Pomidor - Incalar hech qachon orzu qilmagan

Incan tsivilizatsiyasi pomidorni oziq-ovqat ekinlari sifatida o'stirganligi haqida dalillar mavjud, ammo asrlar davomida pomidor keyinchalik manzarali o'simlik sifatida o'stirilgan, chunki bu o'simlik zaharli hisoblanadi.

O'n to'qqizinchi asrning boshlariga kelib, pomidor yana oziq-ovqat ekinlari uchun munosib nomzod deb topildi va ko'plab tadbirkorlar bu sabzavotlarni amalda qutulish mumkinligini va qo'rqmasdan eyish mumkinligini isbotlash uchun jamoat joylarida pomidor yeydilar. Pomidor ketchupining retsepti haqida birinchi eslatma 1818 yilga to'g'ri keladi.

Pomidor o'simliklari o'z-o'zini changlatadigan bo'lgani uchun, qoida tariqasida, tashqi ko'rinishini o'zgartirmadi. Shuning uchun endi juda "eski" navlar, shuningdek har qanday shakl va rangdagi ko'plab yangi duragaylar mavjud.

Olimlar pomidorning o'ziga xos xususiyatlarini isbotladilar.

Yaqinda o'tkazilgan ilmiy tajribalar shuni ko'rsatadiki, pomidor, ayniqsa ulardan tayyorlangan badanlar, erkin radikallarni tanadan olib tashlashga yordam beradi va shu bilan saratonning ayrim shakllarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Pomidorda A, B1, B2, B6 vitaminlari va S vitaminlari ko'p. Bundan tashqari ular tarkibida tolalar bor va o'rtacha pomidor atigi 20 kaloriya qo'shadi.

Pomidor soslari va sho'rvalar siz uchun juda yaxshi, chunki xom pomidor ham bor, chunki qayta ishlashdan keyin ular foydali xususiyatlarining ko'pini saqlab qoladi.