Foydali salat to'shagi

Bog'ning kattaligidan qat'iy nazar - kichik yoki katta bo'lishidan qat'i nazar, har qanday styuardessa to'shaklarni hidli o'tlar va yangi salatlar bilan sepishni xohlaydi. Ko'pchilik endi sizning derazangizda pishirilgan salat, sevimli maydanoz yoki arpabodiyonni olish juda yoqimli ekanligini tasdiqlaydi. Hatto bog 'tashvishlaridan uzoq bo'lgan odamlar ham, qandaydir yo'l bilan, o'z qo'llari bilan o'stirilgan foydali ko'katlar bilan, hatto o'sha derazada o'tirishadi. Menda bunday to'shak bor. Siz bunga ishonmaysiz, lekin bu menga nafaqat foydali vitaminli shirinliklar, balki zavq va ilhomning bir turini ham keltiradi. Mening foydali to'shagim doimo yangilanish jarayonida, ya'ni hayot qaynayapti, o'simliklar katta talabga ega bo'lganligi sababli doimiy ravishda yangilanmoqda.

Yashil vitaminlar

Salat to'shagi haqida nimani bilishingiz kerak?

Ko'katlar bo'lgan foydali to'shakda hayot uch bosqichda davom etadi: ba'zi salatlar, ular dasturxonga yuborilishi bilan, ikkinchisi kuchayib, o'sadi, uchinchisi esa qolganidan keyin ekiladi.
Maydonlardan boshlab, birinchi sovuqqa qadar, salatlaringizni pishib yetilgan sanalarga qarab birlashtirib oling (erta pishgan va kech pishgan).
Turli xil salatlarni o'stirib, siz har doim sog'lom o'tlardan tayyorlangan ta'mga va vitaminlarga boy taomlarga ega bo'lasiz.
Salatning kimyoviy tarkibi davriy jadvalning eng yaxshi va ko'p qismini o'z ichiga oladi, bular magniy, temir, fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy, sink, xrom, foliy kislotasi, shuningdek son-sanoqsiz vitaminlar. Ularning asosiylari C, B1, B2, B5, B6, PP, E, A va bu chegara emas.
Ba'zi salatlardagi achchiq ta'm foydali moddaga olib keladi - asab va ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan alkaloid laktucin, bosimni, uyqu va metabolizmni normallashtiradi.
Agar siz dietaga o'tishga qaror qilsangiz, unda foydali to'shak bu masalada birinchi yordamchidir. Barcha salatlar past kalorili va parhez mahsulotdir. Ularda ko'p miqdordagi tolalar va parhez tolalari mavjud bo'lib, ular badanni supurgi kabi tozalashga yordam beradi.

Suv sathi

yashil vitaminlarda: C, E, B, beta-karotin

Foydali va chiroyli

Xo'sh, foydali to'shagimizga nimani tanlash va ekish kerak? Zamonaviy selektsionerlar turli xil salatlar turlarini olib kelishdi. Men ularning barchasini bir nechta navlarning yirik yirik guruhlariga birlashtirdim.

Ko'katlarning kimyoviy tarkibi davriy jadvalning eng yaxshi va ko'p qismini o'z ichiga oladi

Top 14 Sog'lom ko'katlar

1. Aysberg - nozik, tiniq barglari bilan salat, neytral, juda yangi ta'm. U diametri 10-20 sm bo'lgan bo'sh boshlarni hosil qiladi va butun mavsum 2 hafta davomida ekilgan, tuproq 4 santimetr erigan davrdan boshlab va avgust oyining oxirida.

2. Marul barglari va boshi - ta'mi va achchiqligi har xil intensivligi bilan juda ko'p navlar bilan ifodalanadi. Ular bazal rozet yoki bo'shashgan bosh shaklida o'sadi. Yangi ko'rpa-to'shaklar tuproqqa yoki ko'chatlarga yoki urug'larga eng erta sanalarda va issiq davrda har 1-2 haftada ekilgan.

3. Arugula afsonaviy o'simlik, ko'plab kasalliklar uchun davolanish sifatida tanilgan, achchiq xantal va ozgina yog'li ta'mga ega, ayniqsa go'sht bilan birga mazali yoki sabzavot va yashil salatlarga qo'shimcha va xushbo'y eslatma sifatida. Bog'da har mavsumda 4-5 marotaba ekilgan, o'z-o'zini ekish orqali osonlik bilan targ'ib qilinadi.

4. Suv sathi - Niholdan 10-20 kun o'tgach, plastinkaga o'tishga tayyor erta salat salatasi. Bu yoqimli achchiq-achchiq ta'mga ega. 12-15 kun oralig'i bilan ekilgan. Oshxonada qulaylik qo'shib, derazada o'stirish uchun juda yaxshi.

5. Radiccio - Imzo achchiq va achchiq ta'mga ega bo'lgan barcha italiyaliklarning sevimli. U qalin kontrastli oq tomirlari bilan bordo qizilning zich boshi shaklida o'sadi. Xilma-xilligiga qarab, u may oyining boshidan avgust oyining oxirigacha ekilgan.

Sog'lom ko'katlar

6. Romain - Pishirishda yana bir "afsona", chunki uning barglari Sezar salatining ajralmas qismidir. U bo'shashgan yoki siqilgan bo'lib, engil ochko'z lazzati bilan tazelik bilan mashhur shirali markaziy tomir bilan markaziy rozetkalarga o'raladi. Har 3-4 haftada ekilgan.

7. Ramson - ikkala piyoz va sarimsoq o'sishni boshlaganda, bizning to'shagimizda paydo bo'ladigan birinchi ko'katlar. Bu mayin sarimsoq lazzatiga ega va vodiy butazorlariga o'xshaydi. Ko'p yillik bulbous o'simlik sifatida etishtiriladi, har doim soyada. Birinchi bahor barglari eng mazali va foydali.

8. Arpabodiyon - bog'bonlardan nom oldi - shirin dereotu. Tashqi ko'rinishi katta rozetka va o'sish kuchiga ega bo'lgan arpabodiyonning paydo bo'lishiga mos keladi. Bu askorbin kislotasi manbai, katta miqdordagi rutin, B, E, K vitaminlari. A idishga shirin anisni beradi. Oziq-ovqatda o'simlikning barcha qismlari ishlatiladi - yolg'on lampochka, barglar va urug'lar. Bir mavsumda 1-3 marta ekilgan.

Ramson

9. Luqo - Turli xil turlari bilan ifodalangan o'simliklarning yana bir katta guruhi. Bular piyoz, piyoz, pirasa, botuns, chives, shilimshiq va ko'p bosqichli piyoz. Bunga sarimsoq ham kiradi. Bularning barchasi bir xil to'shakda o'sib, har doim stolda har qanday idishlarga ega bo'lgan ko'p yillik o'simliklardir. Eng qimmatbaho vitaminlar va foydali elementlarning eng boy ombori.

10. otquloq va ismaloq - juda foydali barglarning bazal rozetida o'sadigan ko'p yillik o'simliklar. Ismaloq insonni sog'lom va kuchli qiladigan ajoyib xususiyatlarga ega deb hisoblanadi. Ular nordon ta'mga ega, otquloq bir oz kuchliroq, yashil salatlarga mukammal qo'shimcha, ravioli asosiy to'ldiruvchisi kabi va boshqa ko'p narsalar. U yiliga bir marta bahorda yoki qishdan oldin ekiladi, chunki ikkinchi yilda u gullash uchun ketadi va ko'pincha qishdan keyin yo'qoladi.

11. selderey foydali xususiyatlari ro'yxati tezisga loyiq bo'lgan o'simlik. Taniqli "selderey" ta'mi va xushbo'y hidi bor. Bizning bog'imizga seldereyning ikki turi mos keladi - barg va novda, ular qisqa buta yoki qalin suvli bazal petioles bilan kuchli o'simlik shaklida o'sadi. Yiliga bir marta aprel oyining oxirida ko'chatlar yoki tuproqqa to'g'ridan-to'g'ri ekish orqali etishtiriladi.

Selderey

12. Petrushka - S vitamini va sabzi karotin jihatidan limondan besh baravar ko'payib ketadigan juda foydali o'simlik. Yozgi salatlarga ajralmas qo'shimcha, unga uyga o'xshash ta'mni qo'shadi. Ekish har yili erta bahorda yoki kuzning birinchi sovuqlaridan oldin amalga oshiriladi.

13. Bodring o'ti - Bodringni zo'rg'a almashtiradi, u erdan zo'rg'a chiqib ketsa ham, undan foydalidir. Bodring yangi hidi va ta'mi bilan qo'pol barglarning bazal rozetasi bilan o'sadi. U juda tez gullashni boshlaydi, shuning uchun ekish har 3-4 xaftada amalga oshiriladi.

14. Mangold - Doimiy ravishda har qanday bog'ning bezakiga aylanadigan ajoyib o'simlik. Bu barglardagi bazal rozet, eng muhimi, yorqin - malina, qor-oq, sariq yoki to'q sariq petioles. Ular ismaloq sifatida poyalari va barglarini eyishadi. Asosan tanadan erimaydigan tuzlarni olib tashlashga yordam beradi va immunitetni yaxshilaydi. U lavlagi kabi ekilgan - aprel-may oylarida, mavsumda bir marta.

Salat to'shaklari chiroyli gul bog'idan yomonroq bo'lishi mumkin. Gullar singari har qanday ko'katlar va salatlar shakli va rangi turlicha. Shunday qilib, hatto oddiy bog'dan ham siz peyzaj asarlarini yaratishingiz mumkin. Bundan tashqari, foydali to'shak baharatlı o'tlar bilan to'ldiriladi: arpabodiyon, shuvoq yoki shuvoq, reyhan, cilantro, kekik, oregano, marjoram, faslag'an, yalpiz, melissa, karaviz urug'i va boshqalar.

Gulzor

To'shakni olish uchun:

Foydali to'shak kech kuzda, maydanoz, otquloq, ismaloq va sarimsoq ekish mumkin bo'lganda yotadi. Erta bahorda, oldindan tanlangan barcha salatlar va o'simliklar ekilgan.
Buning uchun er uchastkasi qazib olinmoqda, faqat organik o'g'itlar bilan urug'lantiriladi, chunki biz bog'ga nimani qo'ysak, shunda uni ko'kalamzorlashtiramiz va natijada tanamizga kiramiz.
Urug'lar parallel to'shaklarga 1-3 sm chuqurlikda ekilgan, ekilganidan so'ng, tuproq sug'orish idishidan yoki maxsus o'simliklar yordamida engil yomg'ir shaklida namlik bilan yaxshilab namlanadi.
Sevimli to'shagingizga g'amxo'rlik yangi o'simliklarning yangi urug'larini sug'orish, o'tlash va muntazam ravishda ekishdan iborat. Yozda urug'lar yaxshi o'sishi uchun, yangi ekilgan urug'lar bilan tuproq tepada hijob, ignabargli bo'lmagan turlarning qipiqlari, urug'larning terisi, maysazorni maydalagandan so'ng to'plangan qobig'i yoki o't bilan qoplangan.

Derazada ko'kalamzorlashtirish

Foydali bog 'o'zining xilma-xilligi, mahsulotlarning yangiligi va yangiligi uchun qadrlidir. Ko'katlar kesilganidan bir necha soat o'tgach, foydali xususiyatlar va vitaminlarning 70 foizini yo'qotishi isbotlangan. Bog'da yoki derazada bunday foydali ko'katlarni etishtirish hamma uchun ochiqdir va tanani vitamin bilan ta'minlash kafolatlanadi!