Pichirlangan akkordeon kartoshkasi, jambon bilan

Folga ichida pishirilgan akkordeon kartoshkasi - oddiy kartoshkani jambon yoki pastırma bilan pishirish uchun asl retsept. Cho'chqa go'shti bilan kartoshkadan ko'ra osonroq tuyulishi mumkin va qanday qilib bu oddiy mahsulotlardan oqlangan taom tayyorlash mumkin? Buning siri oddiy - katta kartoshka tuberi, mazali jambon yoki dudlangan cho'chqa qorni, achchiq o'tlar - bibariya va oregano, ozuqa pergament va folga. Bundan tashqari, sizga bir xil qalinlikdagi ikkita chopstik kerak bo'ladi, tercihen yog'och, masalan, xitoylik chopstkalar. Men tarkibiy qismlarni bir kishiga ko'rsataman, agar siz katta kompaniyada ovqat pishirsangiz, unda kartoshka va boshqa ingredientlar sonini og'izlar soniga ko'paytiring.

Pishirish vaqti: 60 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiyalar: 1

Pishirilgan akkordeon kartoshkasini vetch bilan tayyorlash uchun ingredientlar:

1 katta kartoshka (taxminan 150 g);
45 g yog'li jambon;
2 g füme paprika;
bibariya novdasi;
bir chimdik oregano;
10 ml qo'shimcha bokira zaytun moyi;
15 g qattiq qaymoqli pishloq;
2 g qo'pol dengiz tuzi.

Pishirilgan akkordeon kartoshkasini jambon bilan tayyorlash usuli.

Biz kartoshkani tozalaymiz, bir tomondan ularni pastki qismini tekis bo'ladigan qilib kesib tashlaymiz.

Kartoshkani tozalang va bir tomonini kesib oling

Ikkita tayoqni tekis taxtaga qo'yamiz, kartoshkani tekis tomonini pastga qaratib ularning orasiga qo'ying. Biz o'tkir pichoqni olamiz, yuzasiga qat'iy perpendikulyar kesib, taxminan 5 millimetr kattalikdagi kesiklarni qilamiz.

Pichoq kartoshkani faqat tayoqchalarga kesib tashlaydi, pastki qismi saqlanib qoladi va yuqoridan kesilgan barg barglari olinadi.

Kartoshkani kesish

Sovutilgan yog 'bolg'asini olamiz, uni pishirishdan oldin yarim soat davomida muzlatgichda ushlab turish tavsiya etiladi. Biz jambonni juda nozik kesib tashladik, qalinligi ikki millimetrdan oshmasligi kerak.

Hammayoqni ingichka tilimga kesib oling

Kartoshka bo'laklari orasiga jambon bo'laklarini joylashtiring - bizning kartoshka ochiq akkordeonga o'xshay boshlaydi.

Tilimlangan vetchani kartoshka bo'laklariga joylashtiring, shunda siz akkordeon olasiz

Biz mumsimon pergamentning kichik bir varag'ini olamiz, kartoshkani jambon bilan surtamiz, birinchi sovuq siqilgan zaytun moyini quying.

Kartoshkani jambon va zaytun moyi bilan to'kib tashlang

Keyin ziravorlar va ziravorlar qo'shing - katta dengiz tuzi, maydalangan paprika, oregano seping va bibariya kichkina novdasini qo'ying.

Tuz va ziravorlar bilan seping

Biz pergamentning qirralarini ko'taramiz, ikkita keng qirralarni biriktiramiz, keyin tor qirralarni shakar kabi tomonlar bo'ylab aylantiramiz.

Akkordeon kartoshkasini pergamentga o'rang

Ikki qatlamga oziq-ovqat folga solamiz. Bizning kartoshka "konfetini" folga ichiga mahkam o'rab qo'ying.

Kartoshkani pergamentga folga soling va pishirish uchun pechga qo'ying

Pechni 190 darajaga qizdiring. Kartoshkani o'lchamiga qarab, taxminan 40 daqiqa pishiramiz, eng muhimi - ildizning qalinligidan. Shu bilan birga, biz qattiq qaymoqli pishloqni ingichka kubiklarga kesib tashladik.

Keyin biz deyarli tayyor kartoshkani olib tashlaymiz (pechni o'chirmang), paketni kengaytiramiz, kartoshka tilimiga pishloq bo'laklarini joylashtiramiz. Biz ochilgan to'plamni qizil-issiq pechga joylashtirdik, oltin jigarrang bo'lguncha bir necha daqiqa pishirib.

Pishloqni kesib oling, uni deyarli tayyor kartoshka ustiga yoyib, yana pechga qo'ying

Kartoshka qizargach va 4-7 daqiqa davom etadi, biz uni pechdan chiqarib, issiq, issiqqa xizmat qilamiz.

Qovurilgan kartoshkani pechdan chiqarib oling va xizmat qiling.

Maslahat: bir nechta porsiyalarni tayyorlash, keng folga parchasini, so'ngra pergamentni, har bir narsani bir vaqtning o'zida pishirish varag'iga joylashtirish, akkordeon kartoshkasini yotqizish, kartoshkani pergamentning keng konvertiga mahkam o'rash, keyin hamma narsani folga bilan o'rash.