Yulaf kepagi va tovuq bulyoni bilan sabzavotli sho'rva

Fitness sho'rva - bu qalin birinchi kurs, uni hazm qilish oson, tezda kuchga ega bo'ladi, ko'plab foydali mahsulotlarni o'z ichiga oladi va shu bilan birga bu raqamga zarar bermaydi. Siz ishlash uchun tovuq bulyoniga jo'xori kepagi bilan sabzavotli sho'rva olishingiz mumkin. Bu sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar uchun foydali va foydali gazak. Tayyor uy qurilishi bulonda pishirishingiz mumkin yoki avval tovuqni pishirasiz, so'ngra o'sha panada sho'rvani pishirasiz.

Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
Porsiyalar: 6

Yulaf kepagi va tovuq bulyoni bilan sabzavotli sho'rva uchun ingredientlar:

200 g sabzi;
100 g kartoshka;
200 g selderey;
70 g piyoz;
200 g pomidor;
120 g shirin qo'ng'iroq qalampiri;
yashil chilli pod;
150 g qovoq yoki qovoq;
70 g jo'xori kepagi;
sho'rvani tatib ko'rish uchun tayyor ziravor;
xizmat qilish uchun ko'katlar.

Bulyon uchun:

600 g tovuq (sonlar, qanotlar, oyoqlar);
bir guruh maydanoz;
2 chinnigullar sarimsoq;
2 dafna barglari;
tuz, qora qalampir.

Tovuq bulonida jo'xori kepagi bilan sabzavotli sho'rva pyureini tayyorlash usuli.

Birinchidan, tovuq bulyonini pishiring. Uning uchun go'shtni suyaklar bilan olib ketishni maslahat beraman, tovuqning barcha qismlari, ehtimol, ko'krakdan tashqari. Biz tug'ralgan tovuqni katta bo'laklarga sho'rva qozoniga solamiz, 2 litr sovuq suv quying, bir guruh maydanoz, dafna yaprog'i, 5 no'xat qora qalampir va tuz qo'shing. Qaynatgandan keyin 45-50 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Tovuqni qaynatishga tayyorlang

Biz o'lchovni olib tashlaymiz. Tayyor bulondan yog'ni muloyimlik bilan chiqarib oling. Uni sovutilgan idishdan olib tashlash qulay, ammo qat'iyat ko'rsatib, yog'li qatlamni issiqdan deyarli qoldiqsiz olib tashlash mumkin.

Sabzi peeling va maydalang

Tovuq qaynayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Biz sabzi qirib tashlaymiz, ularni yarim santimetr qalinlikdagi doiralarga kesib tashlaymiz.

Kartoshka zar

Peeled kartoshkani 1,5x1,5 santimetr kublarga kesib oling.

Selderey va piyozni maydalang

Biz selderey piyozini mayda kubiklarga kesib tashladik. To'rt qismga bo'lingan piyozni qobiqdan tozalang.

Pomidor va qo'ng'iroq qalampirini maydalang

Pomidorlarni qaynoq suvga 30 soniya qo'ying. Muzli suv bilan idishga joylashtiramiz. Biz o'tkir pichoq bilan kesma qilamiz, terini olib tashlaymiz, pomidorni yarmiga kesib tashlaymiz.

Shirin qo'ng'iroq qalampiri urug'lardan tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Poyani kesib oling, membranani yashil chili urug'lari bilan kesib oling, mayda kesib oling. Agar qalampir issiq bo'lsa, unda podaning yarmi kifoya qiladi, oddiy issiq qalampirni yaxlit qilib qo'yish mumkin, bu ta'mni buzmaydi.

Qovoqni kesing

Rivojlanmagan urug'lar bilan qovoqni yoki qovoqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Yosh sabzavotlarni po'stlog'i bilan birga pishirish mumkin, men sizga etuklarni tozalashni maslahat beraman, chunki ularning po'stlog'i qattiq va qutulib bo'lmaydigan bo'ladi.

Biz tovuqni bulondan yoyib, ichiga sabzavot va ziravorlar sepdik

Biz bulondan tovuq bo'laklarini olamiz, maydalangan sabzavotlarni panga tashlaymiz. Sho'rva yoki ziravorlar ta'mga tayyor ziravor qo'shing.

25 daqiqadan so'ng, jo'xori uni qo'shing

Sho'rva yana qaynatilganda, issiqlikni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va barcha sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 25 daqiqa davomida pishiring.

25 daqiqadan so'ng, jo'xori kepagi tushiring, aralashtiring, past olovda 10 daqiqa pishiring.