Qovoq idishlari butun dunyoda juda mashhur. Birinchi taom uchun siz mazali oshqovoq sho'rva, shirin uchun pishirasiz, krep yoki pirog pishirasiz. Qovoq murabbosi - bu qishning mazali tayyorgarligi, unda faqat u birlashtirilmaydi. Quyoshli sabzavotlarning eng mazali uch piyola, mening fikrimcha, qovoq bilan qalin tovuq güveç. Uni pishirish uchun ko'p vaqt sarflashingiz shart emas, sizga faqat yaxshi qalin devorli pan yoki qovurilgan pan kerak bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha qovoq güveçini dana yoki kurka bilan ham tayyorlashingiz mumkin. Qalin kehribar sousidagi go'sht bo'laklari hech kimni befarq qoldirmaydi.
Qovoq tovuq go'shtiAgar siz Xellouin bayramini nishonlasangiz, unda armatura tayyorlaganingizdan so'ng, juda ko'p pulpa va urug'lar qoladi, qo'llar mahsulotlarni tashlash uchun ko'tarilmaydi. Ayçiçek urug'lari quritilishi mumkin, va pulpadan mazali narsa pishirish uchun. Xellouin qovoq chiroqni ingichka devorlar bilan yaxshi bajariladi, shuning uchun u yanada samarali porlaydi, shuning uchun 1,5-2 santimetr qalinlikdagi devorlarni qoldiring. Bu juda yaxshi chiqadi va qovoq bilan tovuq go'shti uchun yana ko'proq mahsulot bo'ladi.
- Pishirish vaqti: 60 daqiqa
- Bir piyola uchun idishlar: 3
Qovoq bilan tovuq güveç uchun ingredientlar:
- 400 g tovuq;
- 500 g qovoq;
- 150 g piyoz;
- 50 g pirasa;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- 20 g sariyog ';
- 10 g o'simlik yog'i;
- 25 g bug'doy uni;
- 120 g smetana;
- tuz, muskat yong'og'i.
Tovuq güveçini qovoq bilan pishirish usuli.
Birinchidan, qovoqni tozalang. Biz yuqori qismini kesib tashladik, urug'lik sumkasini qoshiq bilan taraymiz, yarmini kesib tashlaymiz. Biz qobig'ini tozalaymiz, go'shtni maydalagichga suramiz yoki mayda qilib kesamiz.
Biz qovoqni tozalaymiz va maydalaymizAgar siz ta'til uchun chiroq qilsangiz, siz qattiq ishlashingiz va go'shtni qoshiq bilan devorlardan qirib tashlashingiz kerak bo'ladi. Bu juda qiyin, lekin siz nima qilasiz, lekin qirg'ichdan foydalanish shart emas.
Tovuqni maydalashMening tovuq filesi, quritilgan, kub shaklida kesilgan. Ushbu retsept uchun ikkala tovuq ko'krak qafasi va sonlari mos keladi. Keraksiz suyaklarsiz va terisiz.
Piyoz va piyozni maydalash, sarimsoqni maydalashPiyoz po'stlog'ining engil qismini halqalarga kesib tashladik. Yarim oy bitta katta piyozni choping. Pichoq bilan sarimsoqni maydalang, qobig'ini olib tashlang.
Oldindan qizdirilgan sariyog 'va o'simlik yog'ida, sarimsoq, piyoz va tovuqni qovuringQovurilgan idishga tozalangan o'simlik yog'ini tushiring, sariyog 'qo'shing va olovga qo'ying. Sariyog 'eritilganda, avval sarimsoq chinnigullarini qo'ying, bir necha soniyadan so'ng - tug'ralgan piyoz, 5-6 daqiqa qaynatib oling. Tovuq filetosini sousli piyozga qo'shing, bir necha daqiqa qovurib oling, shunda go'sht bo'laklari sariyog 'bilan qoplanadi.
Tug'ralgan qovoq qo'shing, qo'shing va qopqoq ostida pishiringTug'ralgan qovoqni tovuq ustiga qo'ying, taxminan 5 g kichik stol tuzini quying. Qovurilgan idishni mahkam yoping va pechkada 35-40 daqiqaga qoldiring, olovni tinch qo'ying.
Ba'zida tovuq güveçini qovoq bilan aralashtiringBu güveç alohida e'tibor talab qilmaydi, lekin pishirish jarayonida ingredientlarni aralashtirish mumkin. Sabzavotlar juda ko'p sharbat beradi, shuning uchun hech narsa yonmaydi.
Krem sousini qo'shingAlohida-alohida, qaymoqni premium bug'doy uni bilan aralashtiring, aralashmani suyuq holga keltirish uchun ozgina sovuq suv qo'shing. Keyin muskat yong'og'ining yarmini maydalang. Sosni qovurilgan idishga quying, aralashtiring, yana mahkam yoping va yana 10 daqiqa pishiring.
Qovoq tovuq go'shtiBiz issiq tovuq güveçini qovoq bilan plastinkalarga yoyib, yangi o'tlar bilan sepamiz, bir bo'lak yangi non bilan dasturxonga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
