Har bir insonning sevimli turpi va mutlaqo fonda xiralashgan turp eng yaqin qarindoshlardir. Siz egizaklarni ayta olasiz. Masalan, Daikon yo Yapon turp yoki turp deb ataladi va bu oq turp. Shuningdek, qora, yashil va qizil turp mavjud. Ular o'simliklarning tarkibi va rivojlanishida juda ko'p umumiy narsalarga ega, ammo har bir tur o'ziga xos xususiyatlarga ega. Biroq, turpning foydali xususiyatlari shubhasizdir.
Ildizli sabzavotlardan foydalanish nima?
Qadim zamonlardan beri turp Evropa va Osiyo xalqlarining oshpazliklarida shifobaxsh mahsulot sifatida ishlatilgan. Ildiz hosili mavsumdan tashqari oziq-ovqat pyuresi va go'shtli idishlar bo'lganida vitaminlar va ozuqa moddalarining ombori edi. Turp qishda yaxshi saqlandi va bahorga qadar foydali xususiyatlarini yo'qotmadi. Shu sababli, u tuyadi, salat yoki turi kabi maydalangan, qishning ozuqaviy ratsioniga xilma-xillik qo'shdi. Endi siz istalgan vaqtda o'tlarni sotib olishingiz, o'zingizni sintetik vitaminlar bilan ta'minlashingiz mumkin. Yarim asr oldin muzlatgichlar yo'q edi, vitaminlar stolga faqat bahorda ko'katlar paydo bo'lishi bilan keldi.
Ildizli sabzavot o'tkir ta'mga ega, bu foydali tarkibiy qismlarning massasidan kelib chiqadi. Olimlar achchiqlikni ishlatmasdan, inson tanasi ichida joylashgan parazitlarga qarshi tura olmasligini isbotladi. Shuning uchun turpning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyalari tarkibiga bog'liq:
- vitaminlar to'plami, shu jumladan saqlash paytida beqaror;
- iz elementlari va minerallar, shu jumladan yod va fosforning tarkibi;
- infektsiyani o'ldiradigan uchuvchi;
- tarkibida oltingugurt, metil merkaptan, mirinin, antosiyaninlar mavjud.
Har qanday turpda bu moddalar mavjud, ammo miqdoriy tarkibida farq bor. Turp issiqlik bilan ishlov bermasdan ishlatiladi, shuning uchun foydali moddalar ularning tuzilishini o'zgartirmaydi.
Qora turpdan foydalanish nima?
Qora turp qishda iste'mol qilish uchun keng qo'llaniladi. Aslida, qora rang faqat qobiqdir. Ildiz xamiri qor-oq rangga ega, ammo kesilganda kaustik uchuvchi eterlar ba'zan ko'zlarni suvga aylantiradi. Dorivor maqsadlar uchun bu eng yaxshi turp. Turp sharbati ham kostikdir. Shu sababli, agar odamda ovqat hazm qilish normal ishlayotgan bo'lsa va buyraklar va jigar bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, ildiz mevalari ovqat uchun ishlatiladi.
Turp sharbati buyrak va o't pufagidagi toshlarni olib tashlash uchun ishlatiladi. Radikulit grated turpdan kompresslar bilan davolanadi. Turp tanadagi zaharlarni olib tashlaydi.
Qora turpdan foydalanish nima? Asal bilan aralashtirilgan davolanish uchun turp sharbatidan foydalanish samarali. Ildiz ichida olingan sharbat o'sadi, kuchayadi va nafas yo'llarining shilliq qavatlariga dorilarga qaraganda yaxshiroq ta'sir qiladi va yallig'lanishni ketkazadi. Tashqi, uzoq davolanmaydigan yaralarni davolash uchun maydalangan turpdan pulpadan foydalanish samarasi kam emas.
Biologik faol elementlarning mavjudligi turp sharbatini bosh terisiga surtish uchun foydali bo'ladi. Bunday holda, lampochkalar faollashadi va sochlar sog'lom ko'rinadi. Hozirgi merkaptanlar uchuvchi aralashmalarning yoqimsiz hidini hosil qiladi. Ildiz ekinlaridan haddan tashqari foydalanish yassi bo'lishiga olib kelishi mumkin. Agar siz og'zingizni yuvsangiz, turp sharbati vaqtincha tish og'rig'ini chiqarib yuborishi mumkin.
Oq turp va uning foydalari
Qora rangdan kam emas, yozgi bog'da etishtirish uchun qulay bo'lgan qishki turp oq turp ishlatiladi. Farqi kamroq achchiq, yumshoqroq tolali struktura. Salatlar xom sabzi yoki karaviz qo'shilishi bilan ildiz sabzavotlaridan tayyorlanadi. Keyinchalik murakkab gurme atıştırmalıkları mavjud. Ammo o'zgarishsiz issiqlik bilan ishlov berishning etishmasligi. Turp bilan salatlarni muntazam ravishda iste'mol qilish immunitetni oshiradi va patogen mikroblarni o'ldiradi. Mahsulotning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 29 kkal va u vaznni nazorat qilish uchun juda mos keladi.
Ilgari Yaponiyada, hozir butun Evropa va Osiyo mintaqalarida oq diklon turp tarqaldi. Ildiz hosili cho'zilgan, yoz va qishda foydalanish uchun etishtirilgan. Sabzavotli salat ta'mi va undagi achchiqlik deyarli sezilmaydi.
Aynan shu turp terini oqartirish va tozalash uchun kosmetik niqoblar uchun ishlatiladi. Biroq, siz yuzning nozik terisi haqida eslashingiz kerak. Shuning uchun, avval oziqlantiruvchi kremni qo'llang va unga faqat smetana bilan turp pulpasidan niqob qo'ying. Niqob grated turp va qichitqi o't barglarining teng tarkibiy qismlarida sochlarni mukammal darajada mustahkamlaydi.
O'simlik yog'i bilan turp gruel - qalinlashgan teri uchun ajoyib tozalovchi vositadir. Siz turpdan foydalansangiz, tanada etarlicha kaliy bo'ladi va terida hech qanday muammo bo'lmasligi kerak. Oq turpning foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lib kelgan va stolda baharatlı idishlar bo'lishi shart edi.
O'tgan asrlarda, qishda, dehqonlarning dasturxonida dehqon taomlari, turp qo'shilgan sovuq birinchi qishki taom edi. Va oq turpdan ular moy tayyorladilar. Turp tilimlari quritilgan, maydalangan, pekmez, o'tlar bilan aralashtirilgan va sendvich sifatida foydali kompozitsiyadan foydalanilgan.
Margelan turp
Ushbu yashil turp yana bir nechta nomlarga ega, ular orasida Lobo, xitoy, yoz. Bu barcha navlarning xilma-xilligi, hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. Har bir inson me'yorida yashil turpning foydali xususiyatlaridan foydalanishi mumkin. Albatta, agar individual intolerans mavjud bo'lsa, siz mazali salatdan voz kechishingiz kerak. Aynan ushbu turp, eng yumshoq harakat sifatida, o'tkir ildiz ekinlaridan foydalanish taqiqlangan surunkali bemorlarga yordam beradi:
- xoleretik mahsulot sifatida ishlatiladi;
- buyrak toshlari bilan;
- agar asal bilan turpni olsangiz, oshqozon tizimida yaxshilanish bo'ladi;
- qon bosimini pasaytiradi, yurak faoliyatini yaxshilaydi;
- toksinlarni olib tashlaydi;
- qon shakarini kamaytiradi.
Ehtiyotkorlik bilan foydalaning
Biroq, turp tarkibidagi ko'plab foydali moddalar mavjudligiga qaramay, surunkali kasallikka chalingan ichki organlar kasallikka chalingan odamlar turpni oziq-ovqat uchun ishlatishda ehtiyot bo'lishlari kerak. Har bir inson individual ekanligiga asoslanib, ehtiyotkorlik bilan parhezga baharatlı mahsulotni kiritish kerak. Kichkina noqulaylik tug'ilganda, turpni tark etishga to'g'ri keladi.
Bola tug'adigan ayollar bilan tajriba o'tkazishga ham hojat yo'q. Ushbu mahsulotdagi efir moylari homilador bo'lishiga olib kelishi mumkin. Nisbatan sog'lom odamlar uchun turpni ortiqcha iste'mol qilish shishiradi va diareyaga olib kelishi mumkin.
