Avgust va sentyabr oylarida unumli zaharlanishdan qo'rqmagan tarvuzlar bo'lgan unumdor mavsum kichik va katta gurmlarni kutmoqda. Qattiq siqilgan katta meva ikki yarmga bo'linib, atrofida yangi asal xushbo'y hidi tarqalganda, qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q.
Ha, va nega ushlab turasiz? Darhaqiqat, yashil qobiq ostida nafaqat shakarlangan shirin pulpa, balki askorbin kislotasi, tiamin va karotin, foliy kislotasi, niatsin va riboflavin kabi ko'plab vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, meva iz elementlari, xun tolasi, shakar va namlik omboridir, tarvuz - bu tibbiy parhezda tanani tozalash va vazn yo'qotish uchun ishlatiladigan diuretik vosita. Bundan tashqari, madaniyat deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas.
Nega mazali shirinlikni iste'mol qilish bilan cheklanasiz? Bir necha kilogramm og'irlikdagi tarvuzdan keyin tilim ba'zida bir vaqtning o'zida va hatto oilaviy ovqatlanishdan keyin eyiladi. Va bir vaqtning o'zida ozchilik bu holatda ortiqcha ovqatlanish sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin deb o'ylashadi. Oziq-ovqat mahsulotlariga befoyda ehtirosni nima tahdid qilmoqda Tarvuzni qanday eyish kerak: ovqatdan oldin yoki keyin? Va tarvuzning boshqa mahsulotlar bilan qanday kombinatsiyasi tanaga katta foyda keltiradi?
Tarvuzni ortiqcha iste'mol qilish kim uchun xavflidir?
Odamlar uchun xavfsiz bo'lgan tarvuzning xizmat qilish hajmi yoshga va individual xususiyatlarga bog'liq.
Sog'lig'i yaxshi bo'lgan kattalar kuniga 200 dan 1500 grammgacha pulpa eyishi mumkin, ammo o'lchovga rioya qilish yaxshiroqdir va bir vaqtning o'zida 250-300 grammdan ortiq iste'mol qilmaslik kerak.
Ammo ba'zi kasalliklar mavjud bo'lsa, iste'mol qilishni nazorat qilish ayniqsa muhimdir. Ushbu ro'yxatga quyidagilar kiradi:
- urogenital muammolar, shu jumladan urolitiyoz;
- surunkali pankreatit;
- gastrit va xoletsistit;
- disbioz va diareya moyilligi;
- diabet kasalligi.
Tarvuzni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish homilador va emizikli ayollar, shuningdek allergik reaktsiyalarga moyil bo'lganlar uchun muhimdir.
Shunday qilib, siz ko'p tarvuz iste'mol qilsangiz nima bo'ladi? Shubhasiz, barcha foydali moddalar, tola va namlik tanaga kiradi. Ammo ko'p miqdorda suvli pulpni iste'mol qilish sog'liqqa qanday ta'sir qiladi?
Tarvuzni ortiqcha iste'mol qilish xavfi
Tarvuz pulpasining asosiy tarkibiy qismi suvdir, bu homila og'irligining 85 dan 92 foizini tashkil qiladi. Birdaniga bir necha kilogramm bunday mahsulot tanaga kirganda, odam ovqatning ozuqaviy qiymati bilan emas, balki uning miqdori bilan bog'liq bo'lgan to'laqonlilikni his qila boshlaydi. Axir, tarvuzning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 38 kkal, va hatto jiddiy qismi energiya zaxirasini to'ldirolmaydi.
Ammo namlikka boy pulpa oshqozon devorlarini cho'zadi, bosim qo'shni organlarga tarqaladi va noqulaylik tug'diradi. Kelajakdagi onalar tarvuzni ortiqcha iste'mol qilishdan ko'p azob chekishadi. Homiladorlikning ikkinchi yarmida, o'sayotgan homila ichki organlarga bosim o'tkazganda, hatto bir juft qo'shimcha tarvuz ham tez-tez siyish, ko'ngil aynish va oshqozon buzilishini keltirib chiqaradi.
Agar diuretik sifatida tarvuz vazn yo'qotish uchun muvaffaqiyatli ishlatilsa, homilador ayol uchun homilaning bu mulki o'lchovsiz eyishi faqat azob keltiradi.
Kasallik yoki individual xususiyatlar, buyrak faoliyati susaygan odamlar uchun ortiqcha miqdorda iste'mol qilingan tarvuz jiddiy muammolarga olib keladi. Tarvuz kabi tabiiy diuretik tufayli haddan tashqari yuklangan organlar o'zlarining ishlariga dosh bermasdan shish paydo bo'lishiga yoki oddiygina rad etishlariga olib kelishi mumkin.
Har qanday ovqatning katta qismlari buyraklar, jigar, yurak va oshqozon tizimiga jiddiy salbiy ta'sir qiladi. Tarvuzning yaxshi ovqatlanishidan keyin yoqimsiz alomatlar nafas qisilishi, yurak urishi, holsizlikni o'z ichiga oladi. Ya'ni, kuch va g'ayratning o'rniga, bunday mazali va istalgan tarvuz mutlaqo teskari ta'sirga olib keladi.
Shu sababli, siz katta mevalarni uzoq parhez uchun asos sifatida ishlata olmaysiz, chunki tarvuz pulpasidagi foydali moddalar tananing ehtiyojlarini qondirmaydi. Ha, va siydik haydovchi vosita sifatida tarvuz yog'ni bo'shatmaydi, balki tanadagi ortiqcha namlikdan xalos qiladi. Bundan tashqari, tarvuz tarkibidagi xun tolasi ovqat hazm qilish jarayonlarini faollashtirishini unutmaslik kerak. Ichakning harakatlanishi va gaz hosil bo'lishi ham kuchayadi, shuning uchun og'riq, shish paydo bo'lishi istisno qilinmaydi, tez-tez bo'shashgan najaslar mavjud bo'lib, ular suvsizlanishga tahdid soladi.
Ayniqsa tez-tez bu holatlar tarvuzni iste'mol qilgan odam oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lsa yoki tarvuz oshqozonga noo'rin kombinatsiyada kirsa, tashvishlantiradi.
Qanday qilib va nima bilan ular tarvuz eyishadi?
Albatta, sabzavot va mevalar tananing tuzilishi va rivojlanishi uchun juda muhim bo'lgan vitaminlar, mineral tuzlar, energiya va boshqa moddalarning manbai. Tarvuz ham bundan mustasno emas. Ammo maksimal foyda olish uchun menyusga yangi tarvuzlarni muntazam ravishda kiritish etarli emas va ularni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirish kerak. Ovqat hazm qilish tizimidagi tarvuz pulpa noto'g'ri qo'shnida bo'lsa, nafaqat foydali xususiyatlarni, balki og'riqli gaz hosil bo'lish jarayonlarining boshlanishini, ichak tarkibidagi fermentatsiyani, chirish jarayonlari va buzilishlarni ham yo'qotish mumkin. Ular qachon va nima bilan tarvuz yeyishadi? Shirin pulpa qaysi mahsulotlar bilan eng yaxshi ekanligini isbotlaydi va eng foydali bo'ladi?
Tarvuzni o'z ichiga olgan mevalar va shirin mevalarni hech narsa aralashtirmasdan iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Bu eng keng tarqalgan ovqatlanish usuliga taalluqlidir, agar siz tarvuzni iste'mol qilsangiz, suvli tilimdan tishlang, xushbo'y pulpa tazelik va shakarlanishidan zavqlaning.
Tarvuzni eyish uchun eng yaxshi vaqt asosiy ovqatlar orasidagi bo'shliqdir. Avvalgi ovqatdan 2 soat oldin va keyingi ovqatlanishdan 15-20 minut oldin.
Biroq, "tarvuzni qanday eyish kerak: ovqatdan oldinmi yoki undan keyinmi?" Degan savol tug'ilsa, kutilmagan javob olishingiz mumkin. Gap shundaki, tarvuz nonushta, tushlik yoki kechki ovqatning asosiy menyusiga ishonchli tarzda kiritilishi mumkin. Asosiysi, mahsulotlarni birlashtirish qoidalariga rioya qilish:
- Tarvuzning shirinligi yashil ekinlarning va turli xil sabzavotlarning, kam yog'li nordon sut mahsulotlari, tvorog va yumshoq yog'li pishloqlarning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi.
- Tarvuzli idishlarga oz miqdordagi turli xil o'simlik moylari, yong'oq va sut mahsulotlari, nordon mevalar va mevalar, kartoshka va shirin no'xat, kam yog'li parranda va dengiz mahsulotlari, qovoq va pomidor qo'shilishi mumkin.
- Va go'sht va baliqning yog'li turlari, tuxum, sariyog 'va, eng muhimi, don, un mahsulotlari va don mahsulotlaridan, tarvuz ishlatilmasligi kerak.
Ehtiyotkorlik bilan tanlangan ingredientlar qatorida tarvuz xamiri ham mavjud bo'lgan idishlarning ratsioniga kiritilishi sizga uning foydasini to'liq his qilish, menyuni diversifikatsiya qilish va eng yorqin ijobiy his-tuyg'ularni olishga imkon beradi.
Tarvuzni foyda va zavq bilan eyish mumkin bo'lgan idishlarga misollar
Tetiklantiradigan yozgi salat uchun, tug'ralgan, tozalangan tarvuz pulpasining urug'laridan tashqari, sizga ozgina uy qurilishi pishloq yoki xom-ashyo, bir hovuch suvli salat va cilantro kerak bo'ladi. Tarkibi aralashtiriladi va ta'mga ko'ra zaytun moyi, limon sharbati va ziravorlar qo'shiladi.
100 gramm yog 'uchun 2 choy qoshiq shakar, qora va qizil qalampir, tuz va bitta limon sharbatini oling. Tuzlamoq faol ravishda aralashtiriladi va kubikli tarvuz pishloq va o'tlar bilan to'ldiriladi.
Tarvuz salatasi, yumshoq echki pishloqining bo'laklari, yashil arugula va javdar krakerlari kuchlanishni his qilishga yordam beradi. Taom shirin, o'rtacha achchiq piyoz, qora qalampir va bir necha tomchi zaytun moyi qo'shiladi.
Gril qilingan katta qisqichbaqalar, pomidor va suvli tarvuzning bo'laklari - yozning issiq kunining oxirida eng yaxshi kechki ovqat yoki qishda bayramona dasturxon uchun ajoyib taom.
Ko'p rangli mayda pomidor, dengiz mahsulotlari va tarvuzdan tashqari, bu erda sizga mayda tug'ralgan qizil piyoz va shirin qalampir kerak bo'ladi. Yangi yalpiz va cilantro, bir tomchi balzam sirkasi, shuningdek ta'mga tuzlangan murch va tuz salatadagi lazzat uchun foydali bo'ladi. Idishga zaytun moyi qo'shing.
Eng issiq kunlarda ham tarvuz sharbati, ohak sharbati va yangi yalpizdan olingan mojito chanqoqni engillashtiradi.
Tarvuzli salatlar, sovuq sho'rvalar va engil shirinliklar oshqozon-ichak traktini ortiqcha yuklamaydi, ichaklarda achishish va gaz hosil bo'lishiga olib kelmaydi. Boshqa mahsulotlar bilan birgalikda tarvuz, diuretik sifatida juda yumshoq ishlaydi. Va ko'p tarvuzni iste'mol qilish muvaffaqiyat qozonishi dargumon.
