Yoz nihoyasiga yetmoqda va bozorlarda poliz va tarvuz mahsulotlari ko'p. Ushbu termofil o'simliklar butun yoz davomida quyosh va er energiyasini ozgina yig'ib, ularni biz bilan bo'lishish uchun qayta ishladilar. Xushbo'yligi va asal ta'mini xushnud etish uchun qanday qovun sotib olish kerak? Odatda ular "Kolxoznitsa" qovun navining mevasini tanlaydilar. Erta pishgan rezavorlar hatto o'rta bo'lakda ham pishib etishadi.
Qovun ta'mi parvarish bilan bog'liq
Asal qovun etishtirish uchun siz bu haqda ko'p narsalarni bilishingiz kerak. Bu kayfiyatli sabzavot. Shunday qilib, hosilni tezlashtirish uchun erta ko'chat ekishni xohlayman, lekin qovun uzoq bog'lanishni yoqtirmaydi. Ikki chinakam barg paydo bo'ldi va ular eriga mehr bilan kirib, ildizlarga joy berdi. Bu go'zallik erni bo'sh, unumdorlikni yaxshi ko'radi.
Qovunning iliq qirralarida ochiq joyda etarlicha issiqlik va quyosh bor. O'rta bo'lakda va Sibirda uni issiqxonada etishtirish yaxshidir. O'simlik botqoqlanishni yoqtirmaydi. Er yuqoridan quriganida uni sug'orish kerak. Bunday holda, issiqxonadagi havo quruq bo'lishi kerak. Vaqtincha harorat pasayishiga bardoshli qovunlarning xilma-xilligi bu Kolxoznitsa qovunidir.
O'g'itlardan qovun eng avvalo kaliyni yaxshi ko'radi. Azotdan ham voz kechmaydi, ammo meva butunlay tozalanadi. Berry 80-95 kun ichida pishib etiladi. Agar kirpiklar vertikal ravishda o'ssa, mevalarni to'rlarga osib qo'yish kerak. Agar tender berry erga o'ssa, unda chirigan hosil bo'lmasligi uchun uning ostiga yog'och taxta qo'yish yaxshidir. Doimiy ravishda bir nechta quyilgan mevalarni qoldirib, butani chimchilashingiz kerak. Ulardan ozrog'i, berry tezroq pishadi.
Pishgan mevalar to'p shakliga ega, vazni 1,5 kg. Deyarli to'q sariq qobig'i bor, silliq yoki to'r bilan. To'r bilan qovun shirinroq bo'ladi. Peelni bosganda, pulpa chiqadi. Xilma saqlash uchun mo'ljallanmagan.
Qovun kolxozchisini qanday tanlash mumkin?
Oltin sharbatni to'kib tashlagan tilimdan tatib ko'rish paytidagi kayfiyat apelsin mevasini to'g'ri tanlashga bog'liq. Ayni paytda, to'g'ri qovunni tanlash tarvuzdan ko'ra qiyinroq. Kolxozchi qovunni tanlash bo'yicha bir nechta umumiy qoidalar:
- Magistral yo'l yaqinida qovun sotib olmaysiz. Qovun gazlarni yutadi, ifloslanadi, qo'pol qobiqni yuvish qiyin.
- Kesilgan yoki shikastlangan meva sotib olmaysiz. Shirin go'sht allaqachon mustamlaka qilingan va u erda bakteriyalar ko'paymoqda.
- Qovun asal, vanilya, nok bilan xushbo'y bo'lishi kerak. Noxush meva azot bilan to'lib toshgan yoki pishmagan.
- Tanlangan sariq to'p og'ir bo'lishi kerak, qarsak chalganda zerikarli ovoz chiqaring.
- Avgust oyi o'rtalariga qadar qovun sotib olmasligingiz kerak. Erta hosilni tayyorlash sun'iy ravishda tezlashtiriladi va bunday qovun foydali bo'lmaydi.
Yaxshi pishgan qovunning farqlaridan biri quruq sop bo'ladi.
Import qilingan qovunlar hidsiz va kamroq shirin. AQShda qovunni asal bilan iste'mol qilish odat tusiga kirgan. Mamlakatimizda bu ichak tutilishiga olib kelishi mumkin.
Qovunni tanlashda Kollektiv fermer qizini barmoqlari bilan kuzatish mumkin. Agar oluklar bo'lsa, unda qovun sharbatning o'zida. Agar barmoqlar ostida juda kuchli belgi sezilsa, qovun tugadi, yumshoq joylar achchiq bo'ladi. Sovutgichdagi qovun lazzatini yo'qotadi va siz qidirayotgan mahsulotmi yoki yo'qligini aniqlash qiyin bo'ladi. Qovunning burunlari egiluvchan bo'lishi kerak. Agar u qattiq bo'lsa, qovun pishmagan, agar u juda yumshoq bo'lsa, unda u allaqachon tugagan va sust. Siz pishmagan qovunni eya olmaysiz. Siz zaharlanishingiz mumkin.
Qovun kolxozining foydasi va zarari
Mahoratli kolxozchi boshqa qovun navlaridan lazzati bilan ajralib turadi. Uning tarkibida shirinliklar kamroq, foydali ingredientlarning tarkibi ham yomon. Ammo uning farqi sizga mahsulotni vazn yo'qotish uchun parhez sifatida va kuchli diuretik sifatida ishlatishga imkon beradi. Kolxozchining qovunining kaloriya tarkibi 100 g pulpa uchun 31 Kkal. Janubda yetishtiriladigan bu mevalar boshqa keng tarqalgan nav bo'lgan torpedo qovunidan kam emas.
Qovun tarkibidagi vitaminlar, minerallar va organik kislotalar mavjudligi mahsulotni ko'p odamlar uchun foydali qiladi. Ular asosan yangi qovunni iste'mol qilar ekan, vitaminlar yo'q qilinmaydi va inson tanasiga ta'sir qiladi.
- Folik kislota yangi mevalarda mavjud bo'lgan vitamindir. Bu barcha ayollar uchun zarurdir, chunki u homiladorlik jarayonini yaxshilaydi, menopauzaga yordam beradi va gematopoezda qatnashadi.
- Har bir insonga S vitamini kerak, u immunitetni mustahkamlaydi va kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi.
- Beta-karotin terining tabiiy rangini tiklaydi, shox hujayralari - tirnoq va sochlarning sog'lig'ini saqlashga yordam beradi.
- Erkaklar sog'lig'i uchun ular yangi qovun urug'larini chaynashni maslahat berishadi. Bu eng kuchli afrodizyak. Kuniga atigi 2 gramm - va siz eng yaxshisiz.
Meva tarkibidagi tolalar va qovunning laksatif xususiyatlari tanani qovun ratsionida tozalashga imkon beradi. Uni uch kundan ko'p bo'lmagan holda ishlatish mumkin. Ta'kidlash joizki, siz qovun bilan ovqatlanish o'rtasida ovqatlanishingiz mumkin, bu oldingi ovqatning oshqozonini tozalash uchun etarli vaqt bo'lishi kerak. Bu vaqt ovqatdan oldin va keyin taxminan ikki soat.
Qovun "Kolxoznitsa" tarkibida 100 gramm temir xamiri sutga qaraganda 17 baravar ko'p. Qovun yurak-qon tomir kasalliklari bo'lganlar uchun, kayfiyatni ko'tarish, asabiylikni yo'qotish uchun foydalidir. Bunga ko'p miqdordagi magniy va kaltsiy yordam beradi.
Sizda yangi qovunni iste'mol qilishning qisqa davri bor. Quyosh tilimlarini quritish orqali siz uning qo'llanilishini kengaytira olasiz. Ular juda ko'p foydali elementlarni saqlab qolishadi. Quritilgan qovun shakarli shirin. Uni ko'p eyish mumkin emas. Ha va kerak emas. Quruq mahsulotning kaloriya tarkibi yangi mahsulotga nisbatan 10 baravar yuqori. Ammo qish davosi sifatida bunday tilim sizga yozni eslatadi.
Xomila qanchalik foydali bo'lmasin, uni ba'zi holatlarda iste'mol qilib bo'lmaydi:
- Qovun mustaqil mahsulotdir va uni sut, asal, alkogol bilan iste'mol qilmaslik yoki suv bilan yuvish kerak emas;
- o't pufagi yoki siydik tizimida katta toshlar bo'lsa;
- gastrit va oshqozon yarasi bilan;
- kamarlar va bo'sh najaslar bilan;
- emizikli onalar, chunki chaqaloq bo'sh najasga ega bo'ladi;
- diabet bilan og'rigan bemorlar.
Kolxozchi qizning qovunlari haqida ma'lumot oldingiz. Uni iste'mol qilishning zarari va zarari beqiyosdir. Oddiy qoidalarga rioya qilish va dorivor mahsulotning ta'midan zavqlanish kifoya.
