Dunyoning istalgan joyida ekzotik mahsulot - hindiston yong'og'i parchalari

Agar biror kishi Braziliyada, Shri-Lankada yoki Janubi-Sharqiy Osiyoda yashamasa, bu haqiqiy hindiston yong'og'i sochlari uning uchun yaroqsiz davolanish degani emas. Aynan shu mamlakatlar ekzotik mahsulotlarni butun dunyo bo'ylab eksport qiladilar. Ma'lumki, hindiston yong'og'i mevasi qobiq, sharbat va oq pulpadan iborat bo'lib, ular pishirishda, kosmetikada va hatto bog'dorchilikda keng qo'llaniladi.

Hindiston yong'og'i parchalari palma mevasining ichki qobig'ini maydalash orqali olinadigan qor-oq granulalar ko'rinishidagi mayda zarralardir. Ularning o'lchami ishlatiladigan qirg'ichning o'lchamiga bog'liq.

Chet elda mahsulot xususiyatlari

Ko'p odamlar samoviy zavq bilan taqqoslanadigan Bounty shirinliklarini bilishadi. Darhaqiqat, agar siz hindiston yong'og'i parchalarini to'g'ri pishirsangiz, u organizm uchun zarur bo'lgan barcha qimmatli elementlarni saqlab qolishga qodir. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, mahsulot bunday hayotiy jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi:

Ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi. Chips yordamida diareya davolash mumkin. Kusishni va toksikozni yo'q qiling.
Himoya kuchini mustahkamlaydi. Mahsulot juda ko'p miqdordagi S vitaminini o'z ichiga oladi, buning natijasida organizm sovuqqa qarshi turadi.
Parazitlarga qarshi kurash. Olimlar chiplarning ichaklardan zararli parazitlarni olib tashlashga qanday ta'sir qilishini to'liq tushunishmaydi.
Ijobiy his-tuyg'ular. Hindiston yong'og'i mahsulotlari tetiklashtiradi, stressni, charchoqni ketkazadi va xotirani yaxshilaydi.
Xavfli patologiya. Chiplarda tokoferol va askorbin kislotaning mavjudligi tanadagi zararli o'smalarning rivojlanishiga qarshi turishga yordam beradi.

Shuni ta'kidlash kerakki, ekzotik mahsulot nafaqat bolalar, balki kattalar aholisi tomonidan ham yoqadigan xushbo'y ta'mga ega. Bundan tashqari, u turli xil ovqatlar va pishiriqlar uchun qo'shimcha bezak sifatida ishlatiladi. Biroq, bizning mintaqamizda nafaqat hindiston yong'og'i parchalari foydasiga, balki ushbu mahsulotning zararli tomoniga ham e'tibor berishga arziydi. Evropaga tropik mamlakatlardan olib kelinganligi sababli, allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Tanada qizil dog'lar, ürtiker yoki shilliq organlarning engil shishishi paydo bo'ladi.

Allergiya alomatlari bo'lsa, siz darhol mahsulotdan voz kechishingiz va mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak.

Mahsulotning ortiqcha iste'moli ham zarar etkazadi, chunki hindiston yong'og'i parchalari kaloriya miqdori juda yuqori. 100 gramm mahsulot tarkibida taxminan 600 kkal mavjud. Og'irligini nazorat qilishga urinayotgan odamlar ekzotik desertlarni tanlashda ehtiyot bo'lishlari kerak. Ammo agar siz odat holatlarida me'yorda bo'lsangiz, hindiston yong'og'idan "jannat lazzati" ni iste'mol qilish juda maqbuldir.

Uyda mahsulot yaratish qoidalari

Xorijiy mevaning ta'midan zavqlanish uchun siz o'zingizning uy oshxonangizda kokosni qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Ma'lumki, ekzotik mahsulot yong'oq qobig'i ostida joylashgan qor-oq pulpadan olinadi. Qayta ishlashning bir necha turlari mavjud:

Qo'pol. Natijada katta o'lchamdagi donalar paydo bo'ladi.
O'rta Pishirishda keng qo'llaniladi.
To'piq. Ushbu turdagi chipni qayta ishlash deyarli hech qanday ta'mga ega emas, juda ko'p miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun u pishiriqlar uchun kam ishlatiladi.

O'z qo'llaringiz bilan chiplar tayyorlashni boshlashdan oldin sifatli kokos yong'og'ini tanlang. Unda yoriqlar, bezi bezi toshmasi yoki tishlar bo'lmasligi kerak.

Oktyabr boshidan yanvargacha meva sotib olish tavsiya etiladi. Bu vaqtda, ular shunchaki pishmoqda.

Xomilaga qaror qilishganda, ular kesishni boshlaydilar. Buning uchun yong'oq yuzasida qora nuqta topiladi, u erda teshik qilish uchun pichoq yoki boshqa o'tkir narsalar joylashtirilgan. Yong'oqning ichki qismi sharbatdan ozod bo'lgandan keyin uni bolg'a bilan maydalash mumkin.

Keyinchalik, ular qor-oq qobiqni olib, silliqlashni boshlaydilar. Ko'pincha, ishlov berish uchun katta bazaga ega qirg'ich ishlatiladi. Ezilgan chiplar yuzasiga yupqa qatlam bilan yotqiziladi va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq joyda quruq joyga qo'yiladi. Tayyor mahsulot bir xil o'lchamdagi donalarni olish uchun elakdan o'tkaziladi. Ammo bu jarayon zarur emas.

Sochingizni salqin va quruq joyda saqlang, u erda 12 oydan ortiq bo'lmagan hid mavjud.

Hindiston yong'og'i chiplari

Albatta, ko'p holatlarda, hindiston yong'og'i parchalari pishirishda, ayniqsa pishiriqlar uchun ishlatiladi. Ammo bu mahsulot bog'dorchilikda ham foydalidir. Birinchidan, hindiston yong'og'i parchalarini ko'chatlar uchun qanday ishlatishni ko'rib chiqing va keyin pishirishga e'tibor qarating.

Yaqinda yozgi aholi ushbu moddani hijob va boshqa substratlar bilan birlashtirib, tuproq tarkibini yaxshilash uchun foydalanishni boshladi. Shu sababli, tuproq quyidagi afzalliklarga ega.

yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi;
qattiq qobiq shakllanishidan sirtni himoya qilish;
odatdagi substratda bo'lgan begona o't urug'larining yo'qligi;
neytral kislotalilik.

Ko'pincha, modda planshet shaklida mavjud. Shuning uchun sotib olish va ochishdan keyin ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqish tavsiya etiladi. Bir nechta qoidalarni eslang:

Modda jo'mrak ostida 2 daqiqa davomida yuviladi.
Planshetni ko'chatlar uchun mos qozonga yoki idishga joylashtiring.
Xona haroratida chiplarni suyuqlik bilan to'kib tashlang.
Urug'lar agronomiya qoidalariga muvofiq ekilgan.

Ushbu oddiy qadamlarni bajarib, bog'bonlar albatta yaxshi natijaga erishadilar. Axir, hindiston yong'og'i parchalari juda ko'p miqdorda qimmatbaho elementlarni o'z ichiga olgan noyob tabiiy moddadir.

Endi pishirishda noyob oq kukunni ishlatish bilan tanishish vaqti keldi. Har xil pirojniy, kek, shirinliklar, rulolar, piroglar, cheesecakes va hatto muzqaymoqlar ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. Shirinliklarning muxlislari kokosli xamir ovqatlarini juda yaxshi ko'radilar, uni o'z qo'llaringiz bilan qilish juda oson. Bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqing.

Ekzotik yozuvlar bilan ajoyib tort

Shirinliklar tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

tovuq tuxumlari;
un;
granüllangan shakar;
pishirish kukuni;
Kakao
hindiston yong'og'i suyuqligi;
saryog;
sut
hindiston yong'og'i parchalari
suv.

Hindiston yong'og'i parchalari bilan pirojnani yaratish jarayoni oddiy operatsiyalardan iborat:

Tovuq tuxumlari shakar bilan birlashtirilib, mikser bilan uriladi. Massaning 2 barobar ko'payishi maqsadga muvofiqdir.
Un, pishirish kukuni va kakao alohida idishga joylashtiriladi. Yaxshilab aralashtiring. Keyin, kichik qismlarda, ular bir hil xamirni yoğurib, tuxum massasiga kiritiladi.
Pishirgichning pastki qismi pergament bilan qoplangan. Uni moy bilan yog'lang, shundan keyin pishirilgan pechene quyiladi.
Pech 200 ° C haroratgacha isitiladi. Keyin xamirni ichiga soling va taxminan 25 daqiqa pishiring. Tayyor pechene 2 ta kek qilish uchun yarmida kesiladi.
Xamir ovqatlarini namlash uchun hindiston yong'og'i suyuqligi qaynatilgan suv bilan suyultiriladi. Keyin kelajakdagi pirojniy keklari qoshiq bilan namlanadi.
Keyingi qadam to'ldirishni amalga oshirishdir. Hindiston yong'og'i parchalari sutga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Qaynatishga keltiring, so'ngra doimiy aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring. To'ldirish qalinlashganda, issiqdan salqinlash uchun olib tashlang.
Suyuqlik bilan singdirilgan, pastki pirojnoe kokos to'ldiruvchisi bilan qoplangan va butun yuzaga bir tekis taqsimlangan. Keyin yana bir pirojniy qo'yiladi, u ham emdirish bilan to'ldiriladi.
Keyinchalik, muzlashni tayyorlang. Buning uchun sut shakar, kakao va sariyog 'bilan aralashtiriladi. Bir hil massa hosil bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring.
Muzlash soviganida, u pirojniyga quyiladi. Spatuladan foydalanib, suyuqlik pishiriladigan idishning yon tomonlariga taqsimlanadi va mahsulotga chiroyli ko'rinish beradi.

Mahsulot taxminan 3 soat davomida sovuq joyga yuboriladi. Bu vaqt ichida u butunlay to'yingan. Porsiyalarda choy yoki qahvalarda xizmat qilinadi.

Samimiy samimiy davo

Kerakli ingredientlarni to'plash orqali siz hindiston yong'og'i parchalari bilan nozik va xushbo'y pirog tayyorlashingiz mumkin:

tovuq tuxumlari;
kefir;
qaymoq
un;
shakar
pishirish kukuni;
hindiston yong'og'i parchalari;
saryog.

Qizig'i shundaki, bunday shirinlik ko'pincha "Orzular pirogi" deb nomlanadi va bu bejiz emas. Hech bo'lmaganda bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz yana yana xohlaysiz. Va uni tayyorlash juda oddiy.

Shakar chuqur idishga quyiladi, kefir va tuxum qo'shiladi. Barchasini yaxshilab aralashtiring.

Elakdan olingan bug'doy uniga pishirish kukuni qo'shiladi va suyuqlik uchun xamir yoğurulur.

Uni yog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga yoying. Keyin hindiston yong'og'i parchalari granulalangan shakar bilan aralashtiriladi va pirogning butun yuzasiga tarqaladi.

Pech 180 ° S haroratgacha isitiladi. Unga "Orzular pirogi" ni 35 daqiqaga yuboring. Tayyor mahsulot qaymoq bilan quyiladi.

Hindiston yong'og'i bilan ajoyib sirniki

Sut mahsulotlarining muxlislari o'z dietalarini skovorodkada pishirilgan g'ayrioddiy taom bilan to'ldirishlari mumkin. Uni yaratish uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi.

tvorog;
granüllangan shakar;
bug'doy uni;
tovuq tuxumlari;
hindiston yong'og'i parchalari;
o'simlik yog'i.

Mahsulotlar yig'ilganda, hindiston yong'og'i bilan cheesecakes yaratishni boshlang. Birinchidan, tuxum, shakar va tvorog alohida idishda birlashtiriladi. Mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring, so'ngra hindiston yong'og'i va un qo'shing.

Olingan xamirdan doiralar hosil bo'ladi, un bilan o'raladi va moyli issiq qavrilgan idishga yoyiladi.

Xiralashganida, ular muloyimlik bilan teskari aylantiriladi. Tayyor mahsulot nonushta yoki kechki ovqat uchun smetana bilan beriladi.

Taomni nafaqat mazali, balki mazali qilish uchun siz rang-barang sochlarni ishlatishingiz mumkin.

Lazzatlar orolidan ajralib turmaydigan shakarlamalar

Hindiston yong'og'i bilan pishiriqlar uchun turli xil retseptlar ularning tayyorlanishida ajoyibdir. Ammo ta'mga ko'ra ular ko'plab mashhur taomlardan ustundir, chunki ular tarkibida ekzotik mevaning tarkibiy qismlari mavjud. Uy oshxonasida tajribali oshpazlar mashhur Bounty barini eslatuvchi noyob shirinliklarni muvaffaqiyatli tayyorlaydilar. Davolash uchun kokos yong'og'i, quyultirilgan sut va shokolad (afzal sut) kerak bo'ladi.

Birinchidan, chiplarni quyultirilgan sutga soling va zich massa olish uchun yaxshilab aralashtiring. Keyin kichik o'lchamdagi to'plar yoki barlarni hosil qiling.

Hindiston yong'og'i shirinliklari pergament bilan qoplangan pishiriq varag'iga yoyilgan. Taxminan yarim soat davomida pechga yuborildi.

Ayni paytda fondant tayyorlanmoqda. Shokolad mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritiladi. To'plar tayyor bo'lgach, ularni issiq fujga botirib oling. Pichoqlar yordamida shakarlamalar patnisga qo'yiladi va muzlatgichga joylashtiriladi, shunda shokolad sirlari butunlay soviydi. Shirinlik kunning istalgan vaqtida tatib ko'riladi, ularning ajoyib ta'mi va xushbo'y hidi bor.