Qanday qilib sho'rvani guruch, kartoshka va go'sht bilan pishirishni qanday o'rganish mumkin

Tadbirkor uy bekalari kechki ovqatni kartoshka va go'sht bilan mashhur bo'lgan issiq ovqat bilan xizmat qilishni yaxshi ko'radilar. Kimdir aytadi: bu erda nima o'ziga xos, samimiy xov va shunchaki. Aslida, bunday sho'rva klassik taom deb hisoblanadi, chunki u qadimgi davrlarda tayyorlangan.

Hatto guruch yormalarini yoqtirmaydiganlar ham ushbu issiq muomalani qadrlashlari mumkin. Bir necha yil oldin, murakkab operatsiyani boshdan kechirgan ayolga tushlik uchun guruch va kartoshka bilan sho'rva berildi. U ingredientlar ta'mining uyg'unligini his qilganida, u unga juda qiziqdi. Yumshoq va suvli kartoshka oq guruch donalari bilan juda yoqimli tuyuldi. O'shandan beri u turli xil retseptlardan foydalangan holda uni o'z uyi uchun bir necha marta pishirgan. Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.

Hozirgi kunda ko'pchilik moliyaviy jihatdan qiynalmoqda. Bu pulni tejash va samimiy oilaviy ovqat uchun ideal variant bo'lishi mumkin bo'lgan shunday issiq muomala.

"Kim sho'rvani iste'mol qilsa, u yaxshi bo'ladi!"

Odatda yosh bolalar birinchi taomni rad etishadi. Shu sababli, ota-onalar turli xil hazillarni eyishni iltimos qilishlari kerak. Agar ushbu retsept bo'yicha guruch, kartoshka va go'sht bilan sho'rva pishirsangiz, siz nafaqat o'jar bolani, balki butun oilani boqishingiz mumkin. Ovqatlanish uchun odatda bir nechta an'anaviy mahsulotlar olinadi:

cho'chqa go'shti suyagi bilan;
guruch yormalari;
bir nechta kartoshka;
sabzi;
o'rta piyoz;
tuz;
har qanday lazzat uchun ziravorlar;
maydanoz (2 yoki 3 filial);
o'simlik moyi;
filtrlangan suv.

Mahsulotlar soni panning hajmiga bog'liq. Shuning uchun, pyuresi emas, balki sho'rva tayyorlash uchun bu masalaga donolik bilan murojaat qilishni o'rganish tavsiya etiladi.

Sho'rva tayyorlashning an'anaviy versiyasi quyidagi harakatlardan iborat.

Go'sht yaxshilab yuviladi va panga solinadi. Toza suv bilan to'kib tashlang, shunda u mahsulotni to'liq qoplaydi. Olovga qo'ying.
Bir nechta kartoshka tozalangan, mayda kubiklarga kesilgan. 40 daqiqadan so'ng, uni go'shtli idishga soling. Guruch yormalari mayda idishda yaxshilab yuviladi. Keyin sho'rvaga botirib, ingredientlarni aralashtiring.
Guruch qaynab ketishi bilan maydalangan sabzi idishga solinadi. Va birozdan so'ng, oxirida tashlangan butun lampochka.
Sho'rva qaynayotganda, kiyinishni tayyorlang. Piyoz oshxona pichog'i bilan mayda tug'ralgan. Qovurilgan idishga o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha o'ting. Keyin maydalangan sabzi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tayyor kiyinish sho'rvaga yuboriladi. Qaynayotganida, ko'katlarni tashlang va issiqdan olib tashlang.

Sho'rvani guruch va kartoshka va go'sht bilan shaffof qilish uchun ko'pikni doimiy ravishda olib tashlash tavsiya etiladi. Buning uchun siz kesilgan qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.

Faol erkaklar uchun samimiy taom - guruch, kartoshka va go'shtli sho'rva

Aytilishicha, erkakning ayolga boradigan yo'li uning qornidan o'tadi. Bu qisman to'g'ri. Shuning uchun kelajakdagi xotinlarning yosh avlodi turli xil idish-tovoqlarni qanday tayyorlashni o'rgatish muhimdir. Eng yaxshi imkoniyat - oddiy guruch sho'rva bilan boshlash. Bu nafaqat etarlicha qoniqarli, balki parhez mahsulot ham hisoblanadi. Shuning uchun, bu bilim qiz uchun hayot uchun foydali bo'ladi.

Guruch va kartoshka bilan sho'rva tayyorlash uchun retsept tayyorlash har doim ham qiyin emas. Asosiysi, hech narsani esdan chiqarmaslik. Birinchidan, ular idishning kerakli tarkibiy qismlarini tanlaydilar:

kartoshka (bir necha dona);
tovuq go'shti (tovuq oyoqlari, sternum yoki qovurg'alar);
guruch yormalari;
piyoz;
o'rta o'lchamli sabzi;
dafna yaprog'i;
maydanoz (uchta kichik novdalar);
tuz;
qora qalampir (no'xat).

Ba'zi oshpazlar guruch donini alohida idishga solib, sho'rvaga qo'shadilar. Bu taomning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Guruchli sho'rva tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Tovuq go'shti suvda yaxshilab yuviladi, so'ngra skovorodkaga qo'yiladi va olovga qo'yiladi. Bulon qaynatilganda, u ehtiyotkorlik bilan drenajlanadi, shundan keyin go'sht yangi suyuqlik bilan quyiladi.
Keyinchalik, o'z vaqtida olib tashlash uchun ko'pikning ko'rinishini kuzating. Keyin sho'rvaga katta piyoz va bir nechta no'xat qora qalampir qo'ying. Kamida 20 daqiqa pishirib.
Kesilgan kartoshkani solishdan oldin bulondan piyoz va qalampirni olib tashlang. Ular allaqachon o'zlarining vazifalarini bajarishgan.
Sabzi qo'pol qirg'ichda maydalanadi va sho'rvaga yuboriladi. Sabzavotlar tezroq pishishi uchun qaynab turgan idishni tuzlang.
Keyingi qadam - guruch maydalagich. Avval yaxshilab yuviladi va panga tushiriladi. Sho'rva qaynab ketishi bilanoq, issiqlikni darhol minimal darajaga tushiring va 20 daqiqadan ko'proq pishirmang.
Idishlar tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin unga maydalangan ko'katlar va tuz soling. Qopqoqni yoping, issiqdan olib tashlang va uni pishiring.
Jigarrang non bilan oilaviy ovqatlanish uchun tovuq guruch sho'rvasini xizmat qiling.