopini mayda kubiklarga kesib tashladik, siz seldereyni retseptdagi ildiz bilan ildiz bilan almashtirishingiz mumkin, ammo keyin ildizni kartoshka bilan qaynatib, kub shaklida kesib tashlash kerak.

Kichik kublarga selderey sopini kesib oling

Biz barcha tug'ralgan sabzavotlarni chuqur salat idishida aralashtiramiz, yangi maydalangan qora qalampir va qo'shimcha bokira zaytun moyini qo'shamiz. Salataning foydali ta'sirini kuchaytirish uchun sizga 1-2 choy qoshiq zig'ir moyini qo'shishingizni maslahat beraman.

Ziravorlar va o'simlik moyi bilan mavsum

Quritilgan panada, tozalangan kungaboqar urug'ini oltin jigarranggacha qovuring, qolgan ingredientlarga qo'shing, qovurish paytida ularga bir chimdik dengiz tuzi qo'shing, qovurilgan urug'lar yanada mazali bo'ladi. Piyozning yashil bargining ozgina qismini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, salat seping.

Qovurilgan kungaboqar urug'ini qo'shing.

Biz kartoshka salatini yangi salatning yashil barglariga yoyib qo'ydik va agar kimdir faqat yog'siz va vegetarian taom mazasiz yoki yangi deb aytmoqchi bo'lsa, bu oddiy salat barcha hujumlarni rad etadi va ularni behuda qiladi.