Yulaf va olma bilan pishloq

Cheesecakes - an'anaviy Belorus taomidir, an'anaviy ravishda yog'li haftada pishiriladi. Yulaf ezib tashlangan va unsiz olma bilan pishloq, minimal miqdordagi shakar bilan - Shrovetiddagi eng foydali va mazali krep. Maslenitsa Lentdan bir hafta oldin nishonlanganligi sababli va agar siz ota-bobolarning urf-odatlariga amal qilsangiz, siz juda ko'p qo'shimcha funtga ega bo'lishingiz mumkin, bu hatto Lent paytida yo'qotish qiyin bo'ladi. Shuning uchun, un o'rniga kam yog'li tvorog va kam yog'li smetana bilan tvorogli pancakesni pishirib ko'ring, tez pishirilgan jo'xori uni oling va siz tvorogni shirin mayiz va olma bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Yulaf va olma bilan cheesecakes retsepti kleykovina o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilmaydiganlarga mos keladi va agar siz shakar o'rniga shakar o'rniga almashtirsangiz, u qanchalik g'alati tuyulmasin, siz parhez pancakesini olasiz.

Paketning eng oxirida xamirga soda qo'shganingizga ishonch hosil qiling, chunki suyuq va kislotali muhitga tushgach, soda darhol "harakat qila boshlaydi", havo pufakchalari shakllanadi, bu cheesecakes to'lqinli va havodor bo'ladi, ya'ni ular juda mazali bo'ladi.

Cheesecakes ozgina kislotali smetana va tvorogdan tayyorlanishi mumkin, bu hatto fermentatsiya jarayonini yaxshilaydi va pancakes yanada ajoyib bo'ladi.

Pishirish vaqti: 1 soat
Porsiyalar: 4

Yulaf va olma bilan cheesecakes uchun ingredientlar:

200 g tvorog;
100 g smetana;
200 g jo'xori uni;
15 g donador shakar;
1 dona tuxum va 1 tuxum oqi;
70 g mayiz;
3 olma
qovurish uchun maydalangan doljin, soda, tuz, sabzavot.

Yulaf va olma bilan tvorog pancakesini tayyorlash uchun ingredientlar

Yulaf va olma bilan pishloqni tayyorlash usuli

Biz tvorog, smetana va granulalangan shakarni chuqur idishga aralashtiramiz, tvorogni mayda elakdan artib tashlashimiz mumkin, shunda uning donalari pishloq keklariga tushmasligi mumkin.

Chuqur idishda tvorog, smetana va granulalangan shakarni aralashtiring

Idishga xom sarig'i, bir chimdik tuz va jo'xori uni qo'shing, aralashtiring, bir necha daqiqaga qoldiring, shunda parchalar shishib ketadi va xamir yopishqoq bo'ladi. Pishirishda lahzali dondan foydalanish yaxshidir, siz to'rt donli dondan aralashmani qo'shishingiz mumkin.

Idishga xom sarig'i, bir chimdik tuz va jo'xori uni qo'shing.

Biz mayizni oqadigan suv bilan yuvamiz va bir necha daqiqa qaynoq suvga botiramiz, so'ng suvni to'kib tashlaymiz, mayizni qog'oz sochiq bilan quritamiz va xamirga qo'shamiz. Olmadan yadroni olib tashlang, ularni maydalagichga surting, maydalangan doljin bilan birga xamirga soling.

Idishga mayiz, maydalangan olma va doljin qo'shing.

Xamirning barcha tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiramiz, tuxum oqini alohida-alohida qattiq cho'qqilar holatiga o'tkazamiz, oqsillarni va yarim choy qoshiq pishirish soda qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va panani qizdirishingiz mumkin - cheesecakes uchun xamir tayyor.

Qamchilangan oqsil qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qovurish uchun panani o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang, buni amalga oshirish juda qulay: biz xom kartoshkani yarmiga bo'lak qilib, vilkalar bilan kesib tashlaymiz, panga cheesecakesning yangi qismini qo'ymasdan oldin, kartoshkani o'simlik moyi bilan idishga botirib, yupqa yog 'qatlami bilan panani yopamiz. Oltin jigarrang qobiq hosil bo'lgunga qadar biz sirniki har tomondan 2-3 daqiqa qovuramiz.