Olma va zig'ir urug'lari bilan lavlagi kotletlari

Lentning etti haftasi har kuni mazali va turli xil taomlarni pishirish oson emas. Ro'za kechki ovqat menyusiga olma va zig'ir urug'lari bilan moylangan lavlagi bo'laklarini qo'shishingiz yoki tushlikda ovqatlanish uchun ovqatlanishingiz mumkin.

Albatta, "oriq qisqartmalar" iborasi ko'pchilikni xafa qiladi, ammo bu ko'rinadigan darajada yomon emas. Ro'za kunlariga to'liq mos keladigan vegetarianlar menyusida uzoq vaqt oldin lavlagi, sabzi va dukkakli mevalardan mazali sabzavotlardan tayyorlangan retseptlar ixtiro qilingan, siz shunchaki tasavvurni namoyish qilishingiz va sabzavot va mevalarga ba'zi foydali ingredientlarni, masalan, zig'ir urug'i, kunjut yoki yong'oqni qo'shishingiz kerak. Ro'za kunlarida tuxum taqiqlangan mahsulot bo'lganligi sababli, piyozni biron bir narsa bilan bog'lash kerak, bu erda darhol jo'xori uni yordami bilan yordam beradi.

Shunday qilib, yengil kechki ovqat uchun biz lavlagi pirojniylarini qovurayapmiz, yangi sabzavotli salat tayyorlaymiz va vegetarian sousini tayyorlaymiz, shunda yog'siz taomlar yomon emas - bir hafta davomida yog'siz menyu yaratishga harakat qilish kerak, juda qiziqarli va ma'lumotga ega!

Umuman olganda, agar siz o'zingizda ijodkorni uyg'otsangiz, unda oriq stolning qorong'uligidan asar qolmaydi!

Pishirish vaqti: 1 soat
Porsiyalar: 3

Olma va zig'ir urug'lari bilan lavlagi kesadigan ingredientlar:

300 g lavlagi;
200 g shirin olma;
50 g irmik;
60 g jo'xori uni;
3 choy qoshiq zig'ir urug'i;
xizmat qilish uchun qora sesame, oq sesame, yashil piyoz.

Olma va zig'ir urug'lari bilan lavlagi pirogini tayyorlash uchun ingredientlar

Olma va zig'ir urug'lari bilan pancar kesmalarini tayyorlash usuli

Men lavlagi bilan cho'tka bilan tozalayman, tendergacha qaynatib oling, keyin bir necha daqiqa sovuq suvga soling. Pancarni tozalang, qo'pol qirg'ichga surting.

Qaynatilgan lavlagi bilan ishqalang

Lavlagi uchun biz qo'pol qirg'ichga maydalangan olma qo'shamiz, siz ularni qobig'idan tozalashingiz mumkin, ammo bu kerak emas.

Piyozga maydalangan olma qo'shing

Lavlagi va olma ustiga bir chimdik tuz va bir chimdik shakar qo'shing, so'ngra irmik va jo'xori uni to'kib tashlang. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Yumshoq va jo'xori uni aralashmasi xamirda tuxum yo'qligini muvaffaqiyatli o'rnini bosadi, bundan tashqari, bu donli sabzavotlar kesilgan sabzavotlarni yanada qoniqarli qiladi.

Yumshoq va jo'xori uni qo'shing

Zig'ir urug'ini lavlagi xamiri bilan kosaga qo'shing, uni 15-20 daqiqaga qoldiring, shunda irmik va jo'xori uni sharbatlarga namlanadi va shishib ketadi, bu xamirni yopishqoq qiladi va kotlet osonlikcha mog'orlanadi.

Zig'ir urug'ini qo'shing va turib olish uchun qoldiring

Biz kichkina yassi kesiklar hosil qilamiz, ularni irmik shaklida yuvamiz. Siz xohlaganingizcha qovurilgan nonni yoki jo'xori uni ichiga o'ralishingiz mumkin.

Formalangan kotletlar non yopishda aylanadi

Zaytun moyini yopishmaydigan qoplamali skovorodkada qovurayapmiz, qovurilgan idishlarni har tomondan 3 daqiqa davomida qovuramiz, so'ngra qalin tubi bilan skovorodkaga solamiz, qopqoq bilan yopamiz va qopqoq ostida 7 daqiqa pishirib.

Kletchlarni qovuring, so'ngra güveç qiling

Tandirda pirog pishirasiz. Pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz, uni zaytun yoki o'simlik moyi bilan yog'laymiz, pattilarni yotqizamiz va 170 darajaga qadar qizdirilgan pechda 25 daqiqa pishirib olamiz.

Susan urug'ida tayyor piyozdan tayyorlangan piyoz

Oq susamani quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, unga bir choy qoshiq qora sesame qo'shing (shunchaki go'zallik uchun). Olma va zig'ir urug'lari bilan tayyor lavlagi pirogi kunjut urug'iga o'raladi, stolga xizmat qiladi, yashil piyoz bilan sepiladi.