Murabbo bilan murabbo

Pishirish bir vaqtning o'zida mazali va foydali bo'lishi mumkin! Buning yaqqol namunasi - murabbo bilan pirzola. Men uni pishiraman. Bolalar bu lazzatlanishdan mamnun bo'lishadi: tvorogli xamirdan tayyorlangan yumshoq, xushbo'y uy qurilishi simitlari do'kon kukilariga qaraganda ancha tezroq uchib ketadi!

Va ularning tarkibiy tuzilishi qanchalik yaxshi ... Margarin o'rniga yuqori sifatli sariyog ', bug'doy unidan tayyorlangan un (uni butun don bilan yoki yarim yeyish mumkin), kuzgi bog'dagi uy qurilishi murabbo - olma, nok va shaftoli - har qanday urug'siz; asosiy narsa, murabbo simitlardan qochib ketmaslik uchun etarlicha qalin. Sinovda, uy qurilishi tvorogi deyarli hech qachon taxmin qilinmaydi, bu ko'pincha bolalar hech narsa iste'mol qilishni xohlamaydilar; yana bir narsa, bu tvorog yumshoqlik va joziba baxsh etadigan qandillardadir!

Murabbo bilan tvorogli tvorog uchun ushbu retseptning ortiqcha qismi va xamirda shakar deyarli yo'qligi - dastlab u umuman qo'shilmaydi, shunchaki ziravor. Shunga qaramay, men xamirga ozgina shakarni quyishga qaror qildim va pishirish uchun shakarga qo'shimcha ravishda kunjut va doljin ham ishlatasiz. Shuningdek, haşhaş urug'ini, kungaboqar urug'ini, zig'irni ham olishingiz mumkin. Qanday ajoyib bo'lishini tasavvur qiling!

Porsiya: 12 dona
Pishirish vaqti: 45 daqiqa

Murabbo bilan tvorogli tvorog tayyorlash uchun ingredientlar:

Siqilgan murabbo tayyorlash uchun ingredientlar

Sinov uchun:

200 g tvorog;
75 g sariyog ';
1 stakan un (130-150 g);
0,5 choy qoshiqda pishirish kukuni;
2 osh qoshiq shakar
Bir chimdik tuz;
Bir choy qoshiqning uchida vanillin.

To'ldirish uchun:

Qalin murabbo toshsiz.

Yomg'irlash uchun:

Jigarrang (yoki oq) shakar - 2 osh qoshiq);
Darçın - 1/4 osh qoshiq;
Susam - 1 osh qoshiq

Mahsulotlar soni 12 ta simitda ko'rsatilgan, ammo ular shu qadar mazali ekanki, sizga ikki porsiyani qo'shishni maslahat beraman.

Siqilish murabbo tayyorlash

Xona haroratida yumshatilishi uchun muzlatgichdan yog'ni oldindan olib tashlaymiz.

Biz tvorogni quruq emas, lekin juda ho'l emasmiz. Biroz siqib, bo'laklarni olib tashlash uchun vilka bilan yoğurishingiz mumkin.

Tayyorlangan tvorogni vilkalar yordamida yumshoq sariyog 'bilan yoğurun.

Yog 'pishloq va sariyog' qo'shing

Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, tvorog-moy aralashmasiga surting. Pishirish kukunini 1/4 choy qoshiq soda bilan almashtirishingiz mumkin va uni o'chirish uchun xamirga 0,5 osh qoshiq limon sharbati yoki 9% sirka qo'shing. Shakar, tuz va vanillin qo'shing.

Elakdan qilingan un, pishirish kukuni, shakar, tuz va vanil qo'shing

Pishloqli xamirni yoğurun - yumshoq, qo'llarga yopishqoq emas. Agar kerak bo'lsa, siz qo'shimcha 1-2 osh qoshiq un qo'sha olasiz - uning miqdori un va tvorogning namligiga qarab ozgina o'zgarishi mumkin.

Pishloqli xamirni yoğurun

Unni stol ustiga engil seping va qalinligi taxminan 4-5 mm bo'lgan xamir doirasini yoyib chiqing.

Xamirni yoyib chiqing

Aylana qismini segmentlarga bo'ling - 12 yoki 16, bu siz simitlar yasashni xohlagan hajmga bog'liq.

Har bir segmentning keng chetiga bir choy qoshiq murabbo qo'ying.

O'ralgan xamirni segmentlarga bo'ling va murabbo tarqating

Biz xamirning uchburchak chiziqlarini, to'lg'azish bilan chekkadan o'rtasiga qadar aylantiramiz.

Buralgan simitlar

Har bir bagelni shakarga doljin yoki kunjut bilan botirib oling.

Bagel shakarni doljin yoki kunjut urug'i bilan to'kib tashlang

Pishirish varag'ini shakarlamalar pergament varag'i bilan yoping va qog'ozni nozik tozalangan o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz simitlarni bir-biridan ma'lum masofada yoyamiz, chunki pishirish paytida ular kattalashadi.

Bagellarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying

180 darajaga oldindan qizdirilgan idishga joylashtirdik. Pech bilan. Biz tvorog piyozini o'rtacha darajada (yoki tepada, pastki qismi yuqoridan tezroq qizarib ketganini ko'rsangiz) 30 daqiqa davomida pishiramiz - sinov paytida xamir oltin rangga ega bo'lguncha va yog'och shilimshiq quruq qolguncha. Turli xil pechlarda pishirish vaqti 25 daqiqadan (elektr pechda) 35 daqiqagacha (gaz pechida) o'zgarishi mumkin. Shuning uchun, sizning pechingizga va simitlarning ko'rinishiga e'tibor bering.

Tandirda murabbo bilan tvorog piyozini pishiramiz

Tayyor simitlarni ozgina sovutish uchun beramiz va ularni plastinkadagi pishirish varag'idan olib tashlaymiz.

Murabbo bilan murabbo

Biz choy tayyorlaymiz va uyga mazali tvorogli murabbo bilan murabbo bilan bahramand bo'lamiz! Maktabda bolalarga bunday xamir ovqatlar berish qulay - sotib olingan krakerlarga qaraganda ancha yaxshi! Ko'rasiz, ko'plab sinfdoshlar retseptni darhol bilib olishni xohlashadi.