Oziq-ovqat mahsulotlarini birgalikda iste'mol qilish jamiyatimizda azaldan vujudga kelgan eng muhim an'anadir. Bunday tadbir uchun ko'pchilik pechda alabalık pishiradi. Bu ajoyib baliq ajoyib ta'mga va bir qator foydali elementlarga ega. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham u vitaminlar, sink, yog 'kislotalari, magniyga boy. Bundan tashqari, baliq past kaloriyali parhez mahsulot hisoblanadi.
Pechda pishirilgan alabalık ko'pincha oilaviy ovqatning asosiy taomidir. Deyarli har bir kishi uni juda yaxshi ko'radi - kattalar va bolalarni go'shtning ajoyib xushbo'y hidi va suvi uchun. Pazandalik mutaxassislari alabalık tayyorlash uchun juda ko'p sonli variantlarni ishlab chiqdilar. Ulardan ba'zilarini o'rganib chiqib, ko'pchilik o'zlarining oshxonalarida ajoyib mazali taom tayyorlashga muvaffaq bo'lishdi.
Agar oshpazlik mutaxassisi yangi alabalıkni do'kondan sotib olsa, uni iloji boricha tezroq pishiring.
Vaqt tugashi bilan
Bugungi hayot sur'ati band odamlarni ovqat tayyorlashga imkon qadar kam vaqt sarflashga undaydi. Men hamma narsani tezda qilishni xohlayman, lekin ajoyib ta'm bilan. Pechkada pishirilgan alabalık uchun bir necha retsept bunday kishilarga mos keladi.
Limon xushbo'y baliq
Ovqat tayyorlash uchun sizga bir qator ingredientlar kerak bo'ladi:
- alabalık tana go'shti;
- o'rta o'lchamdagi limon;
- arpabodiyon;
- bibariya;
- o'simlik yog'i;
- qalampir;
- tuz.
Jarayon baliq tayyorlashdan boshlanadi. O'tkir pichoq bilan qorinni kesib, ichkaridan olib tashlang. Shundan so'ng, ichkaridan va tashqaridan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin tana go'shti tuz va qora qalampir bilan faol ishqalanadi.
Folyo varag'i keng pishirish varag'iga joylashtirilgan. Kungaboqar yog'i bilan yog'lash. Limon ingichka doira shaklida kesiladi va keyin qog'ozga qo'yiladi. Baliqni tepaga joylashtiring, o'rab oling va 10 daqiqa davomida pishiring. 
Keyin u ochilib, pechda qancha saqlansa. Folga ichida pechda pishirilgan alabalık uchun bunday oddiy retsept, vaqt tugashi va uy qurilishi paytida ishlatilishi mumkin.
Qaymoqli sosli qirollik baliqlari
Taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- qizil baliq filetosi;
- saryog;
- yuqori yog'li krem;
- sarimsoq
- xantal
- sharbat uchun limon;
- piyoz;
- tuz;
- qalampir;
- maydanoz.
Agar oshpaz alabani pechda qanday pishirishni bilsa, uni tezda pishirish qiyin bo'lmaydi. Bilim - bu buyuk kuch, deyishgani ajablanarli emas.
Birinchi qadam - pechni maksimal 200 ° C ga qizdirish. Tozalangan, yuvilgan baliq ikki tomondan tuz bilan aralashtirilgan qalampir bilan ishqalanadi.
Alohida idishda qaymoq, sariyog ', xantal, tuz, qalampir, sarimsoq qo'ying (matbuot orqali o'tadi). Bir hil massani olish uchun barcha ingredientlar aralashtiriladi.
Qizil baliq pishirish varag'iga yoyilgan. Mayda tug'ralgan piyoz bilan mo'l-ko'l seping va sousga quying. Pech taxminan 15 daqiqa ushlab turiladi.
Qolgan sousni to'kib tashlang, maydanoz, to'g'ralgan limon novdalari bilan qaymoq bilan pishirilgan alabalık xizmat qiling.
Baliq yaxlitligini yo'qotmasligi uchun pishirish jarayonini kuzatib borish tavsiya etiladi. Hushyorlikni yo'qotgan holda idish pyuresi bo'lishi mumkin.
Idishning sobit tarkibiy qismi - qattiq pishloq
Tajribali uy bekalari ko'pincha yaxshi ovqatlanish uchun qattiq pishloqdan foydalanishadi. Uni qizil baliq bilan birlashtirib, g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lasiz, uni shunchaki unutib bo'lmaydi. Pishloqli pishirilgan alabalık retsepti oddiy ingredientlarni o'z ichiga oladi:
- alabalık go'shti;
- har qanday turdagi qattiq pishloq;
- qaymoq
- o'rta o'lchamdagi limon;
- Pomidorlar
- baliq uchun ziravorlar;
- yog '
- tuz.
Pishirish bosqichlari:
- Tozalangan alabalık bifteklarga kesiladi. O'rtacha har biri taxminan 2 sm qalinlikda.
Keyin bo'laklar idishga solinadi va limon sharbati bilan sug'oriladi. - Krem, limon sharbati va maydalangan pishloq alohida idishga aralashtiriladi.
- Pishirish varag'i alyuminiy folga bilan qoplangan. Yog 'bilan yog'lang.
- Tuz sepilgan yoyilgan pomidorning pastki qismida.
- Yuqorida qizil baliqning bifteklari yotar, so'ngra qaymoq-pishloq aralashmasini quying. Qoshiq baliqning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi, ziravorlar qo'shing.
- Maksimal 200 daraja haroratda 20 daqiqa pishirib, pechda pishirilgan alabani kartoshka pyuresi yoki guruch bilan pishiring.
Keyin bo'laklar idishga solinadi va limon sharbati bilan sug'oriladi.
Bar ostida - "Sevgi bilan pishirilgan"
Har doim ham styuardessa ovqatga bir tomchi muhabbat qo'shmasa, bu lazzatsiz bo'lib chiqadi, deb ishonishgan. Kim bunday ovqatni muntazam iste'mol qilishni xohlaydi? Buning oldini olish uchun ilhomni qo'llab-quvvatlash uchun o'choqda pishirilgan alabalık fotosurati bilan retseptlarni ko'rib chiqing. Yakuniy natija qanday bo'lishini oldindan tasavvur qilganingizda, u jasorat va hayajon beradi. Odamlarni yuz marta o'qishdan ko'ra, bir marta ko'rish oqilona deyishgani ajablanarli emas. Kimdir aytadi: qaytarildi, ammo ma'nosi o'zgartirildimi? Va agar siz pechda alabalıkni qancha pishirishni bilsangiz, vaqtni oqilona sarflashingiz mumkin.
Sabzavotlar shirkatidagi qizil baliq
Ushbu parhez mahsulotini tayyorlash uchun sizga oddiy tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:
- kamalak alabalık;
- Pomidorlar
- piyoz;
- baqlajon;
- o'simlik yog'i;
- limon
- koriander;
- dafna;
- kori;
- bibariya;
- qalampir;
- marjoram;
- reyhan;
- maydanoz;
- tuz.
Ziravor biluvchilar mashhur ziravorlarning boshqa variantlaridan ishonchli foydalanishlari mumkin. Masalan, arpabodiyon - baliqlarga ajoyib limon lazzatini beradi. Va za'faron (eng qimmat ziravor) - bu idishning xushbo'y hidi va rangini ta'kidlaydi.
Sabzavot bilan pishirilgan alabalıkni bir necha bosqichda tayyorlang:
- Piyozni qobiqdan tozalang, uni musluğun ostida yuving, qog'oz sochiq bilan engil quriting. Katta kubiklarga kesib oling.
- Baqlajon suv bilan yuviladi. Bir xil bo'laklarga bo'linadi.
- Pomidor, tercihen zich, katta bo'laklarga kesiladi.
- Yog 'moyi skovorodkada isitiladi. Piyozni qizartiring va jigarrang qobiq paydo bo'lguncha o'rta olovda qovuring.
- Bu davrda baliq pishiring. U ichkaridan tozalanadi, qayiqlar qaychi bilan olib tashlanadi, tizma, gill va barcha suyaklar kesiladi.
- Alabalık tana go'shti tuzlangan va ziravorlar to'plamiga sepilgan. Bir necha daqiqaga qoldiring.
- Baqlajon piyozga qo'shiladi, undan keyin pomidor qo'yiladi. 5 daqiqa pishirib.
- Sabzavotlar sovib ketganda, ular quritilgan o'tlar bilan ziravorlanadi. Siz arpabodiyon, maydanoz yoki cilantrodan foydalanishingiz mumkin.
- Limon bo'laklari alabalık boshiga joylashtiriladi, shunda u sharbat bilan to'yingan.
- To'ldirilgan sabzavotlar baliqning qorin bo'shlig'ini to'ldirdi va keyin ip bilan tikildi.
- Tayyorlangan kek aralashmasi pergamentga yotqiziladi va yarim soat davomida issiq o'choqqa yuboriladi.
Ular dilimlenmiş limon va yangi pomidor bilan pechda pishirilgan kamalakli alabalık xizmat qiladi. Garnitür uchun kartoshka pyuresi foydalaning.
"Orzuni amalga oshirish" a'lo taom
Oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib g'oya - soya sousidagi apelsinli alabalık. Go'shtning tsitrus shirinligi bilan uyg'unligi mahsulotning o'ziga xos ta'mini yaratadi. Uni quyidagi ingredientlardan tayyorlang:
- alabalık tana go'shti;
- bitta katta to'q sariq;
- mayonez (ixtiyoriy ravishda shakarsiz yogurt bilan almashtirilishi mumkin);
- xantal
- asal;
- soya sousi;
- qalampir;
- safron (mavjud bo'lsa);
- tuz.
Oziq-ovqat to'plami yaqinlashganda, "Orzularni ro'yobga chiqarish" romantik nomi bilan ovqat tayyorlashni boshlang.
Avvalo, apelsin tozalangan, suyaklar chiqariladi. Xuddi shu doiralarda kesib oling. Pishirish varag'i alyuminiy folga bilan qoplangan va apelsin mahkam joylashtirilgan.
Soya sousi, mayonez, xantal va asal kichik idishda aralashtiriladi.
Alabalıkning bo'laklari apelsin ustiga mahkam joylashtirilgan. Keyin tayyorlangan plomba bilan erkin moylanadi.
Alabalık yer qalampiri va za'faron bilan sepiladi va keyin o'choqqa yuboriladi.
Idishga kartoshka, guruch yoki karabuğday beriladi.
Shampignonlar bilan pishirilgan qizil baliq
Samimiy taomlarning muxlislari alabalıkning qo'ziqorin va sabzavot bilan ajoyib kombinatsiyasidan voz kechmaydi. Ushbu mahsulot to'plamidan mahsulot tayyorlang:
- o'rta o'lchamli alabalık;
- yangi champignons;
- piyoz;
- qo'ng'iroq qalampiri;
- Pomidorlar
- sarimsoq
- limon
- o'simlik yog'i;
- yer qalampiri;
- tuz.
Avvalo, tug'ralgan piyoz jigarrang tus paydo bo'lguncha panada qovuriladi. Keyin qo'ziqorin, pomidor va qo'ng'iroq qalampiri qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 15 daqiqa davomida harakatga keltiriladi.
Maxsus matbuot orqali sarimsoq chinnigullariga ruxsat bering. Keyin uni o'simlik moyi (2 osh qoshiq osh qoshiq) va limon sharbati bilan aralashtiring.
Baliq folga bilan yopilgan pishiriq varag'iga yoyilgan va har tomondan sarimsoq aralashmasi bilan yog'langan. Keyinchalik alabalık qoriniga sabzavot bilan to'ldiriladi, shundan so'ng u folga bilan o'raladi va o'raladi. Taxminan 200 daraja haroratda 30 daqiqadan ortiq bo'lmagan vaqt davomida pishiring. Qisqichbaqasimon qobiqni olish uchun qog'oz tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqa oldin olib tashlanadi.
Taom oilaviy ovqatlanish uchun shirin sharob uchun har qanday yon taom bilan xizmat qiladi.
