Anis - soyabon oilasiga mansub yillik o'simliklarning vakillaridan biri. Uning yaqin qarindoshlari arpabodiyon, arpabodiyon va karabuak urug'lari bo'lgani uchun, unda shunga o'xshash ko'plab xususiyatlar mavjud.
Rivojlanish jarayonida qizilmiya tekis novda hosil qiladi, balandligi 70 sm ga etadi.O'simlik mo'rt, yumaloq shaklga ega, yuqori qismida ko'plab novdalar hosil bo'ladi.
Pastki qismida joylashgan barglar bor serrated, notched, uzun kamar shaklida. Ba'zan ularning barglari dumaloq yurak shakliga ega, ulardan ikkitasi qisqa petiolesda, boshqasi esa uzunroqda joylashgan. O'rta barglar qisqa petiolesda o'sadi va teskari xanjar shaklida. Yuqori qismida joylashgan barglar lanceolat-chiziqli loblardan iborat. Odatda ular butun yoki uch tomonlama.
Gullash bosqichida qizilmiya novdalarning uchida o'sadigan mayda yumshoq gullarni hosil qiladi, ular murakkab soyabonni hosil qiladi, diametri 6 sm ga etadi, soyabonning o'zida 5-15 oddiy nur bor. Ular bir-biriga teng bo'lmagan, filiform qoplamaga ega bo'lishi mumkin, ba'zi hollarda u hatto yo'q bo'lishi mumkin. Ular o'sib ulg'aygach, barglari oq bo'lib, uzunligi 1,5 mm ga etadi. Ular qirralarning ichkarisiga o'ralgan. Qizilmiya xoch changlatadigan o'simliklar qatoriga kiradi, gullash iyun-iyul oylarida davom etadi.
Texnik etuklik bosqichida u tuxumga o'xshab ikkita urug'dan meva hosil qiladi. Uning odatiy rangi jigarrangdan yashil-kul ranggacha o'zgarishi mumkin. Xomilaning uzunligi 3-4 mm, diametri esa 1-2 mm. Bosqichlar avgust oyida meva etuklikka etadi. Keyinchalik, u ochiladi va undan ikki yarim meva chiqadi, undan xushbo'y, baharatlı hid paydo bo'ladi. Shirin ta'mi bor.
Ildiz tizimining shakllanishi o'simlikning butun rivojlanishi davomida sodir bo'ladi, ildizning o'zi novda, fusiform shaklga ega, chuqurligi 50-60 sm ga etadi. Oddiy odamlarda, anis shirin zira, non urug'i, kaptar anis deb nomlanadi.
Tarqatish va etishtirish
Anis ko'p asrlar ilgari o'stirila boshlangan noyob ziravorlardan biridir. Biroq, hozirgi kunga qadar olimlar ushbu o'simlikning tug'ilgan joyi aniq qaerdaligini aniqlay olmadilar. Gipotezalar orasida bunday joylar Yaqin Sharq va O'rta er dengizi deb nomlanadi. Hatto qadimgi davrlarda ham odam oddiy qizilmiyaning shifobaxsh xususiyatlari bilan tanishgan. Ushbu ma'lumot qadimgi yunon shifokorlari Teofrast, Gippokrat, Dioskoridlarning yozuvlarida uchraydi. Qadimgi Misrliklar orasida bu haqda ham ma'lumotlar mavjud.
Qadimgi Rimda dori sifatida anis urug'lari ishlatilgan. Ular yotoq xonalari uchun bezak sifatida ishlatilgan, bu ularning ishtirokida sog'lom uyqu muhitini yaratishga hissa qo'shgan. Shu munosabat bilan, Plinining so'zlarini eslash o'rinlidir, unga ko'ra qizilmiya yoshartiruvchi ta'sirga ega va nafasni yangi ushlab turadi. Ko'pincha bu o'simlikning urug'lari ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydigan maxsus keklarni tayyorlashda ishlatilgan.
O'rta asrlarning gerbariylarida bu o'simlikning foydali xususiyatlari haqida ma'lumotlar mavjud bo'lib, ular ko'plab kasalliklarni engishga yordam beradi. Biroq, o'sha paytda, anis, boshqa ko'plab ziravorlar singari, noyob o'simlik edi, shuning uchun u juda qimmat edi. Siz ushbu madaniyatning koriander, zira urug'i va arpabodiyon kabi ziravorlar bilan bir qatorda qoldirilganligi qanchalik qadrli ekanligini tushunishingiz mumkin.
Anisni o'stirish juda qiyin ish edi, chunki unga nafaqat yuqori unumdor tuproq, balki muntazam sug'orish va iliq mikroiqlim kerak edi. Bu madaniyat faqat iliq, toza ob-havoda gullashi mumkin edi. Odatda urug'larni ekishdan beri taxminan 115 kun kutish kerak edibirinchi mevalarni olish uchun. Urug'larni urug'lantirish uchun eng maqbul harorat 3-4 daraja. Urug'lar 16 kundan keyin urug'lanadi.
Bugungi kunda, anis sayyoramizning turli joylarida tarqaldi, shuning uchun uni nafaqat sobiq SSSRda, balki Hindistonda, Evropa mamlakatlarida, shuningdek, Shimoliy Afrika, Osiyo va Amerikada topish mumkin.
Anisni yig'ish, yig'ish va quritish
Ushbu madaniyatning fotosurati uning xususiyatlari haqida to'liq ma'lumot bermaydi. Terapevtik maqsadlar uchun eng qimmati anis mevalari. Ularni tayyorlash uchun qulay lahzani tanlash juda muhim - odatda bu kun quruq va ravshan bo'lishi sharti bilan ertalab yoki kechqurun amalga oshiriladi. Zarur soyabonning holatini doimiy ravishda kuzatib boring va pishib etish vaqtida ular kesila boshlaydi. Urug'larning pishganligining belgisi ularning qattiq qobiq va jigar rangga ega bo'lishidir. Soyabonlarni yig'ib bo'lgandan keyin quritilishi kerak, buning uchun ular yaxshi gazlangan joyga joylashtiriladi. Shundan so'ng, ular xirmonda.
Oldindan tanlangan ekish materiallari yana quritilishi kerak, so'ngra qo'shimcha ravishda elakdan o'tkaziladi, bu uni axlatdan tozalashga yordam beradi. Urug'larni quritish jarayoni tabiiy va sun'iy sharoitda amalga oshirilishi mumkin. Birinchi holda, ular ochiq havoda joylashtiriladi, ikkinchisida esa quritgich ishlatiladi, bunda uni o'rnatish kerak harorat rejimi 50-60 daraja. Urug'lar shamollatiladigan, quruq xonada mahkam yopiq idishda bo'lsa, urug'lar uch yil davomida yashovchan bo'lib qoladi.
Sifatli namunalarni yoqimli hid va och jigarrang rang bilan aniqlash mumkin. Agar urug'lar quyuq soyaga ega bo'lsa, unda ularni yig'ish paytidan ko'p vaqt o'tgan yoki ular noto'g'ri vaqtda to'plangan.
Foydali xususiyatlari va tarkibi
To'g'ri quritilgan anis mevalarida 6% gacha efir moyi, 16-28% yog ', shuningdek 19% gacha protein moddalari mavjud. Shuningdek, ular tarkibida shakar va yog 'kislotalari mavjud - qahva, xlorogen.
Efir moyi anetolga juda boy, uning ulushi 90% bo'lishi mumkin, qolgan qismi metilavikoldir. Bundan tashqari, unda boshqa moddalar mavjud: aldegid, keton, alkogol, pinen va boshq. Efir moyini tayyorlash texnologiyasi urug'larni bug 'distillashdan iborat.
O'simlik urug'idan tayyorlanadigan dorilarning ijobiy xususiyatlari orasida antiseptik, yallig'lanishga qarshi, og'riqsizlantiruvchi, ekspektoran, ogohlantiruvchi, antispazmodik ta'sirni ta'kidlash kerak. Shuningdek, qizilmiya mahsulotlari karminativ va laksatif ta'sir ko'rsatadi. Mevalarni iste'mol qilish ovqat hazm qilishning motor va sekretor funktsiyalarini yaxshilaydi, shuningdek bronxning bezli apparati ishiga ijobiy ta'sir qiladi va me'da va ichak kolikasida spazmlarni kamaytiradi. Qo'shimcha ijobiy ta'sir bachadonning motor funktsiyasini yaxshilanishi va sut bezlari sekretsiyasining oshishi bilan bog'liq. Bu o'simlik qattiqqo'llik va jinsiy zaiflik bilan kurashish uchun foydalidir.
Ilova
Qadimgi yozuvchilarning asarlarida tez-tez anis o'simliklarining mevalarini chaynash bo'yicha tavsiyalarni topishingiz mumkin. Og'iz bo'shlig'iga shifobaxsh ta'siri bor, bu tishlarni kuchliroq va jozibali qiladiog'izda yoqimli hidni saqlaydi. Shuningdek, o'simlikning mevalari falaj va epileptik kasalliklarga yaxshi yordam beradi. Ular qaynatilganda qayg'uli va yomon tushlar uchun samarali bo'ladi. Shifo choyini anis urug'idan, uni zira urug'i va arpabodiyon bilan birlashtirish orqali tayyorlash mumkin. Uni qo'llashning ijobiy ta'siri asab tizimini mustahkamlashda.
- Kuyishlar bilan kurashda samarali vosita - bu moyli urug'lar va tuxum oqi aralashmasi asosida tayyorlanadigan malham;
- agar siz tez-tez anis urug'ini chaynasangiz, siz bosh og'rig'ini, nevralgiyani yo'q qilishga va yangi nafasni saqlashga yordam berasiz. O'simlik urug'ini potentsial zaiflashgan erkaklar uchun ishlatish foydalidir;
- Ko'plab yo'taluvchi shirinliklar va inhalasyon aralashmalari, boshqa zarur tarkibiy qismlar qatorida anis moyini o'z ichiga oladi. Yog 'eritmasining alkogol tarkibidagi mavjudligi sizga bitlarni, shomillarni va burgalarni samarali yo'q qilishga imkon beradi;
- Anis moyi bronxit bilan og'rigan odamlarga yordam berishi mumkin, chunki u ekspektoran ta'siriga ega. Shuningdek, u ovqat hazm qilish tizimi va sut bezlari faoliyatini rag'batlantiradi. Yog 'olish quyidagi sxemani nazarda tutadi: bir qoshiq iliq suvda ikki yoki uch tomchi moy suyultiriladi, kuniga 4 marta iste'mol qilinadi.
Shuningdek, yog ' Kosmetologiyada qo'llash: muntazam ravishda teriga surtish uni elastik va yosh qiladi, umumiy ohangga ijobiy ta'sir qiladi. Ko'zni o'simlik bilan yuvish ham foydalidir, bu sizga ko'plab vizual kasalliklardan xalos bo'lishga imkon beradi. Sharobga za'faron qo'shilgan anis damlamasi ko'zning yallig'lanishini engishga yordam beradi.
Tayyorlash
Anis urug'ini tayyorlash insonning ahvolini engillashtirishi mumkin turli xil kasalliklar bilan.
Zaiflashtirilgan jinsiy aloqada bo'lgan va oylik kechikishlarga ega bo'lganlar uchun quyidagi tayyorlashni qabul qilish foydalidir: bir stakan suvga 4 osh qoshiq urug' qo'shiladi, olovga qo'yiladi va 5 daqiqa qaynatiladi. Qattiqlashgandan keyin uni filtrlash kerak. Kuniga 3 marta 2 osh qoshiq oling.- Bundan tashqari, bulon kuchli siydik haydovchi ta'sirga ega. Buning uchun siz bir stakan qaynatilgan suv bilan 2 choy qoshiq mevani yeyishingiz kerak. Keyinchalik, aralash suv hammomiga joylashtiriladi va yarim soat davomida inkübe qilinadi. Sovuq bulonni filtrlash kerak. Shundan so'ng, bulonga bir osh qoshiq shakar solinadi. Har ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta 2 osh qoshiq oling.
- Anis urug'iga asoslangan qaynatma diaforetik va ekspektoran sifatida foydalidir. Buning uchun bir choy qoshiq zamin urug'ini oling, 1 stakan suv qo'shing, pechka ustiga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Sovuq bulonni aralashtiring. Har ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta 1/4 chashka oling.
Zaiflashtirilgan jinsiy aloqada bo'lgan va oylik kechikishlarga ega bo'lganlar uchun quyidagi tayyorlashni qabul qilish foydalidir: bir stakan suvga 4 osh qoshiq urug' qo'shiladi, olovga qo'yiladi va 5 daqiqa qaynatiladi. Qattiqlashgandan keyin uni filtrlash kerak. Kuniga 3 marta 2 osh qoshiq oling.Infuzion
Uni tayyorlash uchun bir choy qoshiq mevani oling, uni bir stakan qaynoq suv bilan sug'orib oling va yarim soat davomida pishishiga ruxsat bering. Sovuq infuzion filtrkuniga 3 marta 1/4 chashka oling har ovqatdan oldin.
Ushbu vosita quyidagi kasalliklarni davolashda foydalidir:
- bachadon kasalliklari, hayz ko'rish bilan bog'liq noqulayliklar, shuningdek emizikli onalarda sut ishlab chiqarishni ko'paytirish vositasi sifatida;
- diuretik, antipiretik va antispazmodik sifatida;
- ko'plab shamollashlar bilan: yo'tal, ko'k yo'tal, bronxopnevmoniya va boshqalar;
- tanadan toksik moddalarni olib tashlaydigan dori sifatida.
Xulosa
Ko'pgina mahalliy bog'bonlar uchun anis ekzotik o'simlik kabi ko'rinadiUning xususiyatlarini ozchilik biladi. Shuning uchun, ko'pchilik uchun, u hali ham noma'lum bog 'madaniyati bo'lib qolmoqda. Aslida, bu o'simlik juda foydalidir, chunki antik davrda ham anisning shifobaxsh xususiyatlari haqida ma'lum bo'lgan. Ko'plab qadimiy yozuvlarda bu o'simlik turli kasalliklar va kasalliklarga yordam beradigan o'simlik haqida eslatib o'tilgan.
Va bu qizilmiyaning juda keng tarqalgan ziravor ekanligini eslatib o'tish kerak emas. Ammo, bu o'simlik keltiradigan foyda qanday bo'lishidan qat'i nazar, uni faqat mutaxassis bilan maslahatlashganidan keyin olish mumkin. Agar noto'g'ri olingan bo'lsa, sog'lom o'simlik ham zararli bo'lishi mumkin.
